לאַקטאָסע איז אַ צוקער געפונען אין מילך און מילך פּראָדוקטן. דער קליינטשיק קישקע-דער אָרגאַן ווו רובֿ עסנוואַרג דיידזשעסטשאַן און נוטריאַנט אַבזאָרפּשאַן נעמען אָרט-טראגט אַ ענזיים גערופן לאַקטאַס. לאַקטאַסע ברייקס אַראָפּ לאַקטאָוס אין צוויי סימפּלער פארמען פון צוקער: גלוקאָוס און גאַלאַקטאָוס. דער גוף דעמאָלט אַבזאָרבז די סימפּלער שוגערז אין די בלאַדסטרים.
לאַקטאָוס ינטאָלעראַנסע
לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס איז אַ צושטאַנד וואָס מענטשן האָבן דיגעסטיווע סימפּטאָמס, אַזאַ ווי בלאָוטינג, שילשל, און גאַז נאָך עסן אָדער טרינקען מילך אָדער מילך פּראָדוקטן.
סימפּטאָמס פאַלן 30 מינוט צו 2 שעה נאָך קאַנסומינג מילך אָדער מילך פּראָדוקטן. סימפּטאָמס קייט פון מילד צו שטרענג באזירט אויף די סומע פון לאַקטאָוס דער מענטש געגעסן אָדער געטרונקען און די סומע אַ מענטש קענען דערלאָזן.
מענטשן האָבן לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס ווען לאַקטאַסאַס דיפישאַנסי און לאַקטאָוס מאַלאַבסאָרפּטיאָן גרונט די דיגעסטיווע סימפּטאָמס.
- אין מענטשן וואס האָבן אַ לאַקעטאַס דיפישאַנסי, די קליין קישקע פּראָדוצירן נידעריק לעוועלס פון לאַקטאַס און קענען נישט דיידזשעסטיד פיל לאַקטאָוס.
- אין לאַקטאָוס מאַלאַבסאָרפּטיאָן, אַנדזשעסטאַד לאַקטאָוס פּאַסיז צו די צווייפּינטל. דער צווייפּינטל, טייל פון די גרויס קישקע, אַבזאָרבז וואַסער פון בענקל און ענדערונגען עס פון אַ פליסיק צו אַ האַרט פאָרעם. אין די צווייפּינטל, באַקטיריאַ ברעכן אַראָפּ אַניגעסטאַד לאַקטאָוס און מאַכן פליסיק און גאַז.
לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס איז אַ פּראָסט אַרויסגעבן, וואָס אַלאַוז יידענטאַפייינג די פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן לאַקטאָוס וויכטיק פֿאַר אַוווידיד סימפּטאָמס. בשעת רובֿ מענטשן וויסן אַז קו ס מילך און פּראָדוקטן דערייווד פון קו ס מילך אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון לאַקטאָוס, פילע מענטשן פרעגן צי ציג מילך און, דורך פאַרלענגערונג, ציג קעז אַנטהאַלטן לאַקטאָוס.
טוט גאָאַט ס מילך און קעז האָבן לאַקטאָסע?
גאָאַט ס מילך איז געדאַנק צו האָבן אַ ביסל ווייניקער לאַקטאָוס ווי מילך פון קאַוז. צי די לאַטאָסע סומע איז נידעריק גענוג צו צאַמען מילך (און קעז געמאכט פון ציגעלע מילך) גרינגער צו דיידזשעסטיד פֿאַר מענטשן מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס איז דאַבייטאַבאַל און פשוט דעפּענדס אויף דעם מענטש.
עס איז אן אנדער סיבה אַז ציגעלע ס מילך קען זיין גרינגער צו דיידזשעסט וואָס האט גאָרנישט צו טאָן מיט לאַקטאָוס. גאָאַט ס מילך איז געוויינטלעך כאָומאַדזשאַנייזד, טייַטש די פעט גלאָבולעס זענען קליין און בלייַבן סוספּענדעד אין די מילך אלא ווי סעפּערייטינג אויס. דעם מאכט די מילך גרינגער פֿאַר יומאַנז צו דיידזשעסט. אין קו ס מילך די פעט גלאָבולעס זענען גרויס גענוג אַז זיי קענען זיין שווער צו דיידזשעסט.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז פילע טייפּס פון קעז זענען געוויינטלעך נידעריק אין לאַקטאָוז אָדער האָבן ניט-מעזשעראַבאַל אַמאַונץ פון לאַקטאָוס, צי זיי זענען געמאכט מיט ציג, קו אָדער שעפּס ס מילך.
די רעלאַטיאָנשיפּ צווישן לאַקטאָסע און וויי
רובֿ פון די לאַקטאָוס איז געפונען אין וויל, וואָס איז די פליסיק וואָס איז אפגעשיידט פון האַרט קעז קורדס בעשאַס די טשיזמייקינג פּראָצעס. ווי קעז צייטן, עס פארלירט אַפֿילו מער וויי. די מער אַ קעז איז אַלט, די ווייניקער לאַקטאָוס וועט בלייַבן אין די לעצט פּראָדוקט.
קעז מיט נידעריק אָדער ניט-מעזשעראַבאַל לאַקטאָוס לעוועלס קענען זיין געפונען אין רובֿ קעז סטאָרז. די פאַרשידן אַרייַננעמען אַלט גאָלדאַ, אַלט טשעדדאַר, פּאַרמיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ, גראַנאַ פּאַדאַנאָ, מימאָלעטטע, און ראָמאַנאָ.
לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס און מילך אַלערגיע
וועגן מילכיק אַלערדזשיז, עס איז אַ חילוק צווישן זייַענדיק לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט און מיט מילכיק אַלערדזשיז. טיפּיקלי, מילכיק אַלערדזשיז זענען אַ אַלערדזשיק אָפּרוף צו די פּראָטעינס געפונען אין מילכיק פּראָדוקטן.
אויב אַ מענטש איז אַלערדזשיק צו די מילך פּראָטעינס אין קו ס מילך, עס איז מסתּמא זיי וועט זיין אַלערדזשיק צו ציגעלע מילך.