סעאַסלעסס מאַלענע קלעם און אַ ביסל מאַראַנץ זאַפט און עסיק מאַכן אַ פלייווערפאַל סאָוס פֿאַר די פּשוט הינדל בריסט.
מיר ליב געהאט דעם הינדל מיט רייַז און סטימד גרין בינז, אָבער זיי וואָלט זייַן גרויס מיט לאָקשן אָדער בייקט פּאַטייטאָוז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 באָנאָלע הינדל ברוסט כאַלז
- 1 to 2 tablespoons olive oil (to coat pan)
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/3 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1 קליין ציבעלע (כאַווד און טינלי סלייסט)
- 4 טייבאַלספּונז רויט ווייַן עסיק (אָדער נוצן אַ מאַלענע אָדער מילגרוים ינפיוזד עסיק)
- 4 טייבאַלספּונז פּאַפּשוי סירעפּ (אָדער לילע ס גאָלדען סירופּ)
- 1/3 טעפּל מאַראַנץ זאַפט
- 1/2 טעפּל סידלעסס מאַלענע קלעם
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 טעפּל ראַזבעריז (פֿאַר גאַרניש, אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- גענטלי פּאָונד הינדל בריסט צווישן שיץ פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען צו אַ אַפֿילו 1/4 צו 1/2-אינטש גרעב אָדער רייַז הינדל בריסט כאָריזאַנטאַלי צו מאַכן דין קוטלעץ.
- אין אַ גרויס נאַנסטיק סקעלעט היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל-הויך היץ.
- שפּריצן די הינדל מיט זאַלץ און פעפער און דעמאָלט טונקען אין די מעל צו מאַנטל.
- סוץ די הינדל בריסט, טורנינג, ביז בראַונד אויף ביידע זייטן, וועגן 4-6 מינוט. אַראָפּנעמען די הינדל צו אַ טעלער און שטעלן באַזונדער.
- לייג די אַניאַנז צו די סקילאַט און קאָכן זיי, סטערינג, ביז לייטלי בראַונד.
- אין אַ קליין שיסל פאַרבינדן עסיק, פּאַפּשוי סירעפּ, מאַראַנץ זאַפט, און קלעם; מישן געזונט. גיסן אין די סקילעט און ברענגען צו אַ מליען. סימער פֿאַר וועגן 2 מינוט צו רעדוצירן אַ ביסל.
- לייג דעם הינדל צוריק צו די סקילאַט, רעדוצירן היץ צו נידעריק, דעקן, און קאָכן פֿאַר וועגן 10-15 מינוט מער, אָדער ביז הינדל איז האַלב דורך. קאָך פּוטער אין די סאָוס ביז צעלאָזן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1480 |
| גאַנץ פאַט | 83 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 24 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 35 ג |
| קאַלעסטעראָל | 430 mg |
| סאָדיום | 849 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 134 ג |