דער פּראָצעס איז פּשוט-און קענען זיין שפּאַס!
קנעאַדינג ברויט טייג קענען זיין איינער פון די מערסט ענדזשויאַבאַל טריט פון ברויט באַקינג , אָבער דער געדאַנק פון עס קענען אָנשפרייטן עטלעכע אָנהייבער בייקערז. אַמאָל איר פֿאַרשטיין די פּשוט טריט, אָבער, איר וועט זען ווי יקערדיק די פּראָצעס איז און וועט נישט שעמעוודיק אַוועק פון רעסאַפּיז פאַך פֿאַר נידינג. ווען איר טראַכטן וועגן אים, מענטשן האָבן שוין גענייגט טייג דורך האַנט פֿאַר טויזנטער פון יאָרן, אַזוי וואָס קענען נישט איר? עס נאָר נעמט 10 מינוט, אַ ביסל מעל, און דיין אייגן צוויי הענט.
פארוואס מיר דאַרפֿן צו ניד
די גרונט נידינג איז אַ וויכטיק טייל פון ברויט געמאכט איז צו שאַפֿן סטרוקטור און שטאַרקייַט אין די טייג, געלאזן עס סילקי און ווייך מיט אַ ביסל קושאַניי פילן. מעל כּולל צוויי פּראָטעינס אַז פאַרבינדן גלוטען וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר שאפן די גומע געוועב אין די טייג. נאָך די טייג ינגרידיאַנץ זענען געמישט, די פּראָטעינס זענען אין אַ טראַפ מוסטער און קנאָטעד צוזאַמען. ווען די טייג איז נודנע, די פּראָטעינס אָנהייבן צו שורה אַרויף אַזוי אַז סטראַנדז פון גלוטען אַנטוויקלען און מאַכן אַ סטרוקטור אַז אַלאַוז די טראַפּינג פון גאַסאַז און די טייג צו העכערונג.
פּשוט סטעפּס פֿאַר קנעאַדינג
קנעאַדינג בלויז נעמט אַ ביסל מינוט, ריקווייערז נאָר דיין הענט, אַ פלאַך ייבערפלאַך, און אַ ביסל פון מעל צו האַלטן די טייג פון סטיקינג.
- ניצן אַ טאָמבאַנק אָדער טאַבלעטאָפּ אַז אַלאַוז איר צו פאַרברייטערן דיין געווער צו ניד די טייג בשעת נישט מאכן איר האָנטש איבער אַ טיש.
- שפּריצן די ייבערפלאַך מיט מעל און סקראַפּ די טייג אויס פון די שיסל אַנטו די קאַונטערטאַפּ.
- אָנהייבן קנעאַדינג די טייג, פּושינג עס אַראָפּ און דעמאָלט אַוטווערד, נאָר ניצן די כילז פון דיין הענט.
- פאַרלייגן די טייג אין העלפט צו איר און דריקן אַראָפּ. דערנאך נוצן די כילז פון דיין הענט ווידער צו שטופּן אַראָפּ און אַוטווערד, לענגטאַנינג און סטרעטשינג די סטראַנדז פון גלוטען און טייג פייבערז.
- קער די טייג וועגן 45 דיגריז און ניד ווידער מיט די כילז פון דיין הענט. אויב עס איז געטינג קלעפּיק, לייגן אַ ביסל מער מעל.
- פאָרזעצן צו ניד, פאָלדינג און טורנינג די טייג ביז עס איז גלאַט און בייגיק.
עצות צו ניד פּונקט
קנעאַדינג איז אַ גרונט און ריפּעטיטיוו טעכניק, אָבער עס זענען נאָך אַ ביסל זאכן צו האַלטן אין גייַסט צו מאַכן דעם פּראָצעס גרינגער און מער מצליח.
- קנעאַדינג קענען זיין מעסי. איר זאל וועלן צו טראָגן אַ פאַרטעך אָדער אַלט קליידער צו פאַרמייַדן מעל פון געטינג אויף דיין גוט קליידער.
- קעסיידער האַלטן אַ מעסטן גלעזל פון מעל בייַ דיין אַרבעט געגנט צו נוצן צו פאַרמייַדן די טייג פון סטיקינג צו דיין קאָונטער אָדער קנעאַדינג ברעט און פֿאַר לייטלי דאַסטינג דיין הענט מיט מעל צו האַלטן די טייג פון סטיקינג צו איר.
- זיין מיינדפאַל צו לייגן אויך פיל מעל, כאָטש, זינט טאן אַזוי קענען רעזולטאַט אין אַ קרומבלי ברויט. אויב דיין טייג האלט צו זיין קלעפּיק, אָבער איר פילן ווי איר האָבן צוגעגעבן גענוג מעל, לאָזן די טייג זיצן פֿאַר 5 מינוט, וואָס אַלאַוז די וואַסער צו אַרייַנציען די מעל; דאָס וועט מאַכן די טעם גרינגער צו שעפּן.
- אויב איר זענט נישט זיכער אויב די טייג איז גענוג נודנע, איר קענען טאָן די "ווינדאָופּיין" פּרובירן. אַראָפּנעמען אַ קליין ביסל טייג (וועגן די גרייס פון אַ גאָלף פּילקע) און האַלטן עס צווישן דיין גראָבער פינגער און דער ערשטער צוויי פינגער פון יעדער האַנט, אַזוי די טייג איז אין פראָנט פון איר. דערנאך, דזשענטלי ציען דיין פינגער און טאָמער אַוועק פון יעדער אנדערער צו אויסשטרעקן די טייג. אויב די טייג טוט נישט ברעכן, עס מיטל איר האָבן גענוג גענוג; אויב די מעמבראַנע פּולז באַזונדער, איר דאַרפֿן צו ניד עס אַ ביסל מער.