לאָנדאָן בריל איז ניט אַ שנייַדן פון רינדערנס, אָבער אַנשטאָט אַ וועג צו צוגרייטן עס. לאָנדאָן בריל איז יוזשאַוואַלי געמאכט מיט אַ שפּיץ קייַלעכיק ביפסטייק, אָבער קענען אויך זיין געטאן מיט פלאַנגסטאַפע אָדער סירלאָין ביפסטייק.
די סיקריץ צו אַ גרויס לאָנדאָן בריל איז אַ פלייווערפאַל מאַרינייד און סלייסינג טינלי קעגן די קערל. לעפטאָווער לאָנדאָן בראָיל מאכט גרויס קעלט בראָטן רינדערנס סאַנדוויטשיז. עס איז אויך גרויס געדינט מיט עטלעכע כאָוממייד ברוין זאַמדיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 טעפּל באַלזאַמיק עסיק
- 2 טבספּ
- איילבירטן אויל
- 4 קלאָוועס קראַשט קנאָבל
- 1 צפּ דאַר ראָסעמאַרי
- 2 לב באָונלעסס שפּיץ קייַלעכיק "
- לאָנדאָן בריל "סטייק, וועגן 2-אינטשעס דיק
- 1 טעפּל פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
- זאַלץ ווי דארף
ווי צו מאַכן עס
אין אַ קליין שיסל שעפן צוזאַמען די עסיק, ייל, קנאָבל און ראָוזמערי. אָרט דעם רינדערנס אויף אַ טעלער און פּאָקע ביידע זייטן אַלע איבער מיט אַ גאָפּל. אַריבערפירן צו אַ פּלאַסטיק פריזער זעקל און גיסן אין די מאַרינייד. סיל און ריפרידזשערייט יבערנאַכטיק.
קער בראָל אויף הויך. אַראָפּנעמען די לאָנדאָן בריל פון די מאַרינייד און פּונקט טרוקן. זאַלץ ברייטער האנט, און רייַבן אין די פרישלי ערד שוואַרץ פעפער אויף ביידע זייטן. אָרט אויף אַ ברעמער פּאַן אָדער אנדערע אויוון-זיכער פּאַן.
בראָיל וועגן 8 אינטשעס אונטער די פלאַם פֿאַר בעערעך 6-7 מינוט פּער זייַט פֿאַר מיטל זעלטן - אַן ינערלעך טעמפּ פון 130 דיגריז F.
אַריבערפירן צו אַ טעלער און דעקן לוסלי מיט פאַרמייַדן; לאָזן פֿאַר 10 מינוט. צו דינען, שנייַדן קעגן די קערל אין זייער דין סלייסיז. דינען הייס, טאַפּט מיט קיין דזשוסאַז פון די טעלער וואָס עס רעסטיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 310 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 115 מג |
| סאָדיום | 127 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |