ראָוסטינג ספּאַרזשע קען זיין די אַבסאָלוט יזיאַסט וועג צו קאָכן עס. נאָר דרייען אויף די ויוון, שטעלן די ספּאַרזשע אין אַ פּאַן, און 15 מינוט שפּעטער איר האָבן ווייך ספּאַרזשע, פול פון גראַסי גרין טאַם, גרייט צו עסן. איר קענען בראָטן ווי פיל ווי ספּאַרזשע ווי איר קענען פּאַסיק אין אַ איין שיכטע * אין אַ פּאַן אָדער באַקינג בויגן, אַזוי עס ס גאנץ צו מאַכן פֿאַר אַ מאַסע, ספּעציעל זינט עס איז נאָר געשמאַק אין צימער טעמפּעראַטור.
בעת ראָוסטיד ספּאַרזשע איז געשמאַק אַלע אויף זייַן אייגן אָדער מיט אַ פּשוט שפּריץ פון לימענע זאַפט, איר קענען דזשאַז עס אַרויף מיט אַ דאַלאַפּ פון גאַרליקקי יייאָו אָדער אַ שיסל פון פעפערי ראָסיללע צו טונקען עס אין פֿאַר אַן עקסטרע מייַכל. עס איז אויך גוט מיט גרין קנאָבל פּעסטאָ (אנדערן דער הויפּט פרילינג-ווי פאַרגעניגן) אָדער אַ רעגנדל פון שאַט ווינאַיגרעטטע .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 בינטל
- ספּאַרזשע (אָדער מער, ווי איר ווי)
- 2 טייבאַלספּונז אָליווע בוימל
- אַ פישער פון פייַן ים זאַלץ
- אַ לאָך פון לימענע פּעסט און / אָדער זאַפט (אַפּשאַנאַל אָבער געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
- היץ אַ ויוון צו 400 ף (ערגעץ צווישן 350 ף און 425 ף וועט אַרבעט, נאָר סטרויערן די טיימינג אַרויף אָדער אַראָפּ און באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו ווי די ספּאַרזשאַס קוקט). בשעת די ויוון היץ, טרים די ספּאַרזשע. איר קענען אָדער ברעכן אַוועק די האַרט ענדס ווו זיי געוויינטלעך קנאַקן דורך גראַבינג ביידע ענדס פון אַ ספּאַרזשאַס שפּיז און בענדינג עס ביז עס ברייקס, אָדער, פֿאַר אַ מער עלעגאַנט פּרעזענטירונג, איר קענען טרים אַוועק קיין דאַר טייל בייַ די סוף פון יעדער שפּיז און שאָלעכץ די שפּיז .
- אָבער איר'ווע טריממעד זיי, לייגן די ספּאַרזשע ספּעאַרס אין אַ איין שיכטע אין אַ באַקינג שיסל אָדער אויף אַ באַקינג בלאַט. אויב איר האָבן אַ ויוון-דערווייַז דינען שיסל, נוצן אַז אַזוי איר קענען ברענגען די ראָוסטיד ספּאַרזשאַס גלייַך צו די טיש און דינען עס אין די שיסל, אָבער קיין ויוון-דערווייַז באַקינג שיף ווערק און אַ באַקינג בלאַט איז כּמעט ידעאַל זינט עס לאָזן די הייס לופט סערקיאַלייט אַרום די ספּאַרזשע אַזוי יפעקטיוולי.
- דריזזלע די ספּאַרזשע מיט מאַסלינע בוימל. וואָרף עס אַרום אַ ביסל אַזוי עס ס אַלע מער אָדער ווייניקער קאָוטאַד מיט די אויל און פאַרשפּרייטן עס צוריק אין אַ איין שיכטע. שפּריצן עס לייטלי מיט ים זאַלץ. באַקן די ספּאַרזשע ביז עס ס ווייך און סטאַרטינג צו ברוין בייַ די טרינקגעלט, וועגן 15 מינוט.
- שפּריצן די ראָוסטיד ספּאַרזשע מיט פריש גרייטיד לימענע פּעסט און / אָדער שפּריצן עס מיט פריש לימענע זאַפט, אויב איר ווי. אויב איר האָבן אַ מייער לימענע , זייַן פלאָראַל אַראָמאַ פּערז ספּעציעל מיט פריש פרילינג ספּאַרזשע.
- דינען די ראָוסטיד ספּאַרזשע הייס, וואַרעם, אָדער אין צימער טעמפּעראַטור. יאַפּ, אַפֿילו צימער טעמפּעראַטור. עס ס 'אמת, בשעת ראָוסטיד ספּאַרזשע איז געשמאַק פּייפּינג הייס, עס ס' בישליימעס שיינע אַפֿילו נאָך עס קולד אַוועק אַ ביסל, מאכן עס אַ ידעאַל גרינס צו דינען אויף בופץ, אין פּאַרטיעס, אָדער צו ברענגען צו פּאָטלוקקס.
* אַז איין שיכטע טייל איז וויכטיק - איר ווילן די ספּאַרזשאַס צו האָבן אָרט צו באַקומען יקספּאָוזד צו די טרוקן היץ פון די ויוון און טאַקע בראָטן. אויב די ספּאַרזשאָו איז אַלע פּיילד אַרויף און דזשאַמבאַלד צוזאַמען, עס וועט פּאַרע-קאָכן איידער איז אַ געלעגנהייַט צו ברוין און איר 'רע לייקלי צו אָוווערקוק עס, און אָוווערקוקעד ספּאַרזשע נעמט אַ ביסל פון אַ דאַנק רייעך אַז ס בעסטער אַוווידיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 66 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 75 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |