ראָוסטיד גרין בעאַנס זענען שנעל. גרינג און געשמאַק. אויב איר האָט שוין עפּעס אין די ויוון, זיי זענען כּמעט אַרבעט-פֿרייַ, ווייַל אַ שיין סומע פון די מי אין בייינג זיי איז נאָר געדענקען צו פאַרריכטן די ויוון.
ווי איר קענען ימאַדזשאַן, דעם רעצעפּט לייכט דאַבאַלז אָדער טריפּלעס, ווי לאַנג ווי דיין באַקינג בלאַט איז גרויס גענוג - און אַז טייל איז שליסל: גרין בינז ראָוסט זיך בעסטער ווען אין אַ איין שיכטע, מיט אַ ביסל פון פּלאַץ אַרום זיי צו לאָזן פֿאַר מאַקסימום בראַונינג.
באַמערקונג אַז דאָס איז אַ ויסגעצייכנט דערצו צו אַ טהאַנקסגיווינג סעודה, און נעמען די אָרט פון אַ גרין בעבל קאַסטעראָו אויב איר ווילן צו נאָד צו טראדיציע אָבער טאָן ניט האָבן אַ באַזונדער פאַנדנעסס פֿאַר די קרעם פון שוועמל זופּ-באזירט אַספּעקט פון דער קלאַסיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט גרין בינז
- 1 לעפל
- איילבירטן אויל
- 1 קלאָווע קנאָבל (אַפּשאַנאַל)
- 1/2 לעפעלע לעמאָן פּינטעלע (אַפּשאַנאַל)
- ים זאַלץ צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט אַ ויוון צו 425 ף (אויב איר האָבן עפּעס אַנדערש געגאנגען, וויסן אַז זיי וועלן ראָוסט אַרויף בייַ קיין טעמפּעראַטור אַראָפּ אין 350 ף, זיי וועט נאָר נעמען מער און נישט באַקומען גאַנץ ווי נייסלי בראַונד אָן געטינג אַ טאַד דעסיקקאַטעד). בשעת די ויוון כיץ, טרים די גרין בינז. *
- שטעלן די גרין בינז אין אַ גרויס שיסל, רייז זיי מיט די מאַסלינע ייל, און וואָרף זיי צו דעקן די בינז ונ דורך.
- הייבן די גרין בינז אויס פון די שיסל (אַלאַוינג קיין וידעפדיק אָיל צו בלייַבן אין די דנאָ פון די שיסל, איר ווילן זיי קאָוטאַד אָבער נישט דריפּפּינג אין בוימל) און פאַרשפּרייטן זיי אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן אָדער אין אַ פּליטקע באַקינג פּאַן. דער איין שיכטע טייל איז וויכטיק ווי עס גיט די בינז די פּלאַץ זיי דאַרפֿן צו באַקומען רעכט ראָוסטיד, אַנשטאָט פון זייַענדיק פּיילד צוזאַמען, וואָס וועט פירן זיי צו טייל פּאַרע מער ווי ראָוסטיד.
- בראָטן די בינז פֿאַר וועגן 10 מינוט. בעת די בינז ראָוסט, שאָלעכץ און צעהאַקן די קנאָבל אויב איר נוצן עס. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די ויוון, שאָקלען די בינז וועגן אַ ביסל, פאַרשפּרייטן זיי צוריק אין אַ איין שיכטע, און שפּריצן מיט די קנאָבל און / אָדער לימענע זעסט , אויב איר ווי. בראָטן די בינז ביז זיי זענען סטאַרטינג צו ברוין אויף די עצות, פֿאַר אנדערן 2 אָדער 3 מינוט. אויב איר ווילן די בינז מער ברוין, פילן פֿרייַ צו לאָזן זיי אין די ויוון אַ ביסל מער.
- שפּריצן מיט זאַלץ צו טעם, און דינען וואַרעם אָדער וואַרעם. זיי זענען נאָך גוט נאָענט צו צימער טעמפּעראַטור, וואָס איז גוט צו וויסן אויב איר זוכט פֿאַר עפּעס צו שטעלן אויף אַ באַפיי.
* פילע גרין בינז אין סטאָרז און מארקפלעצער הייַנט זענען "סטרינגלעסס" ווערייאַטיז, טייַטש זיי טאָן ניט האָבן אַ ספּעציעל פיברע שטריקל-ווי פליסנדיק אַראָפּ זייער זייטן וואָס זענען כאַראַקטעריסטיש פון עלטערע ווערייאַטיז וואָס דאַרפֿן צו זיין פּולד אַוועק. ווי צו וויסן? דזשענטלי סנאַפּ אַוועק האַלב פון אַ סטעם סוף, און ציען עס אַראָפּ די זייַט פון די בעבל; אויב אַ שטריקל געץ פּולד אַוועק אין דעם פּראָצעס, איר וועט דאַרפֿן צו דע סטרינג זיי. אויב ניט, גיין פאָרויס און נאָר קנאַקן אָדער שנייַדן אַוועק די סטעם ענדס (אָדער ביידע ענדס, אויב אַז ס ווי איר זעמל) ווי איר ווי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 151 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 58 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |