דאס האַשע ברוין קאַסעראָול איז אַ רייַך קאָמבינאַציע פון קרעם קעז, טשעדדאַר קעז און קאַנדענסט קרעם פון סעלדעריי זופּ. א כאָוממייד סאָוס זאל זיין געוויינט אַנשטאָט פון די קאַנדענסט זופּ (זען ווייטער).
די פאַן קען זיין אָלטערד צו דיין טעם. סאַוטע עטלעכע דאַקטלי סעלדעריי מיט די ציבעלע אָדער לייגן עטלעכע גלאָק פעפער אָדער גרין אַניאַנז צו די פּאַטייטאָוז. אָדער אַוועק די ציבעלע בעסאַכאַקל. קרעם פון שוועמל זופּ אָדער קרעם פון הינדל זאל זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר די קרעם פון סעלדעריי.
אויב איר בעסער האַש בראַונז מיט די קלאַסיש זויער קרעם סאָוס געמיש, נעמען אַ קוק בייַ דעם רעצעפּט פֿאַר אַ כאַש ברוין קאַסטעראָו מיט סמעטענע און קעז , אָדער פּרובירן דעם רעצעפּט פֿאַר "הימלישע" האַש בראַונז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל פיינלי געהאַקט ציבעלע
- 1 לעפל פּוטער
- 1 קענען (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט קרעם פון סעלדעריי זופּ (זען כאָוממייד אָפּציע, ונטער)
- 1/3 טעפּל מילך
- 1 קליין פּעקל (3 אונסעס) קרעם קעז
- 4 טעפּלעך פאַרפרוירן (טאָיד) אָדער ריפרידזשערייטיד כאַש ברוין פּאַטייטאָוז
- 1/2 טעפּל שרעדיד שאַרף טשעדדאַר קעז
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- גריס אַ 2-קוואַרט באַקינג שיסל.
- אין אַ פאַן, סוטער ציבעלע אין פּוטער סלאָולי ביז ווייך. לייג די קאַנדענסט זופּ, מילך, און קרעם קעז; קאָכן איבער מיטל-נידעריק היץ, סטערינג, ביז גלאַט און באַבי.
- פאַרבינדן די פּאַטייטאָוז און אַניאַנז אין אַ גרויס שיסל און דעמאָלט לייגן די זופּ געמיש. קאָך דזשענטלי צו צונויפגיסן די ינגרידיאַנץ ונ דורך.
- לעפל די פּאַטייטאָוז געמיש אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל און פאַרשפּרייטן.
- דעקן די באַקינג שיסל טייטלי פאַרמייַדן און באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 1 שעה און 15 מינוט, אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך.
- אַראָפּנעמען פאַרמייַדן און שפּיץ מיט די שרעדיד קעז.
- צוריקקומען צו ויוון און פאָרזעצן באַקינג ביז די קעז איז צעלאָזן און די פאַן איז לייטלי בראַונד.
ווי צו טייטן פראָזען האַש ברוין פּאָטאַטאָעס
צו טאָו פאַרפרוירן האַשע ברוין פּאַטייטאָוז אין די מייקראַווייוו ויוון, פאַרשפּרייטן זיי אין אַ איין שיכטע אין אַ מייקראַווייוו-זיכער באַקינג שיסל (איר זאל האָבן צו טאָן דעם אין באַטשאַז). מייקראַווייוו אויף 100% מאַכט פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס פֿאַר יעדער טעפּל פון פּאַטייטאָוז. אַריבערפירן די פּאַטייטאָוז צו פּאַפּיר טאַולז און פּונקט טרוקן איידער ניצן זיי אין דעם רעצעפּט.
אַלטערנאַטיוועלי, די פּאַטייטאָוז קענען זיין טאד אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. פאַרשפּרייטן זיי אויס אין אַ קאַנטיינער אין אַ פּליטקע שיכטע. קאָווער און פאַרפרוירן ביז טאָד.
כאָוממייד קאָנדענסעד זופּ רעפּלאַסעמענט
צעשמעלצן 4 טייבאַלספּונז פון פּוטער אין אַ פאַן איבער מיטל היץ. לייג 1/4 גלעזל פון פיינלי געהאַקט סעלדעריי און סוט פֿאַר וועגן 5 מינוט, סטערינג קעסיידער. לייגן 4 טייבאַלספּונז פון מעל און קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט, סטערינג קעסיידער. ביסלעכווייַז לייגן 1 טעפּל פון הינדל יויך און 1/2 גלעזל פון מילך. קאָכן ביז טיקאַנד. לייגן זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק. אָמיט די קאַנדענסט זופּ און לייגן דעם סאָוס געמיש צו די רעצעפּט צוזאמען מיט די 1/3 טעפּל פון מילך און די קרעם קעז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 571 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 61 מג |
| סאָדיום | 403 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 63 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |