ממש "פלייש קאָכן אין זייַן זאַפט," קאַרנע און סו דזשודאָ איז אַ רייַך און פלייווערפאַל רינדערנס און כאַזער זופּ מיט בינז. דינען עס מיט אַ סמאָרגאַסבאָרד פון טאַפּינגז און לאָזן אַלע קאַסטאַמייז זייער אייגן שיסל.
דעם פילונג זופּ מאכט אַ וואָרמינג ווינטער מאָלצייַט, אָבער עס אויך פּערז מיט אַ ייַז קאַלט מעקסיקאַן ביר אויף אַ הייס זומער אָוונט. איר קענען דינען עס ווי אַ סטאַרטער אין זופּ טעפּלעך אָדער ווי אַ האַרציק הויפּט שיסל אין אַ טיף שיסל. נאָר זיין זיכער צו לאָזן צימער אויף שפּיץ פֿאַר די לייגן-ינס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 12 סלייסאַז דיק-שנייַדן בייקאָן
- 1 מיטל ציבעלע, פּילד און געהאַקט
- 2 פונט רוי רינדערנס ביפסטייק,
- שפּיץ קייַלעכיק אָדער לאָנדאָן בריל
- 3 קלאָוועס קנאָבל, פּילד און געהאַקט
- 6 טעפּלעך רינדערנס יויך אָדער לאַגער
- בלעטער פון 1 בינטל
- סילאַנטראָ , געהאַקט (אַוועקוואַרפן סטעמס)
- 1 15-אונס קענען שוואַרץ בינז, ויסגעשעפּט און רינסעד
- 1 טשיפּאַטלע טשילע קאַנד אין אַדאָבאָ (אַפּשאַנאַל) *
ווי צו מאַכן עס
- פּרעגלען די בייקאָן אין אַ גרויס, טיף טאָפּ איבער מיטל היץ ביז קריספּי. אַראָפּנעמען די בייקאָן פון די פּאַן און לאָזן עס פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז אָדער אַ ברוין פּאַפּיר זעקל.
- לייג די אַניאַנז צו די רוען בייקאָן שמירן אין די טאָפּ. אָנטאָן די אַניאַנז איבער מיטל היץ ביז זיי דרייען טראַנסלוסאַנט, וועגן 10 מינוט.
- בשעת די אַניאַנז קאָכן, רייַז די רינדערנס לענגווייז אין דין סטריפּס, דעמאָלט שנייַדן די סטריפּס אין בייַסן-גרייס ברעקלעך. לייג דעם רינדערנס צו די טאָפּ מיט די אַניאַנז, און קאָכן צו באַזייַטיקן אַלע די ראָזעווע קאָליר. לייג די קנאָבל און קאָכן די רינדערנס און אַניאַנז מיט דעם קנאָבל פֿאַר אַ נאָך מינוט.
- לייג די יויך, סילאַנטראָו, און בינז, גערודער געזונט און דעקן דעם טאָפּ. סיממער איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן אַ שעה. צעברעקלען אָדער שפּרינגען די בייקאָן אין קליין ברעקלעך און לייגן עס צוריק צו די טאָפּ. סימער פֿאַר אנדערן 10-15 מינוט. לאַדוס די זופּ אין באָולז און דינען עס מיט דיין באַליבסטע גאַרנישיז.
נאָטעס
דינען די זופּ מיט אַ סמאָרגאַסבאָרד פון גאַרנישיז אַזאַ ווי געהאַקט סילאַנטראָ, בייקאָן, אַניאַנז, ראַדישעס, און אַוואַקאַדאָו; טשילע סאָוס אָדער אנדערע הייס סאָוס; לייַם וועדזשאַז; און טאָרטיללאַ טשיפּס . פֿאַר אַ טראדיציאנעלן אַקאַמפּנימאַנט, דינען אַ טעלער פון גרילד גרין אַניאַנז.
* פֿאַר עקסטרע סמאָוקנאַס און היץ, צונויפגיסן אַ טשיפּאָטלע טשילע קאַנד אין אַדאָבאָ (אַ גאַנץ איינער פֿאַר מער היץ אָדער העלפט פֿאַר מיטל היץ) מיט 2 טעפּלעך פון די יויך איידער עס צוגעגעבן צו די זופּ מיט די סילאַנטראָו.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 325 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 69 מג |
| סאָדיום | 450 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 33 ג |