פּאָטאַטאָ קוגעל קען באַקומען אַלע די ופמערקזאַמקייַט, אָבער אויב איר זוכט פֿאַר אַ לייטער, מער פאַרביק אָפּציע, גיאָראַ שימאָני ס וועגעטאַריער וועגעטאַבלע קוגעל איז אַ פייַן אנדער ברירה. שימאָני מוסיף צוקיני, קעראַץ, און אַניאַנז צו די געוויינטלעך פּאַטייטאָוז, אָבער פילן פֿרייַ צו עקספּערימענט מיט אנדערע באַליבט וועדזשיז. אויב איר ווילן צו אַדאַפּט דעם רעצעפּט פֿאַר פסח נוצן, פאַרבייַטן מאַטזאָ מאָלצייַט פֿאַר די מעל, דעם קוגל איז אַ באַליבט צווישן וועדזשאַטעריאַנז וואס האַלטן קאָשער פֿאַר פסח.
דערהייַנטיקט דורך Miri Rotkovitz
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז (פּילד)
- 1 פונט צוקיני (וועגן 2 מיטל, טריממעד און פּילד אויב געוואלט)
- 2 מיטל קעראַץ (פּילד און טריממעד)
- 1 מיטל ציבעלע (פּילד און טריממעד)
- 3 קנאָבל קלאָוועס (פּילד און געהאַקט)
- 1 לעפל פריש פּעטרעשקע (כאַפּט אָדער באַסיל)
- 3 גרויס עגגס (געשלאגן)
- 1/4 טעפּל מאַסלינע ייל (עקסטרע-צעלקע, פּלוס עקסטרע פֿאַר פּאַן)
- 3 טייבאַלספּונז מאַטזאָ מאָלצייַט (אָדער מעל)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- שוואַרץ פעפער צו טעם (פרעשלי ערד)
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F. אָיל אַ 9 קס 13 קס 2-אינטש באַקינג שיסל אָדער סימאַלערלי סייזד פאַן.
2. ניצן אַ קעסטל כאַבאַר אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פיטאַד מיט אַ שרעדינג דיסק, קאָאַרסעלי רייַבן די פּאַטייטאָוז, צוקיני, קעראַץ, פּאַטייטאָוז, און ציבעלע.
3. אַריבערפירן די גרייטיד וועדזשטאַבאַלז צו אַ גרויס מיקסינג שיסל. קאָך אין די קנאָבל און פּעטרעשקע אָדער באַסיל.
4. לייג די עגגס און מאַסלינע ייל, און שפּריצן יוואַנלי מיט די מעל. מישן געזונט.
5. גיסן די גרינס געמיש אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל.
6. באַקן פֿאַר 45-60 מינוט, אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, די קויל איז שטעלן, און די שפּיץ איז בראַונד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 198 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 90 mg |
| סאָדיום | 194 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |