וויזאַטערז צו ספּאַין אָפֿט מורא עס וועט זיין אוממעגלעך צו געפֿינען וועדזשאַטעריאַן טאַפּאַס אין היגע רעסטראַנץ. אָבער בשעת ספּאַניאַרדס טאָן ליבע זייער פלייש און פיש, וועגעטאַריער אָפּציעס אין ספּאַין זענען פיל מער געוויינטלעך ווי איר וואָלט טראַכטן. אַזוי אויב פּלאַנירונג אַ באַזוכן צו ספּאַין אָדער אָרגאַניזירן די מעניו פֿאַר אַ זומער טאַפּאַס פּאַרטיי, די וועדזשאַטעריאַן טאַפּאַס רעסאַפּיז האָבן איר באדעקט (און איר וועט נישט אַפֿילו פאַרפירן די באַרביקיו!).
01 פון 05
קאַלט טאָמאַטאָ זופּ (סאַלמאָרדזשאָ)קרימי סאַלמאַרדזשאָ מיט שינקע און יי. Lauren Aloise / Spanish סאַבבעס סאַלמאָרדזשאָ איז אַ קלאַסיש קאַלט פּאָמידאָר זופּ וואָס ערידזשאַנייץ אין דרום ספּאַין און איז פאָלקס איבער די מדינה. א זומער העפטן, עס איז איינער פון די מערסט פאָלקס הייס וואַנע טאַפּאַס אין ספּאַין צוזאמען מיט עס ס מער פליסיק קוזינע, גאַזפּאַטשאָ . טראַדיציאָנעל סאַלמאָרדזשאָ איז טאַפּט מיט האַרט בוילד יי און דאַקט שינקע, אָבער עס זענען אנדערע ווערסיע וואָס זענען טאַפּט מיט טונאַ, און עס איז גרינג גענוג צו סדר עס אָן שינקע נאָר וועגן קיין רעסטאָראַן.
סדר אין שפּאַניש: איינער פון די סאַפּלייערז האָבן שוין באגעגנט.
פֿאַר אַ דרייַ, פּרובירן אַ מאָדערן סאַלמאָראַדזשאָ רעצעפּט, ווי מיין בורשטין סאַלמאָרדזשאָ טאַפּט מיט ציגעלע און עפּל.
02 פון 05
מאַרינאַטעד גרינס סאַלאַדס (ווערלדווייד אַנימאַלס)געשמאַק ראָוסטיד פעפער סאַלאַט. Lauren Aloise / Spanish סאַבבעס אן אנדער זומער העפטן אין ספּאַין זענען די קעלט מאַרינאַטעד סאַלאַדס אַז איר וועט אָפט געפֿינען אין די גלאז אַרויסווייַזן פאַל אין שפּאַניש באַרס און רעסטראַנץ. די קאַלט טאַפּאַס זענען אַ גאנץ וועג צו קאַמבאַט די זומער היץ, און זענען בעסטער מיט אַ רעפרעשינג גלאז פון ווייַן ווייַן אָדער שערי . עס זענען פילע מאַרינאַטעד סאַלאַדס איר וועט געפינען איבער ספּאַין, אַרייַנגערעכנט מאַרינאַטעד ראַדישעס, קעראַץ, פּאַטייטאָוז און ראָוסטיד רויט פּעפּערז . אַלע זענען געשמאַק, טאַפּט מיט עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל, שערער עסיק און ים זאַלץ.
03 פון 05
קלאַסיש שפּאַניש אָמעלעט (טאָרטיללאַ דע פּאַטאַטאַס)טאָרטילאַ דע פּאַטאַטאַ - פּאָטאַטאָ אָמעלעט אָדער שפּאַניש אָמעלעט. ליסאַ Sierra (C) 2010 ליסענסעד צו About.com ינק. עס ס 'גאָרנישט מער טראדיציאנעלן קיין צייַט פון יאָר ווי אַ פרישלי געמאכט טאָרטיללאַ דע פּאַטאַטאַס , דער קלאַסיש שפּאַניש אָמעלעט געמאכט מיט עגגס, פּאַטייטאָוז און אַניאַנז. יעדער משפּחה האט זייער אייגן רעצעפּט, און אַלעמען קליימז אַז זייערער איז דער בעסטער. דער סוד צו אַ פאַנטאַסטיש Spanish אַרמלעט איז די בעסטער קוואַליטעט ינגרידיאַנץ - פאַרם פריש עגגס, די רעכט פּאַטייטאָוז, און עקסטרע בתולה מאַסלינע בוימל. וועגעטאַריערז קענען באַקומען שעפעריש מיט לייגן ינס - מאַשרומז, ספּאַרזשע, גלאָק פּעפּערז עטק. אין אַ זומער באַרביקיו אין ספּאַין עס איז שטענדיק טאָרטילאַ דע פּאַטאַטאַס אויף די באַפיי, יוזשאַוואַלי סלייסט אַרויף און געדינט צימער טעמפּעראַטור.
04 פון 05
Mushrooms with Garlic (Setas con Ajo)קאַווע מיט אַjo און ווינאָ בלאַנקאָ - מושראָאָמס מיט קנאָבל און ווייַס וויין (C) 2007 ליסאַ סיעראַ ליסענסעד צו About.com. ליסאַ סיעראַ א זיכער געוועט פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז אין ספּאַין איז יוזשאַוואַלי מאַשרומז. ספּאַניאַרדז ליבע מאַשרומז פון אַלע טיפן און זיי זענען פּראַמאַנאַנטלי פיטשערד אין סיזאַנאַל קוויזין. צי נאָר צוגעגרייט מיט מינסט קנאָבל אָדער סקראַמבאַלד אין אַ רעווועלטאָ (אַ סקראַמבאַלד יי שיסל), נאָר מאַכן זיכער צו ספּעציפיצירן אַז איר ווילן זיי זינד דזשאַמ ó ן (אָן שינקע). מושראָאָמס מאַכן די גאנץ אָלטערנאַטיוו צו פלייש ווען באַרביקיו אויך!
05 פון 05
פרייען פּאַטלעזשאַן מיט כאַני (בערענענזאַס מיט מיעל)שפּאַניש פריעד עגפּלאַנט מיט צוקער קאַנע מאָללאַסעס רעצעפּט - בערענדזשענאַ פריטאַ מיט מעל דע קאַנאַ. ליסאַ Sierra (C) 2010 ליסענסעד צו About.com ינק. סוממערטימע אין ספּאַין מיטל אַ פּלאַץ פון געפּרעגלט פודז, ספּעציעל פיש. אָבער וועדזשאַטעריאַנז טאָן ניט פעלן אויס, ווי עס זענען אַ פּלאַץ פון געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז אויף פאָרשלאָג אויך. מייַן באַליבט זענען די סייווערי געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן מיט האָניק אָדער צוקערקרעם סירעפּ ( מעל דע קאַסאַ ). ביידע זענען אַ געשמאַק מישן פון זיס און סייווערי וואָס וועט לאָזן איר פעלן מער.