קרעמאַ קאַטאַלאַנאַ אָדער קאַטאַלאַניש קרעם איז די קאַטאַלאַניש נאָמען און ווערסיע פון די אָפט-ינדזשויד פראנצויזיש פאַרבייַסן, קרעם ברולע .
טראָץ די פראנצויזיש פאָדערן, אָבער, עס זענען פילע מקומות אַז לייגן פאָדערן צו די אָנהייב פון דעם פאָלקס פאַרבייַסן. קאַטאַלאָניאַ, אין די צאָפנ - מיזרעך ווינקל פון ספּאַין (לעבן די פראנצויזיש ברעג), איז איינער פון זיי.
וואו קריים קאַטאַלאַנאַ ערידזשאַנייטאַד, הנאה און לאָזן עס צעלאָזן אין דיין מויל. עס איז אַ גרויס פאַרבייַסן פֿאַר פרילינג און עס איז אויך גערופן C רעמאַ דע סאַנט דזשאָסעפּ , אָדער סט. יוסף ס קרעם, טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט אויף 19 מער, יוסף ס טאָג, די שפּאַניש עקוויוואַלענט פון פאטער 'ס טאָג אין די פאַרייניקטע שטאַטן.
צי איר בעסער צו נאָכפאָלגן אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט מיט פאָטאָס? דעמאָלט דעם ווי צו מאַכן קרעמאַ קאַטאַלאַנאַ טוטאָריאַל איז פֿאַר איר.
איר אויך קען ווי דעם קרעאַמאַ קאַטאַלאַנאַ רעצעפּט . אויב דאָס קאַטאַלאַניש רעצעפּט האט פּיקיד דיין אינטערעס אין אַז קוויזין, דאָ זענען מער קאַטאַלאַניש רעסאַפּיז איר זאל ווי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס יי יאָוקס
- 1 גלעזל צוקער
- 1 צימערינג שטעקן
- זעסט פון 1 לימענע
- 2 טעפּלעך גאַנץ מילך
- 1 לעפל מאַראַנץ
ווי צו מאַכן עס
איידער איר אָנהייבן:
- דעם קרימאַ קאַטאַלאַנאַ רעצעפּט איז אַ גרויס שפּאַניש פאַרבייַסן צו מאַכן פאָרויס פון צייַט, ווייַל עס איז זייער גרינג אָבער דאַרף צווישן 2 און 3 שעה פון ריפרידזשעריישאַן איידער געדינט.
- איר קענען מאַכן עס דער טאָג איידער געדינט, און לאָזן עס אין די פרידזשידער ביז איר זענט גרייט צו עסן. פֿאַר די קעראַמאַלייזד צוקער סקאָרינקע, פּונקט היץ די ברוילער, קעראַמאַלייז די צוקער און דינען.
מאַכן די קרעמאַ:
- אין אַ גרויס פאַן, שלאָגן צוזאַמען די יי יאָוקס און 3/4 גלעזל צוקער ביז די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך בלענדיד און דער געמיש טורנס פראָטי.
- לייג די צימערינג שטעקן און לימענע פּעסט און קאָך.
- לייג די מילך און פּאַפּשוי און סלאָולי היץ די געמיש, סטימינג קעסיידער, נאָר ביז עס הייבט צו טיקאַן.
- אַראָפּנעמען דעם טאָפּ פון די היץ מיד. זען די וויכטיק באַמערקונג, ונטער.
- צו קילן, צאַמען די צימערינג שטעקן און לאַהאָר די מילך געמיש אין 4-6 ראַמעקינס (דיפּענדינג אויף גרייס). לאָזן זיי צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט פאַרפרוירן פֿאַר בייַ מינדסטער 2-3 שעה.
- איידער געדינט, היץ די ברעילער. נעמען די ראַמעקינס מיט די קרימאַ קאַטאַלאַנאַ אויס פון די פרידזשידער און שפּריצן די רעשט פון די צוקער איבער יעדער ראַמעקין.
- ווען דער ברעמער איז הייס, שטעלן די ראַמעקינס אונטער די ברוילער אויף די שפּיץ פּאָליצע און לאָזן די צוקער צו קעראַמאַלייז און בלאָז, טורנינג גאָלדען ברוין. דעם קען נעמען 5-10 מינוט אָדער אַזוי, דיפּענדינג אויף דיין ברעמערער. האַלטן אַ נאָענט אויג אויף דיין קרעמאַ קאַטאַלאַנאַ אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרברענען. אַראָפּנעמען און דינען מיד.
- אויב איר'ד ווי, איר קענען דינען דעם קרעמאַ קאַטאַלאַנאַ טשילד, אָבער עטלעכע טראַכטן עס האט מער טאַם ווען געדינט וואַרעם פון די ברוילער.
באַמערקונג: ווי באַלד ווי די געמיש טיקאַנז און איר פילן קעגנשטעל בשעת סטערינג, באַזייַטיקן די טאָפּ פון די היץ אָדער די געמיש קען צעלאָזן אָדער באַזונדער. אויב דאָס כאַפּאַנז, די געוועב פון די פאַרטיק קרימאַ קאַטאַלאַנאַ וועט זיין גרייני אַנשטאָט גלאַט און קרימי ווי עס זאָל זיין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 372 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 238 מג |
| סאָדיום | 140 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 61 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |