מיגאַס איז אַ געשמאַק מעקסיקאַן פרישטיק יי סקעלעט. איר נאָר דאַרפֿן איין פּאַן, עטלעכע לעפטאָוווער טאָרטיללאַס, אַ ביסל עגגס, און עטלעכע געשמאַק פריש וועדזשיז! עס איז די גאנץ פרישטיק פֿאַר צוויי מענטשן צו טיילן! די פּאַפּשוי טאָרטיללאַס צושטעלן אַ שיינע הארץ און קייַען צו וואָס וואָלט זייַן אַ נאָרמאַל און נודנע אַראָמאַט! עס איז ווי אַ געשמאַק פרישטיק בורריטאָ אַלע געהאַקט אַרויף אין איין סקילאַט!
דעם רעצעפּט רופט פֿאַר ניצן פריש פּאַפּשוי טאָרטיללאַס, אָבער איר קענען אויך שנייַדן אַרויף עטלעכע טאָרטיללאַ טשיפּס וואָס איר האָט ליגן אַרום! דער געוועב וועט זיין אַ ביסל אַנדערש, אָבער די קוילעלדיק אָרנטלעכקייַט פון די שיסל וועט בלייַבן די זעלבע!
איך ווי ניצן די העל פלייווערז פון רויט גלאָק פעפער און ציבעלע, אָבער איר קענען לייכט פאַרבייַטן אנדערע מינים פון פּעפּערז אָדער וועדזשיז. איר קענען אויך פאַרבייַטן די שרעדיד מעקסיקאַן קעז צונויפגיסן מיט קאָטיאַ קעז אָדער קוועסאָ פרעסקאָ! איך ווי צו נוצן סאַלסאַ ווערדע צו געבן די מיגאַס אַ ביסל בריק און אַ אָנגענעם סאָסינאַס. איר קענען נוצן קיין הייס סאָוס אָדער סאַלסאַ אַז איר ווי! איך ליבע דעם רעסטאָראַן נוסח סאַלסאַ ! איר קענען אויך לייגן אין געשמאַק פרישטיק מיץ ווי ווורשט אָדער בייקאָן. נאָר מאַכן זיכער זיי זענען פּריקאַסט איידער זיי לייגן מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ!
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
- 1/2 טעפּל ליכט פריינג בוימל
- 1/2 רויט גלאָק פעפער, באַזייַטיקן ריבס און זאמען
- 1/4 מיטל געל ציבעלע
- 1 לעפל פון פּוטער
- 4 עקסטרע גרויס עגגס, געשלאגן
- 1/2 טעפּל שרעדיד מעקסיקאַן קעז
- 1/2 גלעזל סאַלסאַ ווערדע (אָדער אנדערע הייס סאָוס, פֿאַר טאַפּינג)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די פריינג ייל אין אַ געשטאַלט אייַזן סקעלעט אָדער אנדערע שווער דנאָעד פּאַן צו מיטל היץ. האַלטן אַ נאָענט אויג אויף די היץ אַזוי אַז איר ניט ברענען די טאָרטיללאַס ווען איר אָנהייבן צו פרייען זיי!
- פּרעגלען יעדער טאָרטיללאַ אין די ייל ביז עס איז לייטלי ברוין און זייער קריספּי. מאַכן זיכער צו פליפּ די טאָרטיללאַס אַזוי אַז ביידע זייטן זענען בראַונד.
- אַמאָל אַלע פון די טאָרטיללאַס זענען געפּרעגלט סטאַק זיי אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער און שנייַדן זיי אין קליין סקווערז. איר קענען טאָן אַז דורך קאַטינג זיי אין סטריפּס און דעמאָלט קאַטינג די סטריפּס אין סקווערז.
- צעהאַקן די רויט פעפער און די ציבעלע אין אַ פייַן ביינדלעך. אויב איר ווילן אַ ספּיסיער פרישטיק, לייגן דזשאַלאַפּענאָס ווי געזונט. לייג די פּעפּערז און די אַניאַנז צו די פריינג פּאַן צוזאמען מיט די פּוטער.
- סאָט די וועדזשטאַבאַלז ביז זיי זענען ווייך. לייג די געשלאגן עגגס און די געהאַקט טאָרטיללאַס צו די פּאַן. קערפאַלי פאַרלייגן די עגגס און טאָרטיללאַס אין די וועדזשטאַבאַלז. זיין אָפּגעהיט ניט צו צעברעכן די עגגס צו פיל. פאָרזעצן צו קאָכן ביז עגגס זענען גאָר האַלב דורך.
- Top מיט די מעקסיקאַן קעז און די סאַלסאַ ווערד. לאָזן די קעז צו צעשמעלצן און דינען מיד אויס פון די סקילאַט!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 519 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 498 מג |
| סאָדיום | 1,892 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 28 ג |