מאַלפּע קאַווע

איר קען האָבן געהערט פון אַזוי גערופענע " פּאָפּ קאַווע " אָדער "קאַווע קאַווע", אַ טיפּ פון קאַווע געמאכט פון קאַווע בינז וואָס זענען ינדזשעסטאַד און עקסקרעטעד דורך די פאלם סיוויט, אַ קליין מאַמאַל געבוירן צו סאָוטהעאַסט אזיע און אפריקע. עס ס אַ ומדעק אין די קאַווע וועלט, פֿאַר זיכער! אבער איצט, עס איז נישט די בלויז "כייַע-פּראַסעסט" קאַווע אויס דאָרט. עס ס אנדער טיפּ, גערופן "מאַלפּע קאַווע" אָדער "מאַלפּע פּאַרמעט קאַווע", וואָס איז דערווייַל זייַענדיק געשאפן אין ינדיאַ.

וואָס איז Monkey Coffee?

קאַווע מאַלפּע איז אַ זעלטן טיפּ פון קאַווע געמאכט פון בינז וואָס זענען טשוד דורך רהעסוס מאַנגקיז. די מאַנגקיז זענען ינסטינגקטיוולי ציען צו די ריפּאַסט, סוויטאַסט קאַווע טשעריז גראָוינג אויף קאַווע יסטייץ. די מאַנגקיז אויסקלייַבן די בעסטער קאַווע טשעריז, קלייַבן זיי, קייַען זיי ליזערלי פֿאַר אַ ביסל מינוט, און דעמאָלט שפּייַען די רעגן פון די פרוכט אַנטו דער ערד. די זוימען ין די קאַווע בעבל פרוכט, אָדער טשעריז, זענען וואָס איז קאַמאַנלי באקאנט ווי די קאַווע בעבל.

נאָך די מאַנגקיז שפּייַען אויס די קאַווע פרוכט, טוערס פּיינסטיישאַנלי שניט די טשוד זאמען. די זאמען זענען דעמאָלט רינסעד, געוואשן, פּראַסעסט, און דאַר. די טרוקן בינז קוקן גרוי (אלא ווי די געוויינטלעך גרין קאָליר פון רוי בינז) און מאל האָבן צאָן מאַרקס פון די רהעסוס מאַנגקיז. נאָך דריינג, די קאַווע בינז קענען ראָוסטיד און דעמאָלט פארקויפט ווי אנדערע קאמערשעל בנימצא קאַווע בינז.

איר קענען צוגרייטן קאַווע אין שטוב אין שטוב ווי איר וואָלט האָבן קיין אנדערע קאַווע בינז.

אָבער, ווי קאַץ פּאָפּ קאַווע, מאַלפּע קאַווע טייסץ זייער אַנדערש פון טיפּיש קאַווע. די מאַנגקיז 'שפּייַז זייַנען ענזיימז אין די בינז צו ברעכן אַראָפּ, אַזוי טשאַנגינג די קוילעלדיק טאַם פּראָפיל פון די קאַווע.

ווו איז מאַלפּע קאַווע פון?

מאַלפּע קאַווע איז געמאכט אין טשיקמאַגאַלור, ינדיאַ. Chikmagalur איז לאָוקייטאַד אין India's state of Karnataka, וואָס איז באקאנט פֿאַר זייַן בערג און ביטשיז, און זייַן קאַווע פּראָדוקציע אין Coorg, אַ פּיקטשעראַסק, העכער הייך פון Karnataka.

די געגנט איז לאַש, גרין, און כילי מיט שווער רעגן און גענוג קאַווע פּלאַנטיישאַנז צו כאַפּן 60 פּראָצענט פון ינדיאַ ס גאַנץ קאַווע פּראָדוקציע. די קאַווע פאַרמס זענען מאל לאָוקייטאַד צוזאמען פאָרסעס און אנדערע מאל ינטערספּערסיד מיט אנדערע געוויקסן וואָס וואַקסן געזונט מיט די שאָטן-דערוואַקסן קאַווע געוויקסן. ראַזוס מאַנגקיז געוויינטלעך באַוווינען די פאָראַס און באַזוכן די קאַווע פּלאַנטיישאַנז פערלי אָפט. זינט די רהעוס מאַנגקיז נאַטירלעך וווין איז שכייניש צו די קאַווע פאַרמס, עס איז קליין פאַרמערס קענען טאָן צו ויסמייַדן זיי.

ווען איז קאַווע באשאפן געווארן מאָנקיי?

דער קולטיוואַטיאָן פון מאַלפּע קאַווע איז אַ לעפיערעך נייַ פיר. אין דער פאַרגאַנגענהייַט, מאַלפּע-טשוד קאַווע בינז זענען ראַרעלי געזאמלט און געזען ווי נאַטירלעך וויסט. אין פריש יאָרן, עטלעכע קאַווע פּראָדוסערס האָבן אנגעהויבן צו זאַמלען די טשוד בינז און פּראָצעס זיי פֿאַר פאַרקויף צו די אינטערנאציאנאלע מאַרק ווי אַ ספּעציאַליטעט קאַווע אַליין צו סיוועט קאַווע.

ווי פיל טוט מאַלפּע קאַווע קאָסט?

ווי קאַווע קופּ קאַווע, מאַלפּע קאַווע איז ניט ביליק. עס ריטיילז פֿאַר $ 320 יו. עס. דאָללאַרס פּער פונט-אַז ס וועגן 7 יו. עס. דאָללאַרס פּער גלעזל פון ברוד קאַווע. מאַלפּע קאַווע איז זייער זעלטן און שווער צו געפינען, אָבער, קאַץ פּופּ קאַווע קענען זיין געפונען פֿאַר פאַרקויף אין עטלעכע אָנליין רעטאַילערס.