א לייענער דערלאנגט דעם יי-פֿרייַ סאַוערקראַוט קאָרן ברויט רעצעפּט. זי געגעבן אינסטרוקציעס פֿאַר אַ ברויט מאַשין, וואָס איך טאָן ניט אייגן. עס אַרבעט געזונט ווי געזונט אין אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון. די סאַוערקראַוט מוסיף די קוואַליטעט טאַנג פון אַ גוט קאָרן ברויט אָן געהאט צו מאַכן אַ סאָורדאָוגה סטאַרטער אַז קענען נעמען טעג, אויב ניט וואָכן. עס איז פייַן און האט אַ פייַן קרוכלע. איך געניצט אַלע-ציל מעל אין אָרט פון די ברויט מעל און פינצטער פּאַפּשוי סירעפּ אין אָרט פון די מעלאַססעס, און די רעצעפּט פארקערט אויס געזונט. און דאָ זענען לעפטאָוווער ריי ברויט רעסאַפּיז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/4 טעפּלעך מעל (פֿאַר ברויט)
- 1 גלעזל מעל (קאָרן)
- 2 1/4 טיספּונז הייוון (1 פּאַקאַט, רעגע)
- 3/4 גלעזל וואַסער (וואַרעם)
- 1 לעפל פּוטער (סאָפאַנד)
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1 לעפל מעלאַססעס
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2 טיספּונז קאַראַוויי (זאמען)
- 1 גלעזל סאַוערקראַוט (געזונט ויסגעשעפּט, נישט רינסעד)
- 1 יי (געשלאגן מיט 1 לעפעלע וואַסער אָדער גרינס בוימל, באַרשט אויף אויפשטיין טייג)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרעסערער שיסל אָדער אַ שטיין מיקסער, וויסקאַס צוזאַמען פלער און הייוון. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן צוזאַמען 3/4 גלעזל וואַרעם וואַסער, פּוטער, ברוין צוקער, מילאַסאַז, זאַלץ און קימל זאמען. אַריבערפירן צו שיסל מיט פלורז און הייוון, און מישן אַ ביסל. לייג סאַוערקראַוט און מישן ביז אַ טייג פּילקע פארמען. ניד מיט די טייג קרוק פֿאַר 3 מינוט, אָדער 5 אָדער מער מינוט דורך האַנט, צו אַקטאַווייט די גלוטען. אַריבערפירן צו אַ גריסט שיסל, דעקן און לאָזן העכערונג ביז דאַבאַלד אין אַ וואַרעם אָרט. דעם קענען נעמען אַרויף צו 2 שעה אָדער מער.
- קאָאַט אַ 9 קס 5-אינטש לאַבן פּאַן מיט קוקינג שפּריץ. אַריבערפירן טייג צו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך. ניד אַ ביסל טורנס און פלאַטאַן אין אַ גראָדעק אַז איז 10 אינטש ברייט. ראָלל אַרויף פון איין לאַנג זייַט, קניפּ סימז צוזאַמען, קניפּ ענדס צוזאַמען און אָרט, נעט-זייַט אַראָפּ אין די צוגעגרייט לאַבן פּאַן. באַרשט מיט בוימל אָדער יי-וואַסער געמיש. דעקן מיט גריסט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט ביז דאַבאַלד. דעם קענען נעמען אַרויף צו 2 שעה אָדער מער.
- העאַט ויוון צו 350 דיגריז און באַקן ביז אַ ינסטאַנט-לייענען טערמאָמעטער רעדאקציע 190 דיגריז, 40-50 מינוט, אָבער אָנהייבן טשעק פֿאַר 30 מינוט. אַראָפּנעמען פון ויוון און אַראָפּנעמען פון לאַבן פּאַן. קול גאָר אויף אַ דראָט געשטעל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 99 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 255 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |