קעז און כאַמער מאַנשאַפֿט אַרויף אין דעם געשמאַק מאַקאַראָנען פאַן. איך נוצן אַ 3-קעז צונויפגיסן פון טשיזיז, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן טשעדדאַר אָדער דיין אייגן באַליבסטע צונויפגיסן. דינען דעם פלייווערפאַל שינקע און ראָטיני פאַן מיט סלייסט טאַמאַטאָוז אָדער אַ טאָסט סאַלאַט פֿאַר אַ גאנץ וואָכעדיק משפּחה מיטאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 אונס ראָטיני
- 1 לעפל גרינס ייל אָדער פּוטער
- 1 טעפּל פיינלי געהאַקט סעלדעריי
- 1 פונט שינקע, דייסט
- 2 קליין קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 בינטל (וועגן 8) גרין אַניאַנז, סלייסט
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1 1/2 טעפּלעך מילך, נידעריק פעט איז פייַן
- 6 אונס שעדיד קעז, צונויפגיסן אָדער טשעדדאַר
- 1/2 לעפעלע זאַלץ, אָדער צו טעם
- 1/8 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 2/3 טעפּל שרעדיד פּאַרמעסאַן קעז, צעטיילט (אָדער וועגן 1/3 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 °. פּוטער אַ 2-קוואַרט פאַן.
- קאָכן ראָטיני אין בוילינג סאָלטיד וואַסער פאלגענדע פּעקל אינסטרוקציעס. דריינאַדזש, שווענקען און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס סקעלעט, היץ בוימל איבער מיטל היץ. לייג די סעלדעריי און קאָכן, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר וועגן 5 מינוט. לייג די שינקע און קאָכן פֿאַר 5-10 מינוט מער, ביז שינקע איז לייטלי בראַונד און סעלדעריי איז ווייך. לייג קנאָבל און גרין אַניאַנז און קאָכן פֿאַר 1 מינוט מער. אַראָפּנעמען פון די היץ און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ, צעשמעלצן די פּוטער. לייג די מעל און קאָך ביז געמישט. לייג מילך און קאָכן, סטערינג, ביז טיקאַנד. קאָך אין די שרעדיד טשעדדאַר קעז און זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק. פאָרזעצן קוקינג ביז קעז האט צעלאָזן. לייג די ויסגעשעפּט ראָטיני און די שינקע און גרינס געמיש צו דעם סאָוס. קאָך דזשענטלי צו צונויפגיסן. קרייזן אין האַלב פון די פּאַרמעסאַן קעז.
- אַריבערפירן די מאַקאַראָנען געמיש צו די צוגעגרייט פאַן. שפּריצן רוען פּאַרמעסאַן קעז איבער די געמיש. באַקן פֿאַר 20-30 מינוט, ביז באַבלי און לייטלי בראַונד.
איר קען אויך ווי
שינקע קאַסטעראָו מיט אַספּאַראַגוס און טשעדדאַר קעז
טשעדדאַר פּאָטאַטאָעס אָדער גראַטין מיט כאַם באַקן
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 509 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 100 מג |
| סאָדיום | 1,678 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 31 ג |