פּאַנקייקס זענען אַ קלאַסיש אָפּרוטעג פרישטיק סטייפּ וואָס איז אַ באַליבט אין פילע כאַוסכאָולדז. אבער אויב איר האָבן משפּחה מיטגלידער מיט דייאַטערי ריסטריקשאַנז אַזאַ ווי אַ מילכיק אַלערגיע, פּאַנקייקס זענען יוזשאַוואַלי ילימאַנייטאַד פון די פרישטיק סעלעקציע ווייַל כּמעט אַלע רעסאַפּיז אַרייַננעמען מילך. נו, איצט איז דיין געלעגנהייַט צו לייגן פּאַנקייקס צוריק אויף דעם מעניו מיט דעם געשמאַק מילכיק-פֿרייַ רעצעפּט.
די פּוכיק פלאַפּדזשאַקקס זענען גרינג צו מאַכן אַ רילאַקסינג אָפּרוטעג בראַנטש אָדער אפילו פאַרנומען וויקדיי מאָרנינגז אויף די גיין. אויב איר האַלטן אַ געמיש פון די טרוקן ינגרידיאַנץ לייבאַלד אין אַירדייט קאַנטיינערז אין די שפּייַזקאַמער איר קענען וואַרפן צוזאַמען מילכיק-פֿרייַ פּאַנקייקס אין קיין צייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 טעפּל ונסוועעטעד קלאָר מאַנדל מילך אָדער אנדערע ניט-מילכיק מילך
- 1 גרויס יי, לייטלי געשלאגן
- 1 גרויס יי יאָוק, לייטלי געשלאגן
- 1 1/2 טיספּונז קאַנאָלאַ בוימל
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל-סייזד מיקסינג שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל, צוקער, באַקינג פּודער, און זאַלץ, מאכן אַ געזונט אין דעם צענטער.
- אין אַ באַזונדער שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מאַנדל מילך, גאַנץ יי, יי יאָוק, און קאַנאָלאַ ייל ביז געזונט קאַמביינד. גיסן אין די געזונט אין די טרוקן ינגרידיאַנץ און מישן ביז פּונקט קאַמביינד. (באַטער זאָל נאָך האָבן עטלעכע לאַמפּס-טאָן ניט אָווערמיקס.)
- לייטלי ייל אַ שווער-באַטאַמד סקעלאַט אָדער גרילדלע און אָרט איבער מיטל היץ. אַמאָל הייס, לייגן די טייג צו די פּאַן, וועגן 1/4 טעפּל אין אַ צייַט.
- פליפּ די פּאַנקייקס ווען באַבאַלז אָנהייבן צו פאָרעם אויף די ייבערפלאַך און די עדזשאַז אנגעהויבן צו העכערונג. קאָכן די אנדערע זייַט פון די פּאַנקייקס פֿאַר וועגן קסנומקס-קסנומקס מינוט מער, אָדער ביז גאָלדען ברוין.
- איבערחזרן ביז אַלע די טייג איז געניצט, בעכעסקעם די פּאַנקייקס וואַרעם אָדער אויף אַ טעלער ונטער אַ האַנטעך אָדער אין אַ 200 ו ויוון. דינען מיט טאַפּינגז פון ברירה.
עצות און ווערייישאַנז
איר קען האָבן געווען סאַפּרייזד צו זען אַז די אינסטרוקציעס רופן פֿאַר סיפטינג די טרוקן ינגרידיאַנץ, ווי דאָס איז נישט פּראָסט מיט נאָרמאַל פּאַנקייק רעסאַפּיז און מער אָפט סאַגדזשעסטיד ווען געמאכט יידל קייקס און בייקט סכוירע. אָבער בעעמעס אַז סיפטינג אַערייץ די מעל און רימוווז די לאַמפּס, און העלפט פאַרבינדן די טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען, דעם טעכניק מיינט צו מאַכן זינען ווען פּריפּערינג פּאַנקייקס-אָווערמיקסינג די טרוקן מיט נאַס ינגרידיאַנץ וועט רעזולטאַט אין טשוי, דענס פּאַנקייקס אַנשטאָט פון פּוכיק פלאַפּדזשאַקקס, אַזוי קיין וועג צו ויסמייַדן דעם איז ידעאַל.
אין טראדיציאנעלן רעסאַפּיז, די מילך קאַנטריביוץ צו מאַכן די פּאַנקייקס פּוכיק, אַזוי אויב איר זענען סוואַפּינג רעגולער מילך פֿאַר אַ מילכיק-פֿרייַ ווערסיע, עס איז וויכטיק אַז איר נאָכפאָלגן דעם רעצעפּט ווי עס איז געשריבן. מאַכן זיכער צו אַרייַננעמען די באַקינג פּודער ווי דעם ינגרידיאַנט העלפט אין שאפן די פלאַוטינאַס און טאָן ניט סקימפּ אויף די עגגס ווי זיי בייַשטייַערן צו די ליכט געוועב. און ווען ריפּלייסט בוימל פֿאַר פּוטער אין רעסאַפּיז אַזאַ ווי פּאַנקייקס, מאַכן זיכער צו נוצן אַ נייטראַל טייסטינג אַזאַ ווי קאַנאָלאַ אָדער גרינס.
ווי איר וואָלט מיט קיין פּאַנקייק פרישטיק, מאַכן פאַראַנען אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז אַזוי מענטשן קענען קאַסטאַמייז זייער אייגן פּלאַטעס. פריש פרוכט, פּאַודערד צוקער , מילכיק-פֿרייַ שאָקאָלאַד, אָדער נעצבוים סירעפּ זענען אָפט דערוואַרט, אָבער איר קען וועלן צו לייגן קעראַמאַלייזד bananas, פרוכט קאַמפּאָוט, און שאָקאָלאַד-האָזנ ניסל פאַרשפּרייטן פֿאַר יענע אָן אַ מילכיק אַלערגיע.
איר קענען אויך פירן דעם גרונט רעצעפּט אין פלייווערד פּאַנקייקס דורך לייגן אַ ביסל פון וואַניל עקסטראַקט, בלובעריז, אָדער bananas.
צו מאַכן פרישטיק צייַט אַפֿילו מער שפּאַס, מאַכן פּאַנקייקס אין ספּעציעל שאַפּעס ווי הערצער אָדער סקווערז פֿאַר דיין קליינע קינדער, אָדער נוצן היץ-דערווייַז קיכלעך קאַטערז (קאָוטאַד מיט נאַנסטיק שפּריץ) פֿאַר ספּעציעל מאל אַזאַ ווי סעלאַבריישאַנז און אַנאַווערסעריז. נאָר שטעלן די קיכל קאַטער אין די הייס פּאַן, פּלאָמבירן מיט טייג, און פליפּ קערפאַלי. אַראָפּנעמען פורעם ווען פּאַנקייק איז האַלב.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1315 |
| גאַנץ פאַט | 64 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 18 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 28 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1,808 מג |
| סאָדיום | 3,262 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 110 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 71 ג |