ווייך פלייש מיגנאָן סטייקס זענען געדינט מיט אַ טאַנטאַלייזינג קנאָבל זענעפט פּאַן סאָוס ענריטשט מיט שאַלץ, וויין און קרעם. האָבן אַלץ גרייט צו טאָן, און איר קענען האָבן דאָס אויף די טיש אין וועגן 20 מינוט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 6 אונס רינדערנס טענדערלוין סטייקס (
- פילט ווייניקער , 1-1 / 2 אינטשעס דיק)
- 1 לעפעלע
- Worcestershire סאָוס
- 1/2 לעפעלע
- קאָשער זאַלץ
- 1/4 לעפעלע קאָאַרסעלי ערד שוואַרץ
- פעפער
- 1 טאַבלעספּאָאָן פּוטער
- 1/4 טעפּל פיינלי געהאַקט
- שאַלץ
- 2 גרויס קלאָוועס
- קנאָבל , מינסט
- 1/3 טעפּל רויט ווייַן
- 1/2 טעפּל רינדערנס יויך
- 1/2 גלעזל שווער אָדער קראַקינג קרעם
- 2 טעפּלעך דידזשאָן
- זענעפט
- פֿאַר גאַרניש:
- Chopped chives
ווי צו מאַכן עס
רייַבן וואָרסעסטערשירע סאָוס אויף ביידע זייטן פון פילעט מיגאַן סטייקס יוואַנלי, דעמאָלט שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
היץ אַ גרויס שווער סקעלעט איבער הויך היץ ביז זייער הייס, אָבער נישט סמאָוקינג. לייג 1 לעפל פּוטער און סווערל צו די פּאַן. ברוין סטייק 3-5 מינוט אויף איין זייַט, דעמאָלט קער און קאָכן אַן נאָך 3 צו 5 מינוט אויף די אנדערע זייַט צו מיטל-זעלטן דאָנענעסס. (דרייען נאָר אַמאָל.) אַראָפּנעמען פילעט מיגאַן סטיקס און האַלטן וואַרעם.
צו דער זעלביקער ונדראַינעד סקילאַט, לייגן די שאַלץ און קנאָבל, סטערינג פֿאַר 30 סעקונדעס. קערפאַלי גיסן אין די ווייַן און גערודער, סקרייפּינג אַרויף די בראַונדיד ביץ פון די דנאָ, וועגן 2 מינוט. לייג יויך און ברענגען צו אַ פּאַמעלעך קאָכן. קאָכן פֿאַר 3 מינוט, דעמאָלט לייגן שווער קרעם און קאָכן ביז סאָוס הייבט צו טיקאַן, 3 צו 5 מינוט. ווהיסק אין דידזשאָן זענעפט ביז גלאַט. ווייַזן סטייקס צו פּאַן, אויסגעדרייט צו ביידע זייטן מיט סאָוס, און וואַרעם 1 מינוט.
דינען פּאַן סאָוס איבער וואַרעם פילטע מיגאַן סטיקס און שפּריצן מיט געהאַקט טשייווז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 494 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 160 מג |
| סאָדיום | 544 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 53 ג |