ווייַן מאכט אַ פלייווערפאַל מאַרינייד פֿאַר פּאַמעלעך-קאָכן בריסקעט און אויך העלפט צו טענדערז די פלייש. פילן פֿרייַ צו לייגן וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אַרום די בריסקעט, אויב איר ווילט. האַלטן אַן אויג אויף די פליסיק מדרגה און לייגן מער אויב עס יוואַפּערייץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל טרוקן רויט
- ווייַן
- 2 טאַבלעספּאָאָנס סוי סאָוס
- 1 קליין
- ציבעלע , פיינלי מינסט
- 1 סעלדעריי סטיל, טינלי סלייסט
- 3
- קנאָבל קלאָוועס, פיינלי מינסט
- 3 צו 4 פונט רינדערנס
- brisket
- 1 מיטל-סייזד ציבעלע, טינלי סלייסט
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין ווייַן , סוי סאָוס , גרייטיד ציבעלע , סעלדעריי, און קנאָבל אין אַ שווער-פליכט פאַרשלעסלען-שפּיץ פריזער טאַש גרויס גענוג צו אַקאַמאַדייט די בריסקעט . לייג די בריסקעט צו די זעקל, קוועטשן די לופט, פּלאָמבע, און ריפרידזשערייט 3 אָדער 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק, קעריינג טייל מאָל.
- פּרעהעאַט ויוון צו 325 דיגריז F.
- אַראָפּנעמען בריקקעט און אָרט פעט-זייַט אַרויף אין אַ ראָוסטינג פּאַן אָדער האָלענדיש ויוון. פאַרשפּרייטן סלייסט אַניאַנז אַרום בריסקעט און דעקן מיט די מאַרינייד . שפּריצן מיט קאָשער זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער. קאָווער טייטלי מיט שווער שטער אָדער אַ דעקל. באַקן 3 שעה, ביז ווייך. קוק מידווייַ דורך ראָוסטינג צייַט און לייגן וואַסער, אויב איר דאַרפֿן, האַלטן בריסקעט פון דריינג אויס.
- ווען געטאן, באַזייַטיקן brisket פון ויוון און לאָזן רוץ 15 מינוט. שנייַדן סלייסאַז קעגן די קערל און אָרט אויף דינען פּלאַטער. קאָווער סלייסיז מיט פּאַן דזשוסאַז און האַלב אַניאַנז צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 537 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 172 מג |
| סאָדיום | 380 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 56 ג |