גרילד קרויט זאל געזונט אַ ביסל מאָדנע צו מענטשן. טאַקע מאָדנע צו עטלעכע. אָבער מיר קענען פאַרזיכערן איר אַז איר קענען-און זאָל! -גריל קרויט . נאָך נאָר אַ ביסל צייט איבער אַ הייס פלאַם, קרויט נעמט אַ שיינע זיסקייַט, פּיקס אַרויף קריספּי בלאַקאַנד עדזשאַז, און געץ אַ ביסל סאָפענעד בשעת סטאַבערנלי האלטן אַנטו זייַן קראַנטשי געוועב.
מיר ליבע דעם נאַפּאַ קרויט גרילד, אָבער אויך זען ווי צו גריל מער וועדזשטאַבאַלז, ביידע דער געריכט פּאַטלעזשאַן און די מער חידוש פאַוואַ בעבל-מיט דעם פירער .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קאָפּ גרין, סאַוווי, אָדער נאַפּאַ קרויט
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל (אָדער אנדערע קוקינג בוימל)
- דאַש ים זאַלץ (אָדער טעם)
ווי צו מאַכן עס
- היץ אַ גאַז אָדער האָלצקוילן גריל צו הויך היץ (איר זאָל זיין ביכולת צו האַלטן אונדזער האַנט וועגן אַן אינטש איבער די קוקינג גרייט פֿאַר נאָר 1-2 סעקונדעס איידער פּולינג עס אַוועק פון די היץ).
- בשעת די גריל הייץ, טרים די קרויט, רימוווינג קיין דאַמידזשד ויסווייניקסט בלעטער און קאַטינג אַוועק קיין בראַונד אָדער וידעפדיק סטעם נאָך אַטאַטשט צו די קאָפּ, אָבער געלאזן די צענטער האַרץ בעשאָלעם. שנייַדן די קרויט אין 8 וועדזשיז, זייַענדיק אָפּגעהיט צו האַלטן אַ ביסל פון די האַרץ אין יעדער קרויט וועדזש, זינט וואָס וועט האַלטן די וועדזשד פון בלעטער צוזאַמען (לפּחות עפּעס).
- פֿאַר גרינג צו האַנדלען און צו מאַכן זיכער די בלעטער טאָן ניט פאַלן באַזונדער און אין די פלאַמעס אַמאָל זיי זענען אויף די גריל, סקיוער יעדער קאַבבאַגע וועדזש אַנטו אַ גריל-פּראָצעס סקיוער. באַרשט די קרויט וועדזשיז לייטלי מיט מאַסלינע ייל און שפּריצן זיי מיט זאַלץ.
- שטעלן די סקיוערד קרויט וועדזשאַז אויף די הייס גרילל און קאָכן ביז די עדזשאַז זענען בלאַקאַנד און קריספּי און צענטער פון די קרויט וועדזשיז זענען וואַרעם, טורנינג צו קאָלירן אַלע זייטן, 10-15 מינוט. פֿאַר מער ווייך קרויט, דעקן די גריל ווען זיי קאָכן.
- דינען דעם גרילד קרויט הייס, וואַרעם, אָדער אין צימער טעמפּעראַטור. איר קענען לאָזן מענטשן ונ-סקיוער זייער אייגן קאַבידזשיז אויב איר ווי, אָבער איך געפֿינען עס ס אַ ביסל מער מין צו נעמען די הייס סקיוערז אויס פֿאַר מענטשן!
Variations
- אַראָפּנעמען די וועדזשיז פון די סקיוערז און צעהאַקן עס אַלע אַרויף איידער געדינט עס מער ווי אַ סאַלאַט, דרעזלינג עס מיט אַ ווינאַיגרעטטע (דעם פעטאַ ווינאַיגרעטטע איז פייַן).
- שפּריצן מיט גרייטיד קעז בשעת די גרילד קרויט איז נאָך הייס אַזוי די קעז מעלץ אין עס אַ ביסל-אַלט גאָודאַ אָדער טשעדדאַר זענען ביידע טאַקע פייַן ברירות פֿאַר דעם.
- דריזזלע מיט פלייווערד בוימל איידער געדינט; לימענע מאַסלינע ייל איז פייַן, אָבער אַ הייס טשילע ייל אָדער טאָוסטאַד סעסאַמי ייל לייגן אַפֿילו מער בריק.
- לייג אַ שפּריצן פון ערד קומין אָדער אנדערע ערטי געווירץ (דער וואַרעם געווירץ מישן גערופן גאַראַם מאַסאַלאַ איז אַ גוט ברירה, אויך) צו די בוימל איר נוצן צו באַרשט די קרויט אין שריט 3.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 36 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 43 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |