גאָרנישט איז בעסער ווי אַ קאַמפערטינג רינדערנס אויף אַ קאַלט ווינטער נאַכט . אבער רובֿ רינדערנס דישן רעסאַפּיז קענען לייגן אַרויף ווען עס קומט צו די קאַלאָריע ציילן רעכט צו די טיפּיש "רינדערנס צוים" שנייַדן פון פלייש און רייַך רינדערנס לאַגער. דעם רעצעפּט ניצט די שפּיץ סערלאָין, וואָס איז אַ ליקער שנייַדן פון פלייש, און וואַסער און פּאָמידאָר זאַפט אַנשטאָט פון רינדערנס לאַגער. אָבער טאָן ניט זאָרג, עס איז קיין אָנווער פון געשמאַק - די פּאַמעלעך קוקינג אַלאַוז די פלייווערז צו מעלדן און מאַכן אַ דיק, האַרציק מאָלצייַט.
פילע ביפסטייק רעסאַפּיז רופן פֿאַר בראַונינג די פלייש ערשטער צו לייגן אן אנדער פּלאַסט פון טאַם, אָבער עס איז ניט נייטיק. אויב איר בעסער צו טאָן דאָס, קאָכן די ברעקלעך פון רינדערנס אין אַ לעפל פון קאַנאָלאַ אָדער מאַסלינע בוימל אין אַ סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ ביז ברוין אויף אַלע זייטן. דעריבער לייגן צו די פּאַמעלעך קוקער מיט וואַסער און ציבעלע.
דעם פּאַמעלעך האַלב רינדערנס שטרוי מאכט אַ ויסגעצייכנט מאָלצייַט פֿאַר קיין וויקנייט אָדער אָפּרוטעג ווי כּמעט אַלע די קוקינג צייַט איז אַנאַטיד. אָנגעפילט מיט קעראַץ, פּאַטייטאָוז און טאַמאַטאָוז עס איז אַ גאַנץ און געשמאַק מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב. שפּיץ סעראָלע, שנייַדן אין בייס-סייזד ברעקלעך
- 3 טעפּלעך פון וואַסער
- 1 1/2 טבספּ. מינסט ציבעלע
- 1/2 tsp. זאַלץ
- 1/4 tsp. ערד שוואַרץ פעפער
- 4 גרויס ידאַהאַ פּאַטייטאָוז, פּילד און שנייַדן אין בייס-סייזד ברעקלעך (וועגן 1 1/2 לב.)
- 6 גרויס קעראַץ, פּילד און סלייסט אין בייס-סייזד דיסקס (וועגן 1 לב.)
- איין 15-אַז. קענען סטאַפט טאַמאַטאָוז
- 4 טעפּלעך פּאָמידאָר זאַפט
ווי צו מאַכן עס
- אָרט דעם רינדערנס, וואַסער און מינסט ציבעלע אין אַ 4-קוואַרט פּאַמעלעך קוקער, און קאָכן הויך פֿאַר 1 שעה.
- לייג די רוץ ינגרידיאַנץ צו די פּאַמעלעך קוקער, און קאָכן פֿאַר 7 שעה פֿאַר נידעריק, צו פאַרזיכערן אַז די פלייש און וועדזשטאַבאַלז ווערן ווייך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 314 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 64 מג |
| סאָדיום | 326 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 26 ג |