די מאַלענע הינדל בריסט זענען גרילד, פּאַן גרילד, אָדער ברוילד און דעמאָלט געדינט מיט אַ זייער גרינג מאַלענע סאָוס.
דעם מאַלענע הינדל רעצעפּט מאכט אַ געשמאַק מאָלצייַט מיט הייס האַלב רייַז אָדער אַ קליין מאַקאַראָנען, אַזאַ ווי אָרזאָ אָדער דיטאַליני. אָדער דינען די הינדל מיט אנדערן קערל, ווי פראָראָ, קווינאָאַ, אָדער קאָוסקאָוס. לייג קאָכן ספּינאַטש אָדער בראַקאַלי פֿאַר אַ פאַביאַלאַס מאָלצייַט. אָדער רייַז די האַלב הינדל און צולייגן עס אויף פריש שפּינאַט בלעטער מיט טינלי סלייסט רויט אַניאַנז. דריזזלע עטלעכע פון די סאָוס איבער די הינדל.
דער הינדל איז מאַרינאַטעד בעקיצער מיט אַ באַלזאַמיק ווינאַיגרעטטע, כאָוממייד (אונטן) אָדער געקויפט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 הינדל ברוסט כאַלז (באָאָעלעסס)
- 3 oz. באַלזאַמיק ווינאַיגרעטטע (געקויפט אָדער כאָוממייד, זען ווייטער)
- 2 טעפּלעך ראַזבעריז (רויט, פריש)
- 1/4 cup raspberry jam
- 2 טייבאַלספּונז שעריאַס עסיק (אָדער רויט ווייַן עסיק אָדער ווייַס ווייַן עסיק)
- 1/2 לעפעלע דאַר עגראַגאָן (קראַמבאַלד)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
שטעלן הינדל ברוסט כאַלז צווישן שיץ פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען; דזשענטלי פּאָונד צו פלאַטאַן צו אַ אפילו גרעב. אויב די הינדל בריסט זענען גרויס, רעפטל זיי אין האַלב כאָריזאַנטאַלי צו מאַכן קוטלעץ. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער; רייזל אָדער באַרשט מיט באָלסאַמיק ווינאַיגרעטטע. קאָווער און פאַרפרוירן.
ריין די ראַזבעריז און שטעלן אַ ביסל באַזונדער פֿאַר גאַרניש. אין אַ פאַן, פאַרבינדן בעריז, קלעם, עסיק, אָוטראַגאָן, 1/2 לעפעלע זאַלץ און 1/8 לעפעלע פעפער.
ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר וועגן 5 מינוט, סטערינג אָפט. לאָזן אַ ביסל. לעפל וועגן 2 צו 3 טייבאַלספּונז פון דעם סאָוס אין אַ שיסל, דעמאָלט שפּאַנונג די רוען מאַלענע סאָוס דורך אַ פייַן ייגל זייַער אין דער זעלביקער שיסל. האַלטן וואַרעם אָדער פאַרפרוירן די סאָוס און וואַרעם עס אַרויף ווען גרייט צו דינען.
באַרג הינדל ברעקלעך איבער מיטל קוילן פֿאַר וועגן 3 מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער ביז האַלב דורך. אַלטערנאַטיוועלי, פּאַן גריל אָדער בריל די הינדל בריסט. צולייגן די הינדל אויף אַ טאַץ אָדער יחיד פּלאַטעס. לעפל מאַלענע סאָוס איבער די הינדל ברעקלעך און גאַרניש מיט עטלעכע פריש בעריז, אויב געוואלט.
דינען מאַלענע הינדל מיט רייַז אָדער מאַקאַראָנען, צוזאמען מיט שפּינאַט אָדער בראַקאַלי.
באָלסאַמיק ווינאַיגרעטטע קאַמביין אַ 1/4 טעפּל פון עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל מיט 2 טייבאַלספּונז פון באָלסאַמיק עסיק, וועגן 1 לעפעלע פון האָניק אָדער גראַנולאַטעד צוקער, 1/2 לעפעלע פון דידזשאָן זענעפט, 1/4 לעפעלע פון קנאָבל פּודער, און זאַלץ און פעפער, צו טעם. שאָקלען אָדער וויסק ביז געזונט בלענדיד.
עצות און ווערייישאַנז
- רייַז די מאַלענע הינדל און דינען עס מיט עטלעכע פון די סאָוס איבער פריש בעיבי שפּינאַט בלעטער מיט סלייסט רויט אַניאַנז.
- לייג 2 טיספּונז פון לימענע אָדער מאַראַנץ פּעסט צו די סאָוס געמיש.
- ספּייס די סאָוס זיך מיט אַ ביסל טיספּונז פון מינסט דזשאַלאַפּענאָ אָדער טשיפּאָטלע טשילע פּעפּערז.
איר קען אויך ווי
גרינג ראַספּבעררי אָראַנדזש טשיקקען
סלאָו קוקער זיס און סאַוער טשיקקען מיט אַנאַנאַס
ויוון ראָוסטיד טשיקקען מיט פעפער זשעלע גלייז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1247 |
| גאַנץ פאַט | 71 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 28 ג |
| קאַלעסטעראָל | 418 mg |
| סאָדיום | 433 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 134 ג |