7 געשמאַק רעסיפּעס פון טעררעס דע ל'ערב ספּאַין

איך האט קיינמאָל אַפֿילו געהערט פון די ערד פון ל'ערעב איידער ער האט לעצטנס באזוכט. לאָוקייטאַד צוזאמען די Ebro טייך אין די טאַרראַגאָנאַ געגנט פון קאַטאַלאָניאַ, ספּאַין, Terres de l'Ebre איז אַן אונטער יקספּלאָרד געגנט פון ספּאַין. עס איז אַ שטח וואָס איז אָנגעפילט מיט שיין סייץ און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עטלעכע גרויס עסנוואַרג.

באַזונדער פון זייַן נאַטירלעך פּאַרקס, פּורסוואַטטשינג אַפּערטונאַטיז, און בירגערס ביטשיז, די ערד פון די ל 'עברים געגנט אויך וואַקסן אין דערקענונג פֿאַר זייַן גלייבן היגע קוויזין. ווי איינער פון ספּאַין ס מערסט וויכטיק רייַז שאפן מקומות, איר וועט זען שיין רייַז פּאַדיז איבער די געגנט. אויב איר פירנעם אין די ים איר קענען באַזוכן מאַסלינע און ויסטער בעדז. די געגנט איז אויך באַרימט פֿאַר האָניק, עקסטרע צעלקע ייליק בוימל, שעלפיש, ווייַן, פּייסטריז און פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז.

דאָ זענען זיבן געשמאַק סיבות צו באַזוכן די ערד פון די לבנה אין ספּאַין.

• 01 פון 07

  טיף געפּרעגלט אַרטיטשאָוקס

  די פרוכטבאַר לאַנד פון די Ebro טייך איז גרויס פֿאַר קאַלטיווייטינג אַלע סאָרץ פון וועדזשטאַבאַלז. ווען אַרטיטשאָוקס צייַט קומט אַרום לאָוקאַלז נעמען פול מייַלע, צולייגן זיי צו רייַז קיילים, סאַלאַדס און סטעווס, און דזשאַרינג עקסטראַז צו לעצטע איבער די יאָר. אבער די מערסט געשמאַק וועג צו עסן די וועדזשטאַבאַלז איז געשווינד געפּרעגלט אין היגע מאַסלינע ייל און ספּרינגקאַלד מיט ים זאַלץ.

• 02 פון 07

  סטימד מאַסאַלז

  די מוסלים בעדז פון די ערד פון די ערד זענען עטלעכע פון ​​די וועלט 'ס בעסטער, און די קליין און געשמאַק מוסלים אַז קומען פון די געגנט זענען זיס און געשמאַק. די לאָוקאַלז טאָן ניט יבערבייַטן זיי אין קיין וועג - זיי פשוט דינען זיי סטימד. כאָטש אַ רעפרעשינג גלאז פון קאַוואַ טוט נישט שאַטן!

• 03 פון 07

  רייַז מיט סעאַפאָאָד

  די רייַז פּאַדיעס פון די Ebro טייך פּראָדוצירן עטלעכע פון ​​ספּאַין ס בעסטער רייַז. און רייַז קיילים (טאָן - ניט גערופן פּאַעללאַ דאָ!) זענען פּראָסט אומעטום. די מערסט טיפּיש רייַז קיילים זענען פול מיט פּראָוונס, מאַסאַלז, און טינטפיש, אויך פון די געגנט.

• 04 פון 07

  Crema Catalana

  יעדער טראדיציאנעלן רעסטאָראַן אין די טעררעץ די ל 'עברע געגנט אָפפערס זייער אייגן ווערסיע פון ​​געשמאַק קרעמאַ קאַטאַלאַנאַ . א קאַסטערד טאַפּט מיט קעראַמאַלייזד צוקער, עס איז אַ פאַרבייַסן אַז איז ענלעך צו קרעם בולידע, אָבער ניצט לימענע און צימערינג אַנשטאָט פון וואַניל.

• 05 פון 07

  Seared tuna

  שפּאַניש בלועפין טאָנאַ איז מסתּמא דער בעסטער אין דער וועלט, און ל 'אַמעטללאַ דע Mar איז אַ קליין פישערייַ דאָרף אין טעררעץ דע ל'ערב וואָס אָפפערס עטלעכע פון ​​די בעסטער. איר קענען ריקריייט דעם אַמייזינג שיסל אין שטוב מיט מיין באַליבט שפּאַניש טונאַ רעצעפּט !

• 06 פון 07

  גרילד סאָסידזשיז

  די געשמאַק סאָסידזשיז אין די ערד פון עלברע זענען אַ מקור פון פּרייַז פֿאַר די היגע. די בלוט ווורשט איז איינער פון די מערסט פארשטייער, און עס איז אָנגעפילט מיט כאַזער, בלוט, רייַז און שמאַכטן ניסלעך.

• 07 פון 07

  Fideua

  אן אנדער פאָלקס שיסל אין קאַטאַלאָניאַ איז פיידיד , אַ שיסל ענלעך צו פּאַעללאַ, אָבער טראַדישאַנאַלי געמאכט מיט באַקוויט לאָקשן אַנשטאָט פון רייַז. בשעת עס קען האָבן אַקשלי אָנקומען אין וואַלענסיאַ, עס איז אַ באַליבט שיסל אין קאַטאַלאָניאַ און אין די ערד פון די עברע. עס בכלל געמאכט מיט סעאַפאָאָד און געדינט מיט קרימי אַליאָלי .