קליינטשיק פייע מייַסע עגפּלאַנץ באַקומען סטרון מיט מינץ און טאַפּט מיט קראַמבאַלד פעטאַ קעז אין דעם דילייטפאַל זומער זייַט שיסל. פאַרמערס מארקפלעצער אָדער ספּעציאַליטעט גראָסערס זענען דיין בעסטער בעסטער צו געפֿינען די בייבי עגפּלאַנץ, אָבער אויב איר קענען נישט געפינען זיי, שלאַנק יאַפּאַניש עגפּלאַנט אָדער אַפֿילו פול סייזד עגפּלאַנטס קענען אַרבעטן אויך, כאָטש איר וועט דאַרפֿן צו פאַרגרעסערן די רעצעפּט קוואַנטאַטיז און קוקינג צייַט אַקאָרדינגלי. (אויב איר קענען בלויז געפֿינען אַ פּלאַץ פון עגפּלאַנץ, פּרובירן סקאָרינג די פלייש אין אַ קראָסשאַטטש מוסטער איידער ראָוסטינג - זיי וועט זיין גרינגער צו דינען נאָך קוקינג.
מאַכן עס א מאָלצייַט: נעמען אַ קיו פון די מעדיטערראַנעאַן פלייווערז ווייַזונג אין דעם שיסל, און דינען דעם עגפּלאַנץ ווי טייל פון אַ מיזזע פאַרשפּרייטן. פאָרשלאָג בייקט טשיקקפּעאַ פריטטערס , אָליוועס, אַ פאַרשיידנקייַט פון ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז , אַזאַ ווי רויט פּעפּערז, בלומענקרויט, און צוקיני, ישראל הוממוס און סטאָרעבאָעט אָדער כאָוממייד פּיטאַ . גיי אַרויף מיט בייקט לאַקס מיט פּאָטאַטאָעס און גרין אָליוועס . באַקלאַוואַ און פריש פרוכט וואָלט מאַכן אַ געשמאַק ענדיקן צו די מאָלצייַט.
אויף דער יום טוּב מעניו: קעז און ייליק ייל זענען ביידע טראדיציאנעלן פודז פֿאַר טשאַנוקאַה - דער געוועזענער ווי אַ יאָ צו די העלדין יהודיט (דזשודיטה), וואָס געהאָלפֿן זיכער אַ וויכטיק מיליטעריש נצחון מיט די הילף פון קעז, די יענער, פֿאַר זייַן הויפט ראָלע אין דער נס פון האַנוקקאַה. גיסן עטלעכע קאַקטיילז, פּרעגלען דיין באַליבסטע לייטוויש רעצעפּט - די פּאָטאַטאָ לאַטקע מיט ראַס על האַאָוט וואָלט גיין ספּעציעל געזונט מיט די פּאַטלעזשאַן - און לייגן זיי צו די מעזזע פאַרשפּרייטן, אויבן, פֿאַר אַ גרינג יום טוּב פּאַרטיי. באַקעד אָליווע אָיל דאָוגהץ וואָלט מאַכן אַ גאנץ, קיין-פּרעגלען ענדיקן.
בעשאַס שאַווואָט, קעז אויך האט אַ סטאַנינג ראָלע אויף דעם מעניו. פאָרשלאָג אַ מאַרקער-ינספּייערד פאַרשפּרייטונג און דינען די עגפּלאַנט מיט אַ העירלאָאָם טאָמאַטאָ סאַלאַד מיט גאָאַט קעז און אַרוגולאַ , דעם האַרץ גערשטן און ראָוסטיד וועגעטאַבלעס סאַלאַד און קוקבוקער ראָניע פעין ס ראָוסטיד פּיסטאַטשיאָ-קראַסטעד לאַקס . פאַרענדיקן די מאָלצייַט מיט אַ באַליבט טשיזקייק רעצעפּט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּינט (וועגן 8 אונסעס) פייע מייַסע עגפּלאַנץ, טריממעד און כאַווד לענגטווייז
- פינטל ים אָדער קאָשער זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, צעטיילט
- 1 לעפל געהאַקט פריש שמינקע
- 1.5 ounces שעפּס 'אָדער קאַוז' מילך פעטאַ קעז, קראַמבאַלד
- פּינטש פון זאַ'אַטאַר
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 ° F. צולייגן די עגפּלאַנץ שנייַדן זייַט אַרויף אין אַ באַקינג שיסל נאָר גרויס גענוג צו האַלטן זיי אין אַ איין שיכטע.
- שפּריצן די פּאַטלעזשאַן האלץ מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. דריזזלע יוואַנלי מיט העלפט פון די מאַסלינע בוימל. שפּריצן יוואַנלי מיט די געהאַקט מינץ, און דעריבער די פעטאַ קעז. דריזזלע מיט די רוען מאַסלינע בוימל.
- בראָטן די עגפּלאַנץ אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30-35 מינוט, אָדער ביז די פּאַטלעזשאַן איז ווייך און די פעטאַ איז גילדענע ברוין אין ספּאַץ. דינען וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 102 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 9 מג |
| סאָדיום | 173 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |