קאָראָנאַטיאָן טשיקקען איז אַ גרויס וועג צו נוצן אַרויף לעפטאָוווער הינדל. די שיסל איז שיינע געדינט מיט אַ רייַז סאַלאַט , ווי אַ דזשאַקיץ קאַרטאָפל פילונג און גרויס פֿאַר לאָנטש באָקסעס, פּיקניקס און בופפעץ. ווי ווערסאַטאַל און ווי גרינג צו מאַכן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טבספּ גרינס ייל
- 1 קליין ציבעלע, פּילד און פיינלי געהאַקט
- 1 טבספּ מילד קעררי פּאַפּ
- 1 צפּ פּאָמידאָר פּיוריי
- 1 טבספּ רויט ווייַן
- ¼ פּינטש / 125 מל הינדל לאַגער
- 1 בייַ בלאַט
- ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער
- 1 צפּ צוקער
- זאַפט פון ½ אַ לימענע
- 1 פּינט / 450 מל גוט מייַאָנעז
- 4 טבספּ אַפּריקאָס קלעם
- 2 טבספּ טאָפּל קרעם, לייטלי וויפּט
- 1 לב / 450 ג פֿרייַ-קייט האַלב הינדל, דייסט
- 2 טבספּ טאָוסטיד פלאַקעד אַלמאַנדז
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ פריינג פּאַן, היץ די ייל צו הייס ניט ברענען. לייג די ציבעלע און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 3- 4 מינוט. קרייזן אין קערי פּאַפּ און קאָכן פֿאַר אַ ווייַטער 2 מינוט. קאָך אין די פּאָמידאָר פּאַפּ. נעמען זאָרג נישט צו b
- אַראָפּנעמען פון די היץ און גערוען אין די רויט ווייַן, הינדל לאַגער און בייַ בלאַט. צייַט מיט ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער צוריקקומען צו די היץ און ברענגען צו אַ שנעל קאָכן. רינען אין די צוקער, און נאָכגיין די לימענע זאַפט און מליען אויף אַ מילד קאָכן 5-10 מינוט. שפּאַנונג דער סאָוס דורך אַ זיפּ אין אַ קרוג און לאָזן קיל.
- סלאָולי לייגן די קערי סאָוס געמיש צו די מייַאָנעז, טאָן ניט טאָן דאָס צו שנעל ווי איר דאַרפֿן צו די סאָוס און מייַאָ צו זיין ונ דורך קאָמבינאַציע. ווייַטער קאָך אין די אַפּריקאָס קלעם און לעסאָף, פאַרלייגן אין די קרעם.
- אָרט דעם האַלב הינדל אין אַ גרויס שיסל, גיסן איבער גענוג סאָוס צו היילן דעם הינדל. קיין רויק סאָוס קענען זיין פאַרפרוירן פֿאַר צוקונפֿט נוצן. געשמאַק און סטרויערן די געווירץ.
- דינען די קאָראַניישאַן טשיקקען מיט אַ רייַז סאַלאַט, אָדער עס מאכט אַ געשמאַק פילונג פֿאַר אַ בייקט קאַרטאָפל. ניצן אין סאַנדוויטשיז אָדער אַפֿילו סטאַפט אין פּיטטאַ ברויט.
דעם רעצעפּט אויך אַרבעט געזונט מיט האַלב טערקיי.
קורץ געשיכטע פון קאָראַניישאַן טשיקקען
די שיסל איז דיזיינד פֿאַר די קאָראַניישאַן פון מלכּה עליזאַבעטה וו אין 1952 ווי אַ פאַרטרעטונג פון די, דעריבער, קאָלאָניאַל נאַטור פון די בריטיש אימפעריע אַזוי כולל פרוכט, קערי און מייַאָנעז. עס קען ניט מער זיין אַ בריטיש אימפעריע, אָבער דעם רעצעפּט בלייבט אַ פעסט באַליבט אַלע איבער די בריטיש יסלעס.
קאָראָנאַטיאָן טשיקקען האט געמאכט עפּעס פון אַ קאַמבאַק מיט אַ ריסערדזשאַנס פון אינטערעס צו דינען עס בייַ די קווין ס דיאַמאָנד יויוול אין 2012 ווען גאַס פּאַרטיעס און סעלאַבריישאַנז מאַרקינג די קווין ס 60 יאר אויף דעם שטול. עס איז געווען אַ פיטינג צייַט צו צוריקציען די אַלט קלאַסיש.