געשמאַק און גרינג רעסיפּעס
אַלעמען ליב הינדל, און ווען עס איז ראָוסטיד מיט לימענע און קנאָבל, די הויט ווערט קרוכלע און פלייווערפאַל, די פלייש איז ווייך און זאַפטיק, און די פּאַן דזשוסאַז זענען רייַך און סייווערי. דאס איז איינער פון די יזיאַסט עלעגאַנט מיטאָג מעניוז. איר קענען מאַכן די קרימי קאַרטאָפל פאַן פון צייַט און קראָם עס אין די פרידזש ביז עס ס צייַט צו באַקן עס. די פריש פרוכט סאַלאַט קענען אויך זיין געמאכט פאָרויס און סטאָרד אין די פרידזשידער, טייטלי באדעקט.
און דער פאַרבייַסן; עס איז איינער פון מיין פאַוואָריטעס. מיין מאַן וויל עס יעדער יאָר פֿאַר זייַן דיין געבורסטאָג שטיקל.
אויב איר זענט גאַנץ זיכער וועגן קאַרווינג, עס איז זייער פעסטיוו צו שנייַדן די הינדל בייַ די טיש. אויב נישט, שנייַדן עס אין די קיך און צולייגן אַ גרויס טייטל, גיסן די פּאַן דזשוסאַז איבער, און גאַרניש מיט פריש הערבס.
זינט די פּאַטייטאָוז און די הינדל באַקן אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור, זיי אויך באַקן אין דער זעלביקער צייַט; נאָר נוצן פאַרשידענע ויוון ראַקס, באַקינג די פּאַטייטאָוז אויף די געשטעל אונטער די הינדל. ווען אַ פלייש טהערמאָמעטער רעגיסץ 165 ° F אין די דיך, די הינדל איז געטאן. אַנטדעקן די פאַן און לאָזן עס באַקן אַ ביסל מינוט מער צו ברוין און קרוכלע די שפּיץ בשעת די הינדל רעסץ, באדעקט, צו לאָזן די דזשוסעס רידיסטריביוט. דעמאָלט רופן אַלעמען צו די טיש און הנאה דיין ווונדערלעך מאָלצייַט.
בראָטן טשיקקען עלעגאַנט מיטאָג מעניו
- ראָסעמאַרי טאָאַסטעד ניסלעך
דעם רעצעפּט איז אַ גאנץ געזאָלצן ניסלעך צו דינען צו דיין געסט צוזאמען מיט גאַזירטע ווייַן ווי אַ פארנומען.
- ראָוסטיד לימענע טשיקקען
דעם סופּער גרינג רעצעפּט בלויז ריקווייערז איין זאַך פון איר: אַ פלייש טערמאָמעטער. פֿאַר זיכערקייַט ס צוליב, די ינערלעך טעמפּעראַטור מוזן רעגיסטרירן 165 דיגריז אין די טיקיסט טייל פון די דיך. לאָזן די הינדל שטיין פֿאַר 10 מינוט איידער קאַרווינג, דעמאָלט דינען מיט די פּאַן דזשוסאַז. - קרימי האַש ברוין פּאָטאַטאָעס
דעם פאַן איז נאָר קלאָר געשמאַק. עס ס קרימי, טשיזי, ווייך און מעלטינגלי ווונדערלעך; די גאנץ דערגאַנג צו בראָטן הינדל.
- Tender Asparagus
פריש ספּאַרזשע איז שיין גרינג צו געפֿינען דעם צייַט פון יאָר. אויב איר קענען נישט געפינען וואָס קוקט גוט, נאָר פאַרטרעטער פאַרפרוירן ספּאַרזשע (ניט קאַנד!) און נאָכגיין די פּעקל אינסטרוקציעס פֿאַר קוקינג. - טאָאַסטעד קנאָבל ברויט
עס איז גאָרנישט ווי קרוכלע, קרונטשי, צעלאָזן ברויט סלאַטיד מיט קנאָבל פּוטער צו דערגרייכן אַ מאָלצייַט. מאַכן זיכער צו דינען דעם רעצעפּט הייס אויס פון די ויוון. - פרוכט סאַלאַט מיט פּאַפּייסעעד דרעסינג
ניצן די בעסטער און רובֿ שיין פריש פרוכט איר קענען געפֿינען אין דעם פּרעכטיק סאַלאַט. - Raspberry Walnut Torte
איך האָבן געגעבן איר צוויי ווערסיעס פון דעם רעצעפּט; איינער איז צוויי-שיכטע און גרינגער, די אנדערע איז אַ פיר-שיכטע שיינקייט. וואָס איר קלייַבן צו מאַכן זיי זענען ספּעקטאַקיאַלער!