גאָרנישט ביץ אַ פריש, זאַפטיק סאַמערטיים פערשקע. איר קענען זאָגן אַ גוט איינער דורך די וועג די זאַפט דריפּס אַראָפּ דיין גאָמבע (געמאכט אַ סערוועטקע אַ נייטיקייַט). אבער וואָס אויב איר ווילן צו געניסן איינער סלייסט, אָן די מעסי פּנים? אָדער אפֿשר איר ווילן צו קאָכן מיט זיי אָדער פרירן עטלעכע צו ראַטעווען זומער גוטייט. אויב אַזוי, איר דאַרפֿן צו באַקומען די גרוב אויס ערשטער. אבער פּיטשינג פּיטשאַז קען נישט זיין אַ טשאָר, אַפֿילו אויב עסנוואַרג פּרעפּ איז ניט דיין באַליבט פאַרווייַלונג.
נאָר קלייַבן די רעכט פאַרשיידנקייַט, אַנטוויקלען דיין אופֿן, און באַלד איר וועט זיין פּיטינג ווי אַ פּראָ.
וואָס ווערייאַטיז פון פּעאַטשעס זענען יזיאַסט צו גרוב?
ווען פּיטשינג פּיטשאַז, עס איז בעסטער צו קלייַבן אַ פאַרשיידנקייַט וואָס איז גערופן "פרעעסטאָנע," טייַטש דער שטיין פאלס רעכט אַוועק פון די פלייש ווען עס ס שנייַדן. פילע קראָם-געקויפט געל און ווייַס פּיטשאַז פאַלן אין דעם קאַטעגאָריע. איינער פון די מערסט באַרימט איז די דזשאָרדזשאַ פערשקע. קלינגסטאָנע פּיטשאַז-פּיטשאַז וואָס זענען האַרדער צו גרוב ווייַל די גרוב פעסט אַדכירז צו די פלייש - זענען מערסטנס געניצט פֿאַר קאַנינג. די פלייש פון אַ קלינגסטאָון טענדז צו זיין פעסט, זאַפטיק און פלייווערפאַל. די קוועענקרעסט פערשקע איז אַ גוט בייַשפּיל פון אַ קלינגסטאָנע. פערשקע ליבהאָבער וואס ווי די דזשויסינעסס פון אַ קלינגסטאָנע אָבער ווילן גרינג פּיטינג זאָל קלייַבן אַ כייברידייזד פאַרשיידנקייַט פון פּיטשאַז גערופן "האַלב-פרעעסטאָנע." די גרוב לייכט פאַלן אויס פון די פּיטשאַז, אָבער די פלייש איז זאַפטיק, ענלעך צו דעם פון אַ קלינגסטאָון. דער מדבר גאָלד פערשקע איז אַ באַליבט אין דעם קאַטעגאָריע.
ווי צו פּיט אַ פּיטש
פּיטשינג פּיטשאַז איז אַ ניט-בראַינער, טאַקע. אין פאַקט, אַ ביסל פּראָסט זינען וועט באַקומען עס געטאן. אבער דאָ ס די שנעל און גראָב לאָוודאַון:
- ניצן אַ פּאַרינג מעסער, דורכשטיין די פערשקע אין זייַן סטעם אַטאַטשמאַנט, סלייסינג עס צוזאמען די נעט אַלע די וועג אַרום די פרוכט. דיין מעסער וועט באַלד שלאָגן די גרוב און עס וועט ווערן דיין פירער פֿאַר סטייבאַלייזינג די שנייַדן.
- אָרט יעדער העלפט פון דער פערשקע אין יעדער האַנט. דרייַ די כאַווז אין פאַרקערט אינסטרוקציעס.
- פּול די כאַווז באַזונדער צו אַנטדעקן דעם גרוב.
- פּול אַוועק די גרוב אַוועק פון די פלייש מיט דיין פינגער.
פּיטטעד פּיטש ידעאַס
נאָך די גרוב איז פריי, איר קענען פשוט גראָבן אין דעם זאַפטיק ווונדער און עסן עס ווי-איז. אָדער איר קענען רעפטל עס , שאָלעכץ עס און נוצן עס אין אַ מיריאַד פון רעסאַפּיז. פרובירט אַן אַנקאַנווענשאַנאַל צוגאַנג און פּאָפּ דיין פּיטשאַז אויף די גרילל און דעריבער נוצן זיי צו שפּיץ אַ סאַלאַט אָדער אייז קרעם. די היץ ברענגט אויס די פערשקע זיסקייַט צו וואָג אַ געווירציק אַרוגולאַ סאַלאַט אָדער פאַנטאַזיע אַרויף אַ פאַרפרוירן פאַרבייַסן. אָדער וואַרפן דיין פּיטיד פּיטש אין אַ בלענדער צוזאמען מיט מאַראַנץ זאַפט, יאָגורט, און אַ ביסל בלעטער פון פריש מינץ פֿאַר אַ רעפרעשינג זומער סמאָאָטהיע.
פילן ווי באַקינג אַנשטאָט? א מאַסיוו-פּלעזאַנט פּיטש קאַבלער איז אַ קלאַסיש סאַמערטיים שיסל (פּונקט ווי באָבע געוויינט צו מאַכן). אָדער איר קענען פרירן זיי צו ראַטעווען זומער גוטייט. קומען דעצעמבער, אַ געשמאַק פערשקע פּיראָג וועט זיין דער שלאָגן פון דיין יום טוּב פעסטיוואַטיז.