באקאנט אין שפּאַניש ווי בייקאָסטאָ מיט קאַנעלאַ אַ לאַ לעטש , דעם ליכט און פּוכיק שטיקל קענען זיין געדינט ווי אַ נאָך-מיטאָג פאַרבייַסן, עס וואָלט טיפּיש זייַן געדינט אין ספּאַין פֿאַר פרישטיק ( מעריענדאַ) און איז גאנץ פֿאַר אַ ספּעציעל פרישטיק אָדער בראַנטש. Bizcocho איז נאָר איינער פון עטלעכע ווערטער געניצט אין Spanish פֿאַר "שטיקל" דיפּענדינג אויף אָרט און איז געניצט צו באַשרייַבן אַ ספּאָנגי טיפּ פון שטיקל . אנדערע ווערטער פֿאַר שטיקל אַרייַננעמען טאַרטאַ און פּאַסטעל , נאָרמאַלי געניצט אין ספּאַין פֿאַר פייַכט קייקס, בשעת טאָרטאַ און קוויק זענען מער טיפּיקלי געניצט אין לאַטייַן אַמעריקע.
בייקט אין אַ בונדט פּאַן , דאָס איז אַ פּשוט, אָבער זיס שטיקל מיט אַ טאַפּינג געמאכט מיט קאַנדענסט מילך דריזזלעד איבער די שפּיץ און דעמאָלט דאַסטיד מיט ערד צימערינג. עס איז לעגאַמרע געשמאַק מיט הייס קאַווע אָדער טיי.
ניט אַ גרויס צימערינג פאָכער? פאַרבייַטן דורך מיקסינג אין אַ ביסל וואַניל אָדער לימענע עקסטראַקט מיט די קאַנדענסט מילך טאַפּינג.
מער Spanish שטיקל רעסיפּעס
- טראדיציאנעלן Spanish Crumble Cakes Recipe (Mantecados)
- מאַגדאַלענאַס רעסיפּעס (Spanish Cupcakes)
- גאַליציאַניש שטיקל רעצעפּט
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 גלעזל גרינס פאַקינג
- 4 גרויס עגגס
- 1 1/8 גלעזל אַלע ציל מעל
- 3/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 1 1/2 טייבאַלספּונז באַקינג פּודער
- 2 ounces מילך
- 1 14-אונס קענען
- קאַנדענסט מילך
- גאַרניש: ערד צימערינג
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 350 ° F. ניצן אַ פּאַפּיר האַנטעך, מאַנטל די ין פּאַן פון אַ בונדט שטיקל פּאַן מיט גרינס פיקשאַן. דעריבער, לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז מעל צו די פּאַן. טילט און דרייען די פּאַן אַזוי אַז אַלע די סערפאַסיז זענען קאָוטאַד מיט מעל. אָפּלייקן די מעל וואָס טוט נישט שטעקן צו די פּאַן.
- באַזונדער די יי יאָוקס פון די ווייץ, פּלייסינג יאָוקס אין אַ קליין שיסל און די ווייץ אין אַ גרויס מיקסינג שיסל. ניצן אַ עלעקטריש מיקסער שלאָגן יאָוקס ביז זיי זענען פראָטי און דאַבאַלד אין באַנד, דעמאָלט מישן אין די מילך. קלאַפּן ווייץ צו אַ שייגעץ שפּיץ . קערפאַלי פאַרלייגן די געשלאגן יי יאָוקס אין די ווייץ.
- מאָס און סיפט צוזאַמען די מעל און באַקינג פּודער. קערפאַלי פאַרלייגן אין די מעל געמיש, סטערינג ביז געזונט בלענדיד.
- גיסן אין די בונדט שטיקל פּאַן און באַקן אויף צענטער געשטעל פֿאַר 20-25 מינוט. שטיקל איז גרייט ווען אַ ציינשטעכער איז ינסערטאַד און קומט אויס ריין. לאָזן צו קילן.
- אַמאָל שטיקל האט קולד, קער זיך אַנטו אַ גרויס שפּריץ טאַץ. (די סערווינג פּלאַטער זאָל זיין אַ ביסל אינטש גרעסער ווי די שטיקל אַזוי אַז די טאַפּינג טוט נישט לויפן אַוועק.)
- דריזזלע קאַנדענסט מילך יוואַנלי איבער די שפּיץ פון די שטיקל. ווייַל דער שטיקל איז ספּאָנגי, עטלעכע פון די גלייז וועט ווייקן אין די שטיקל מיד. דוסט מיט די ערד צימערינג און דינען מיט קאַווע און פריש פרוכט אויף די זייַט.