מילד און קרימי שאַהי מורג קיינמאָל פיילז צו ביטע. אפילו כאָטש עס סאָונדס 'פאַנטאַזיע-סקמאַנסי,' עס איז אַנקאַמפּלאַקייטיד צו קאָכן. שאַהי מורה איז אַ אינדיאַנישער רעסטאָראַן העפטן און אויף דער רשימה פון מערסט באזוכט קיילים. דינען שאַהי מורגה מיט טשאַפּאַטיס, פּאַראַטהאַס אָדער נאָר מיט קלאָר בוילד רייַז, דיפּענדינג אויף קורס אויף וואָס דיין משפּחה פאַנסיז אין דעם טאָג. איר קענען אויך לייגן אַ קאַטשומבאַר סאַלאַט צו קייַלעכיק אַוועק די מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 20 קאַשוז אָדער
- אַלמאַנדז
- 3 4 tablespoons of vegetable cooking oil
- 5 קלאָוועס
- 8-10 שוואַרץ פּעפּערקאָרנס
- 2-אינטש שטיק פון
- צימערינג
- 1-שטערן אַנאַס
- 5 קאַרדאַמאָם פּאָדס, שפּאַלטן
- 2 קליין אָדער 1 גרויס ביי בלאַט
- 1 גרויס ציבעלע, כאַט זייער פייַן
- 1 לעפל קנאָבל פּאַפּ
- 1 לעפל ינגבער פּאַפּ
- 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1 לעפעלע קאָריאַנדער פּודער
- 1 לעפעלע קומין פּודער
- 1/4 לעפעלע טורמעריק פּודער
- 1/4 לעפעלע
- רויט טשילי פּודער (לאָזן אויס אויב איר ווי)
- 1 לעפל גאַראַנטירן
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2.2 פונט (1 קילאָ) הויט ומשוז, הינדל הינדל ברעקלעך (2-אינטש קובעס) - איך ווי צו נוצן הינדל דיווה
- 1/2 טעפּל דיק, ונסוועעטענעד קרעם
ווי צו מאַכן עס
- מאָלד די אַלמאַנדז / קאַשוז צו אַ פייַן פּודער אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. Keep aside.
- היץ די גרינס / קאַנאַלאַ / זונרויז קוקינג בוימל אין אַ טיף, שווער-באַטאַמד טאָפּ, אויף מיטל היץ.
- ווען די בוימל איז הייס, לייגן אַלע די גאנצע בשמים און סוטע ביז זיי אָנהייבן צו דרייען דאַרקער אין קאָלירן און אַ ביסל שמעקנדיק. עס מיטל זיי זענען גרייט.
- איצט לייגן די פיינלי געהאַקט אַניאַנז און פּרעגלען ביז זיי אָנהייבן צו ווענדן אַ בלאַס גאָלדען קאָלירן. עס זאָל נעמען 5-10 מינוט.
- איצט לייגן די ינגבער און קנאָבל פּאַפּ און סוטע פֿאַר 2 מינוט.
- לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ און אַלע די פּאַודערד בשמים, אַרייַנגערעכנט די גאַראַם מאַסאַלאַ . אויך לייגן זאַלץ. קאָך צו מישן אַלץ גוט און פּרעגלען די מאַסאַלאַ, אָפט סטערינג, ביז די ייל הייבט צו באַזונדער פון עס. אָפט סטערינג וועט פאַרמייַדן ברענען און וועט אויך ענשור אַן יוואַנלי בראַונעד מאַסאַלאַ. די ייל סעפּערייטינג פון די מאַסאַלאַ איז אַ צייכן אַז עס איז געזונט האַלב. דער רעזולטאַט איז גלאַט, געזונט-פיטשערד פלייווערז!
- איצט לייגן די הינדל און גערודער צו מאַכן עס גאָר מיט די מאַסאַלאַ. סאָטטאַ ביז די הינדל איז געחתמעט.
- איצט לייגן 200 מל פון הייס וואַסער צו די טאָפּ, גערודער געזונט און דעקן דעם טאָפּ. רעדוצירן היץ צו אַ מליען און קאָכן ביז די הינדל איז ווייך.
- ווען די הינדל איז געטאן, לייגן די דיק קרעם און קאָך געזונט. פאָרזעצן צו קאָכן ביז רובֿ פון די יויך איז פאַרדאַרט. דער רעזולטאַט זאָל זיין אַ שיסל מיט דיק סאָוס.
- קער אַוועק די היץ און דינען שאַהי מורגה מיט טשאַפּאַטיס, פּאַראַטהאַס , דזשעעראַ רייס אָדער נאָר מיט קלאָר בוילד רייַז!