01 פון 07
וויסן דיין פּעאַטשעס
פאָטאָ © Samira Sharezay / EyeEm / Getty Images עס איז קיין בעסער וועג צו קלייַבן אַ פערשקע ווי טייסטינג פּיטשאַז בייַ דיין היגע פאַרמערס מאַרק. מער ווי 300 ווערייאַטיז זענען דערוואַקסן אין צפֿון אַמעריקע אַליין. צומ גליק, אַלע איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן טייפּס פון פּיטשאַז פאלן אין צוויי גרויס קאַטעגאָריעס: 1) עס איז געל פלייש אָדער ווייַס פלייש און 2) איז עס קלינגסטאָנע, פרעעסטאָנע אָדער האַלב-פרעעסטאָנע.
02 פון 07
Yellow פּעאַטשעס
פאָטאָ © Westend61 / Getty Images רובֿ פּיטשאַז אין די יו. עס. זענען געל-פלייש. זיי טענד צו האָבן מער פון אַ זויער טאַנג ווי זייער ווייַס-פלייש קאַונערפּאַרץ.
ווי מיט אַלע פּיטשאַז, איר ווילן צו קוקן פֿאַר געל פּיטשאַז אַז פילן שווער פֿאַר זייער גרייס, האָבן אַ ביסל פון געבן ווען געהאלטן אין די דלאָניע פון דיין האַנט, און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, שמעקן ווי פּיטשאַז ווען איר נעמען אַ וויפף.
03 פון 07
ווייַס פּעאַטשעס
פאָטאָ © מאַקסימיליאַן סטאַק לטד. / געטי בילדער פאַוואָרעד אין אזיע און ינקריסינגלי בנימצא אין די יו. עס., ווייַס-פלייש פּיטשאַז טעם אַפֿילו סוויפּער ווי געל פּיטשאַז, אין טייל רעכט צו זייער נידעריק אַסידאַטי. זיי אויך טענד צו האָבן אַ סמודער, מער געשמאַק געוועב ווי געל-פלייש פּיטשאַז.
זיי טאָן ניט דאַווקע קוק טעראַבלי פאַרשידענע ביז איר שנייַדן אין זיי אָדער שאָלעכץ זיי , אָבער זינט זיי זענען לעפיערעך זעלטן און פּרייזד, זיי טענד צו זיין געזונט מיטן נאָמען.
04 פון 07
Freestone Peaches
פאָטאָ © Brian T. Evans / Getty Images פרעעסטאָנע פערשקע פלייש טוט נישט שטעקן צו די גרוב, אַזוי זיי זענען בילכער פֿאַר עסן אויס-פון-האַנט. זיי טענד צו זיין גרעסער און ווייניקער זאַפטיק ווי קלינגסטאָנע פּיטשאַז. זיי באַקן און ופהיטן אויך, אויך. די וואַסט מערהייַט פון פּיטשאַז פֿאַר פאַרקויף צו רעטאַיל קאַסטאַמערז זענען פרעעסטאָנע פּיטשאַז.
פרעעסטאָנע פּיטשאַז קומען אין פילע ווערייאַטיז, מיט סעאַסאָנס ריינדזשינג פון מאי-אקטאבער.
05 פון 07
Clingstone Peaches
פאָטאָ © Phoebe_Lapine / Getty Images קלינגסטאָנע פּיטשאַז האָבן פלייש אַז קלינג צו זייער פּיץ. זיי זענען סאַפטער, סוויטטער, און דזשויסיער ווי פרעעסטאָנע פּיטשאַז, און דעריבער געזוכט נאָך פֿאַר קאַנינג און פּראַזערווינג (קאמערשעל קאַנד פּיטשאַז זענען אַלע קלינגסטאָונז), ווי געזונט ווי באַקינג. איינער פון די שאַפּינג פֿאַר פּיטשאַז בייַ פאַרמערס מארקפלעצער איז אַז איר קענען מאל געפֿינען קלינגסטאָונז; רובֿ שפּייַזקראָם סטאָרז בלויז פירן פרעעסטאָנעס.
איר קענען אויך געפֿינען האַלב-פרעעסטאָנע פּיטשאַז, אַ היבריד פון קלינגסטאָנע און פרעעסטאָנעס וואָס פרווון צו פאַרבינדן די גרינג עסן און פּיטינג פּראָפּערטיעס פון פרעעסטאָנעס מיט די זאַפטיק זיסקייַט פון קלינגסטאָנעס.
די קלינגסטאָנע פערשקע צייַט ריינדזשאַז פון מאי-אויגוסט.
06 פון 07
Donut Peaches
פאָטאָ © Halfdark / Getty Images דאָונאַט פּיטשאַז זענען אַ העירלאָאָ פאַרשיידנקייַט. זיי זענען פלאַך, ווייַס-פלייש, און נידעריק אין זויער. זיי זענען בכלל בנימצא אין פאַרמערס מארקפלעצער און ספּעציאַליטעט מארקפלעצער אין יולי און אויגוסט
07 פון 07
נעקטאַרינעס
פאָטאָ © Westend61 / Getty Images נעקטאַרינעס זענען, באַטאַניקלי גערעדט, אַ פאַרשיידנקייַט פון פערשקע - אין פאַקט, זיי זענען אַזוי ענג שייכות, אַז אויב איר געוויקס דאַזאַנז פון פערשקע אָדער נעקטאַרינע פּיץ, אַ ביסל פון יעדער וועט וואַקסן אין די אנדערע.
עטלעכע מענטשן פאָדערן אַז נעקטאַרינעס האָבן אַ ביסל לייטער טאַם, און פּיטשאַז טענד צו זיין אַ ביסל מער טיף פלייווערד. ווי ווייַט ווי רובֿ מענטשן קענען זאָגן, כאָטש, דער בלויז חילוק איז די נאָמען און די פעלן פון פערשקע פאַז אויף די גלאַט הויט פון נעקטאַרינעס.