אין קארעע, טרינקט אַלקאָהאָל און עסן גיין האַנט אין האַנט: אַלקאָהאָל איז כּמעט שטענדיק געדינט און ינדזשויד מיט סנאַקס אָדער זייַט קיילים גערופן "אַנדזשו". די קיילים זענען אָפט סייווערי און / אָדער געווירציק ווי געווירציק געפּרעגלט הינדל אָדער טינטפיש, אָבער ניסלעך און פרוכט זענען אויך פאָלקס אַנדזשו.
עס איז אַ פאָדערונג צו סדר אַנדזשו מיט טרינקען בייַ פילע קאָרעיִש באַרס, קלאַבז, און קאַראַאָקע ערטער. ביז לעצטנס, סאָדזשו איז די געזעלשאַפטלעך טרינקען פון ברירה, אָבער איצט ביר, ווייַן, און סאָרט נאָמען שווער ליקערז זענען אויך פאָלקס.
01 פון 03
ניסלעך, פרוכט, און פינגער פאָאָדס
פינגער עסנוואַרג אַנדזשו. NAOMI IMATOME ענלעך צו "ביר און ניסלעך" אין אַמעריקע, ניסלעך זענען אויך אַ פאָלקס און גרינג אַנדזשו אין קארעע. ווי די שיסל פון פֿרייַ קאָקאָשעס אָדער פּרעטזעלס אויף די באַר, געזאָלצן סנאַקס פּאָר נייסלי מיט ביר און סאָדזשו. איך ווע געהערט פילע קאָרעאַנס פאָדערן געזאָלצן פודז העלפן צו אַרייַנציען די אַלקאָהאָל.
פרוכט איז אן אנדער פאָלקס אַנדזשו, און פריש פרוכט פּלאַטעס זענען פּראָסט אין באַרס און נייטקלאַבז. א צונויפגיסן פון דאַר פרוכט און ניסלעך איז אן אנדער אַנדזשו. זינט עס זענען פילע סויו טרינקען וואָס נוצן פירות ווי סטראָבעריז, לעמאַנז, אָראַנדזשאַז, און apples, פרוכט איז אַ גוט דערגאַנג צו סויו קאַקטיילז.
אנדערע פינגער פודז ווי זיס דאַר טאַמיד אָדער דאַר אַנטשאָוויעס און ניסלעך זענען געדינט ווי אַנדזשו ווי גוט. איך האָבן שוין געדינט אַ ריזיק סאָד פון סאָלטיד און זיס טשיפּס, קאָרעיִש שרימפּ קראַקערז, און זיס טריץ ווי אַנדזשו סנאַקס.
02 פון 03
סייווערי און פרייד פודז
סקאַלליאָן פּאַנקייקס, אַ פאָלקס אַנדזשו. Naomi Imatome סייווערי פודז זענען מיסטאָמע די מערסט פאָלקס טיפּ פון אַנדזשו, אָבער אַז ס מערסטנס ווייַל אַנדזשו איז פלעקסאַבאַל. די מערסט פּראָסט סייווערי אַנדזשו קיילים זייַנען דעדאַקייטאַד צו פּונקט ווי דזשאָו (און אנדערע יוני), געפּרעגלט הינדל, און סאָאָנדאַע (קאָרעיִש בלוט ווורשט). זינט פילע מענטשן בעסער צו האָבן אַ ביסל שמירן מיט זייער אַלקאָהאָל, פּונקט-געפּרעגלט און טיף פרייז פודז (ווי פראנצויזיש פרייז) זענען אָפט בייַ די שפּיץ פון די רשימה אויף קאָרעיִש באַר מעניוז. ווייַס רייַז און זופּ זענען די בלויז זאכן אַז איך ווע מיסטאָמע קיינמאָל געזען ווי אַנדזשו, כאָטש כּמעט אַלע אנדערע סייווערי קאָרעיִש קיילים קענען זיין פּאַסיק אַנדזשו.
03 פון 03
געווירציק קיילים און שטאַרק פלאַוואָרס
געווירציק סטיר געפּרעגלט סקוויד (אָדזשינגוה באָקום). Naomi Imatome דער קאַטעגאָריע קען אויך זיין געניצט צו באַשרייַבן אַ פּלאַץ פון קאָרעיִש עסנוואַרג, אַזוי עס זאָל זיין קיין יבערראַשן אַז קאָרעאַנס אויך ליבע געווירציק און געזונט פלייווערז אין זייער אַנדזשו. כאָטש איך בין נישט עמעצער וואס קענען טרינקען אַ ריזיק קוואַנטיטי פון שווער אַלקאָהאָל, איך טאָן הנאה ווייזד אַנדזשו מיט סאָדזשו. אבער זיין אָפּגעהיט, ווי עס איז נישט פֿאַר די שוואַך מאָגן.
פאָלקס אַנדזשו מיט גורל פון געווירץ אַרייַננעמען רוי געווירציק קראַב, געווירציק קאָך-געפּרעגלט טינטפיש אָדער ספּרוט, געווירציק רייַז קייקס און פיש קייקס (דוקבאָקי) און סאָטיד קימטשי מיט טאָפו (דובו קימטשי).