דעם שפּייַז הינדל זופּ איז אַ טיפּיש ערשטער לויף אין שפּאַניש הויזגעזינד, ראַגאַרדלאַס פון דער געגנט און איר זענט זיכער צו זיין געדינט אַ הינדל זופּ מיט אָדער לאָקשן אָדער רייַז אויב איר באַזוכן אַ שפּאַניש משפּחה פֿאַר קיין לענג פון צייַט. דעם זופּ איז גאנץ פֿאַר די קאַלט ווינטער יוונינגז ווען איר דאַרפֿן עפּעס צו וואַרעם איר פון די ין אויס.
עטלעכע סאָפּאַ דע פּאָולאָ קאַן פיעסעס רעסאַפּיז אַרייַננעמען פּאַטייטאָוז, אַזוי טאָן ניט זיין דערשראָקן צו וואַרפן עטלעכע אין.
וואָס מאכט דעם רעצעפּט אַזוי געשמאַק און גוט פֿאַר איר איז אַז אַנשטאָט פון ניצן קראָם-געקויפט הינדל יויך וואָס איז לאַדזשינג מיט צו פיל פעט אָדער סאָדיום, אַ גאַנץ הינדל איז געוויינט מיט די הויט אויף און די ביינער ין ניצן די הינדל הויט און ביינער אָפפערס פיל מער טאַם און מוסיף נוטריאַנץ, וואָס מאַכן דעם זופּ ספּעשאַלי גוט פֿאַר איר ווען איר האָבן אַ קאַלט קומענדיק אויף.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 סעלדעריי סטאָקס, קאָאַרסעלי געהאַקט
- 2
- קעראַץ , קאָאַרסעלי געהאַקט
- 1/2 געל אַניאַנז, געהאַקט
- 1-2 קלאָוועס פון קנאָבל
- 3 טויזנט צין מאַסלינע ייל
- 2 הינדל באַקס (הויט אויף און ביין-אין)
- 6 טעפּלעך וואַסער
- 2 בייַ בלעטער
- 1/4 לעפעלע אָרעגאַנאָ
- 1/5 לב מלאך האָר מאַקאַראָנען
- זאַלץ צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ און קאָאַרסעלי צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז.
- היץ גרויס סקיללעט איבער מיטל היץ. לייגן 3 טויזיש מאַסלינע ייל און סאַוטע די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 2 מינוט סטערינג קעסיידער.
- לייג די הינדל באַקס צו די פּאַן. ברוין די הינדל פֿאַר 2-3 מינוט. לייג וואַסער און 2 בייַ בלעטער. סימער פֿאַר 1 - 1 1/2 שעה. זאַלץ צו געשמאַק. הינדל וועט זיין ווייך און פּראַקטאַקלי פאַלינג אַוועק די ביינער.
- אַראָפּנעמען הינדל פון די טאָפּ, און באַזונדער די הויט און ביינער. ווייַזן ברעקלעך פון הינדל פלייש צוריק אין די זופּ טאָפּ. לייג אָרעגאַנאָ און געבן אַ גוט גערודער.
- ברענגען זופּ צו אַ שנעל קאָכן. ברעכן טרוקן לאָקשן אין האַלב און לייגן לאָקשן צו זופּ. קאָכן ביז לאָקשן זענען געטאן. דינען בעשאַס הייס.
די שפּאַניש אָפט נוצן דרוק קוקערז צו גיכקייַט אַרויף די קוקינג צייַט פון סופּס, סטעווס, און בעבל קאַססעראָלעס . געוויינט לויט פּשוט אינסטרוקציעס, זיי זענען זיכער און קענען ראַטעווען איר גורל פון צייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 572 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 139 מג |
| סאָדיום | 235 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 48 ג |