טשעדדאַר קעז, דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז, און ברויט. אַלע איר דאַרפֿן איצט איז אַ הויך גלאז פון קאַלט ביר און לעבן איז גוט. גליק פֿאַר איר, דעם רעצעפּט פֿאַר טשעדדאַר דזשאַלאַפּענאָ ברויט איז זייער גרינג צו מאַכן, נאָר זיין אָפּגעהיט ווען האַנדלינג די פּעפּערז און טראָגן גלאַווז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל וואַסער (צימער טעמפּעראַטור)
- 2 1/4 טיספּונז אַקטיוו טרוקן הייוון
- 3/4 גלעזל זויער קרעם
- 1 גרויס יי (לייטלי געשלאגן)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 1 גלעזל שאַרף טשעדדאַר קעז (שרעדיד)
- 4 דזשאַפּאַן פּעפּערז (סידיד און געהאַקט)
- 3 1/2 טעפּלעך ברויט מעל
ווי צו מאַכן עס
- אין גרויס שיסל, מישן וואַסער און הייוון. לייג זויער קרעם , יי, צוקער, זאַלץ, טשעדדאַר קעז און פּעפּערז. Stir. לייג 2 טעפּלעך מעל און מישן געזונט. לייג אין גענוג מעל צו מאַכן אַ טייג אַז גייט די לעפל אַרום די שיסל. דרייען טייג אויס אַנטו לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר 4 מינוט, לייגן מער מעל ווי דארף ביז די טייג איז ווייך און גלאַט צו די פאַרבינדן. אָרט טייג אין מיטל גרייסט שיסל. דרייען טייג איבער אין שיסל אַזוי אַז די שפּיץ איז אויך לייטלי גרויזד . קאָווער מיט ריין שטאָף און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 1 שעה אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- פּאַנטשט אַראָפּ טייג. דרייען טייג אויס אַנטי לייטלי פלאַוערד ברעט און ניד פֿאַר 4 מינוט אָדער ביז די באַבאַלז זענען אויס פון די ברויט. פאָרעם טייג אין לאַבן . שטעלן לאַבן אין גריסט ברויט פּאַן. קאָווער און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- באַקן ברויט בייַ 350 F פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז די ברויט לויפט פּוסט ווען די שפּיץ איז טאַפּט. אַראָפּנעמען ברויט פון פּאַן און לאָזן קיל אויף געשטעל.
רעצעפּט עצות און ווערייישאַנז
- ניצן באַטאַלד וואַסער אַנשטאָט פון צאַפּן וואַסער צו מאַכן דיין ברעדז. וואַסער סאָפאַנערז און קלאָראַנייטאַד ציבור וואַסער קענען מאל טייטן די הייוון דארף צו מאַכן דיין ברויט טייג העכערונג.
- האַלטן כייסט סטאָרד אין אַ ערנסט קאַנטיינער און אין די פרידזשידער. היץ, נעץ, און לופט קילז די הייוון און פּריווענץ ברויט טייג פון רייזינג.
- ברויט געמאכט מיט מילך האָבן אַ ווייך סקאָרינקע, בשעת ברויט מיט וואַסער וועט האָבן אַ האַרדער סקאָרינקע. צו פאַרווייכערן אַ סקאָרינקע וואָס איז אויך שווער, קראָם די ברויט אין אַ פּלאַסטיק טאַש.
- קראָם פאַרפרוירן קעז אין די פריזער צו פאַרמייַדן עס פון מאָלדינג.
- איר קענען דורכנעמען דעם יי אין דעם רעצעפּט און פאַרבייַטן עס מיט 1/4 טעפּל וואַסער.
- יי פאַרבייַט קענען זיין געניצט אין אָרט פון די יי.
- ספּרייינג לאַווז מיט וואַסער בשעת זיי באַקן וועט פּראָדוצירן אַ קריספּי סקאָרינקע.
- בראַש לאַוועס מיט יי ווייַס איידער באַקינג צו פּראָדוצירן אַ בלאַנק סקאָרינקע.
- בראַש ברויט מיט מילך איידער באַקינג צו פּראָדוצירן אַ טונקל, בלאַנק סקאָרינקע.
- בראַש ברויט מיט בוימל מיד נאָך באַקינג צו פּראָדוצירן אַ ווייך סקאָרינקע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 228 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 125 מג |
| סאָדיום | 691 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |