דעם געזונט סיזאַנד ווייַס טשילי איז סופּער גרינג צו צוגרייטן אין די פּאַמעלעך קוקער, און עס געץ גורל פון טאַם פון הינדל, קנאָבל, ווייַס בינז, און פּעפּערז.
ניצן באָנאָלע הינדל טייז, הינדל בריסט, אָדער אַ קאָמבינאַציע פון ביידע. קומין, קנאָבל, און אָרעגאַנאָ געבן דעם טשילי ויסגעצייכנט טאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט הינדל (שנייַדן אַרויף אין קליין טשאַנגקס)
- 1 גלעזל ציבעלע (געהאַקט)
- 1 1/2 טעפּלעך
- הינדל יויך (נידעריק סאָדיום)
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל (געהאַקט פיינלי)
- 1 לעפעלע ערד קומין אָדער 2 טיספּונז קומין זאמען
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט אָרעגאַנאָ
- 3 קאַנס (15 אונס יעדער) ווייַס בינז (גרויס צאָפנדיק אָדער קאַננעליני, ויסגעשעפּט און רינסעד)
- 1 אָדער 2 געהאַקט רויט, גרין אָדער געל גלאָק פּעפּערז (אָדער אַ קאָמבינאַציע פון פארבן)
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז מינסט דזשאַלאַפּענאָ טשילע פעפער אָדער נוצן קאַנד אָדער זויער דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז
- דאַש זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (צו טעם)
- אָפּטיאָנאַל: מאָנטעריי דזשאַק קעז (שרעדיד)
- אָפּטיאָנאַל: טאָרטיללאַ טשיפּס (צעבראכן)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ 4-6 קוואַרט פּאַמעלעך קוקער פאַרבינדן די הינדל, אַניאַנז, הינדל יויך, קנאָבל, קומין, און אָרעגאַנאָ.
- קאָכן אויף נידעריק פֿאַר וועגן 3-4 שעה.
- לייגן דריינאַדזש בינז און קאָכן פֿאַר 2-3 שעה מער.
- וועגן 1-1 1/2 שעה איידער די טשילי איז געטאן, לייגן די געהאַקט גלאָק פּעפּערז און דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז, אויב ניצן.
- געשמאַק און לייגן זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, ווי דארף.
- Top יעדער געדינט מיט שרעדיד מאָנטעריי דזשאַק קעז און אָדער צעבראכן טאָרטיללאַ טשיפּס אויב געוואלט.
Variations
ניצן פּינאָ בינז אָדער גרויס צאָפנדיק בינז אין דעם רעצעפּט.
איר קען אויך ווי
וועט טשיקקען טשילי פֿאַר די פּאַמעלעך קוקער
קראָקקפּאָט טשיקקען טשילי רעצעפּט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 965 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 63 מג |
| סאָדיום | 298 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 145 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 42 ג |
| פּראָטעין | 69 ג |