מאַכן דיין אייגן האָמעמאַדע שטיקל מיקס , דעמאָלט מאַכן אַ געווירץ שטיקל פון אַז מישן. עס איז גרינג צו מאַכן דיין אייגן מישן, ווייניקער טייַער, און גוט פֿאַר איר - איר קאָנטראָל די ינגרידיאַנץ! פּלוס עס ס פייַן צו וויסן אַז אויב איר דאַרפֿן אַ שטיקל מישן אין אַ ייַלן פֿאַר קיין רעצעפּט, איר שטענדיק האָבן די ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַ מישן אויף האַנט.
איר קענען פאַרגרעסערן די בשמים אין דעם רעצעפּט אויב איר'ד ווי. אָבער זיין אָפּגעהיט ינקריסינג די סומע פון די מושקאַט, קלאָוועס, און אָלספּייס. יענע בשמים זענען זייער שטאַרק און קען אָוווערוועלם די שטיקל אויב איר לייגן צו פיל.
איר קענען לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ צו דעם רעצעפּט אויב איר'ד ווי. עטלעכע געהאַקט פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ, וועגן 2/3 פון אַ גלעזל, וואָלט זייַן געשמאַק. לייג עטלעכע רייזאַנז, צי טונקל אָדער גילדענע, אָדער קורראַנץ. נאָר זיין זיכער אַז איר נאָר לייגן וועגן אַ גלעזל פון די ינגרידיאַנץ צו די רעצעפּט אָדער זיי קען וויד עס אַראָפּ צו פיל. וואָרף די פּעקאַנז אָדער רייזאַנז מיט אַ ביסל מעל אַזוי זיי בלייַבן סוספּענדעד אין די שטיקל און טאָן נישט זינקען צו די דנאָ ווי די שטיקל בייקס.
איך טראַכטן דעם שטיקל טייסץ בעסטער ווען פראָסטיד מיט אַ פּשוט קרעם קעז פראָסטינג. די זיס און אַ ביסל טערקיז פון פראָסטינג טאַקע קאַמפּלאַמאַנץ די בשמים אין דעם שטיקל. דינען עס מיט אַ גלעזל פון קאַווע פֿאַר פאַרבייַסן נאָך אַ פייַן מיטאָג, אָדער עסן עס מיט טיי פֿאַר אַ נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך האָמעמאַדע שטיקל מיקס
- 1 לעפעלע ערד צימערינג
- 1/2 לעפעלע מושקאַט
- 1/8 לעפעלע קלאָוועס
- 1/8 לעפעלע עצה
- 2 טיספּונז וואַניל
- 1/2 טעפּל ייל
- 3 עגגס
- 1 גלעזל מילך
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז F. שפּריץ צוויי 8 אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַנס OR איינער 13 "רענטגענ 9" שטיקל פּאַן מיט נאַנסטיק באַקינג שפּריץ מיט מעל און שטעלן באַזונדער.
גיסן איין חלק פון די שטיקל מישן אין אַ גרויס שיסל און גערודער אין די בשמים.
מאַכן אַ געזונט אין דעם צענטער פון די מישן און לייגן די וואַניל, בוימל, עגגס און מילך. קלאַפּן דעם געמיש 1 מינוט מיט אַן עלעקטריש מיקסער בייַ נידעריק גיכקייַט ביז בלענדיד. סקראַפּ די זייטן און דנאָ פון די שיסל און קלאַפּן פֿאַר 2 מינוט מער אין מיטל גיכקייַט ביז טייג איז גלאַט.
גיסן די טייג אין די צוגעגרייט פּאַנס און באַקן די שיכטע קייקס בייַ 350 דיגריז ו פֿאַר 20-30 מינוט, אָדער ביז דעם שטיקל ספּרינגז צוריק ווען פּרעדיד לייטלי אין צענטער און עס הייבט צו ציען אַוועק פון די עדזשאַז פון די פּאַן. באַקן די 9 "רענטגענ 13" שטיקל פֿאַר 25-35 מינוט ביז די שטיקל טעסץ געטאן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 81 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 44 מג |
| סאָדיום | 121 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |