די קראַקן טאָפּ סטאַפט כאַזער טשאָפּס זענען אָנגעפילט מיט אַ סייווערי סיזאַנד געמיש פון ברויט ברעקלעך און געהאַקט וועדזשטאַבאַלז. די באָנאַלד סטאַפט כאַזער טשאָפּס זענען פּאַמעלעך קאָכן צו פּערפעקשאַן מיט פּאַטייטאָוז און מער סטאַפינג געמיש.
באָנעללעסס כאַזער טשאָפּס זענען באַטערפלייז, טיננעד, און דעמאָלט סטאַפט מיט די נייסלי סעודיד סטאַפינג געמיש. דאָס איז אַ גאַנץ מאָלצייַט אין אַ טאָפּ, גרויס פֿאַר קיין טאָג פון דער וואָך, און די פּאַמעלעך קוקער מאכט עס גרינג.
לייג אַ סאַלאַט אָדער סטימד וועדזשטאַבאַלז און ביסקאַץ פֿאַר אַ פול און סאַטיספייינג וואָכעדיק מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 צענטער ליין טשאָפּס, באָאָעלעסס, 3 / 4- צו 1-אינטש דיק
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער, פּלוס אַ ביסל טיספּונז פֿאַר די פּאַטייטאָוז
- 1/3 טעפּל געהאַקט סעלדעריי
- 1/4 טעפּל געהאַקט מער
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 2 טעפּלעך ווייך ברעאַדקרומבס
- 1/4 טעפּל געהאַקט פּעקאַנז, אַפּשאַנאַל
- 1/2 צפּ ראַבד סאַגע
- 1 צפּ דאַר פּעטסליי פלאַקעס אָדער 1 לעפל פריש כאַפּט
- 1/2 לעפעלע טרוקן בלאַט טהימע
- 1 יי, געשלאגן
- 4 צו 6 מיטל פּאַטייטאָוז, כאַווד אָדער קוואַדראַט
ווי צו מאַכן עס
- צו פלאַטערל, שנייַדן יעדער כאַזער קאַף כאָריזאַנטאַלי דורך די צענטער אָבער נישט גאַנץ דורך די אנדערע זייַט, צו פלאַטערל. עפענען די טשאַפּס אַרויף און פלאַטאַן.
- שטעלן אַ קוואַדראַט פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען איבער אַ געעפנט כאַזער טשאָפּ. מיט די פלאַך זייַט פון אַ פלייש טענדערייזער אָדער ענלעך געצייַג, דזשענטלי פּאָונד די טשאַפּס צו דין אויס. איר ווילן די טשאָפּ דין גענוג צו זעמל אַרום עטלעכע פון די סטאַפינג. איבערחזרן מיט די רוען כאַזער טשאַפּס
- צייַט די פלאַטאַנד כאַזער ברעקלעך מיט זאַלץ און פעפער און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ סקיללעט איבער מיטל-נידעריק היץ, צעשמעלצן 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער. לייג די סעלדעריי, קעראַץ, און ציבעלע צו די פּאַן און קאָכן, סטערינג, ביז ווייך.
- גיסן גרינס געמיש אין אַ מיטל מיקסינג שיסל און לייגן די ברעקלעך, געהאַקט פּעקאַנז, סאַגע, פּעטרעשקע און טהימע.טאַסטע און לייגן זאַלץ און פעפער, ווי דארף. לייג די געשלאגן יי און מישן ביז די ינגרידיאַנץ זענען מויסאַנד.
- פּאַט אַ ביסל טייבאַלספּונז פון די סטאַפינג געמיש אויף יעדער צעהאַקן; זעמל אַרויף און זיכער מיט אַ ציינשטעכער.
- שטעלן די שנייַדן-אַרויף פּאַטייטאָוז אין די פּאַמעלעך קוקער אָדער קראָקקפּאָט און פּונקט מיט 2 אָדער 3 טיספּונז פון פּוטער. צייַט לייטלי מיט זאַלץ און פעפער.
- אָרט דעם סטאַפט כאַזער ראָללס אויף די פּאַטייטאָוז אין די פּאַמעלעך קוקער. שפּריצן מיט רוען סטאַפינג מישן.
- קאָכן און קאָכן די סטאַפט כאַזער טשאַפּס און פּאַטייטאָוז אויף נידעריק פֿאַר 7-9 שעה, אָדער ביז די כאַזער טשאַפּס זענען גאָר האַלב און די פּאַטייטאָוז זענען ווייך.
עקספּערט עצות
לייג טשאַקקס פון מער, אַניאַנז, אָדער אנדערע וואָרצל וועדזשטאַבאַלז צו די פּאַמעלעך קוקער צוזאמען מיט די פּאַטייטאָוז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 460 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 77 מג |
| סאָדיום | 537 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 60 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 20 ג |