דעם "זאַלץ און פעפער" גרילד רעקל סטייק רעצעפּט איז אַזוי גרינג ווייַל די סאָוסאַז זענען אַזוי פּשוט. רעקל ביפסטייק איז אַזאַ אַ זאַפטיק, פלייווערפאַל שנייַדן פון רינדערנס אַז איר טאָן ניט דאַרפֿן צו טאָן אויך פיל.
מאכט 6 סערווינג פון "זאַלץ און פּעפּער" גרילד סקירט סטייק
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 2 לעפל סוי סאָוס
- 2 קלאָוועס מאַשט קנאָבל
- 1/2 לעפעלע ווייַס פעפער
- 1/2 לעפעלע קייען פעפער
- 1 לעפל גרינס בוימל
- פֿאַר די סטייק:
- 2 פונט רינדערנס רעקל סטייק, שנייַדן אין 6-אינטש ברעקלעך
- 1 לעפל פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- קאָשער זאַלץ צו טעם
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן אַלע די מאַרינייד ינגרידיאַנץ און וויסקאַס צוזאַמען ונ דורך. לייג די רעקל ביפסטייק, און וואָרף אין די מאַרינייד ביז אַלע די ברעקלעך זענען קאָוטאַד יוואַנלי. קאָווער די שיסל און לאָזן זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 20 מינוט.
אַראָפּנעמען רעקל סטייק פון מאַרינייד און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. צייַט מיט פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער און קאָשער זאַלץ. קאָכן וועגן 3 מינוט פּער זייַט פֿאַר מיטל-זעלטן אויף אַ זייער הייס, פּרעהעאַטעד דרויסנדיק גריל, אָדער אויף אַ גריל פּאַן ינעווייניק.
זאל מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט. זיין זיכער צו רעפטל קעגן די קערל פֿאַר די טענדעראַסט רעזולטאַטן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 433 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 129 מג |
| סאָדיום | 482 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |