רופט ראַדזשאַז אַ ווערסאַטאַל שיסל זאל זיין אַן אַנדערסטייטמאַנט; די סטריפּס פון טשילז און ציבעלע אין קרעם ווערן אַ הויפּט שיסל ווי אַ פילונג פֿאַר טאַקאָוז, מאַכן אַ פלייווערפאַל זייַט שיסל פֿאַר גרילד מיץ, אַרבעט ווי אַ מישן-אין ינגרידיאַנט פֿאַר סקראַמבאַלד עגגס און די ווי, און, ווען געניצט ספּערינגלי, דינען ווי אַ קימאַט.
לעפיערעך מילד פּאָבלאַנאָ טשילז מאַכן די שליימעסדיק ברירה פֿאַר אַ שיסל ווי דאָס אין וואָס דער טאַם פון די פּעפּערז ווערט מער וויכטיק ווי זייער ספּיקינעסס. מאַכן אַ טאָפּל פּעקל ווייַל איר וועט געפֿינען פילע וועגן צו געניסן ראַדזשאַס אַמאָל איר האָבן זיי אויף האַנט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט (900 גראַמז) פּאָבלאַנאָ פּעפּערז
- 1 גרויס ווייַס ציבעלע (פּילד, שנייַדן אין העלפט, דעמאָלט שנייַדן אין 1/4-אינטש-דיק סלייסיז)
- 2 טיסעפּאָוז מאַסלינע בוימל
- 1/3 טעפּל (אָדער מער)
- שווער קרעם אָדער זויער קרעם (אָדער האַלב & העלפט פֿאַר אַ לייטער ווערסיע)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- בראָטן די פּעפּערז , אָדער אונטער אַ ברעמער אויף הויך אָדער איבער אַ עפענען פלאַם, ביז די הויט בליסטערז אויף אַלע זייטן, וועגן 10-15 מינוט. לאָזן זיי "שווייס" אין אַ פּלאַסטיק זעקל פֿאַר נאָך 15 מינוט, דעמאָלט שאָלעכץ זיי, אַראָפּנעמען די זאמען און סטעמס, און שנייַדן די פלייש אין 1/2 אינטש סטריפּס.
- היץ אַ גרויס, שווער פּאַן (געשטאַלט אייַזן, פּרעפעראַבלי) איבער מיטל-הויך היץ און ווישן אין די בוימל. ווען די ייל הייבט צו שימער, לייגן די אַניאַנז. קאָכן, סטערינג טייל מאָל ביז די אַניאַנז ווענדן טראַנסלוסאַנט און אָנהייבן צו ברוין אויף די עדזשאַז, אָדער פֿאַר בעערעך 10 מינוט. רעדוצירן די היץ צו נידעריק.
- לייג די פּעפּערז צו די אַניאַנז. קלעם אין די קרעם, זאַלץ, און פעפער און קאָכן אַלץ איבער נידעריק היץ פֿאַר דרייַ צו פינף מינוט אָדער ביז די קרעם הייץ דורך.
ניצט פֿאַר ראַדזשאַס דע טשילע פּאַבלאַנאָ
- ראַפּט אַ ספּונפול פון ראַדזשאַז אין אַ הייס פּאַפּשוי טאָרטיללאַ צו עסן ווי אַ טאַקאָו .
- פאַרשפּרייטן ראַדזשאַז אויף אַ געפּרעגלט אָדער בייקט פּאַפּשוי טאָרטיללאַ פֿאַר אַ רעגע (און געשמאַק) טאָסטאַדאַ .
- דינען ראַדזשאַז ווי אַ זייַט שיסל צו גרילד ביפסטייק, הינדל, אָדער כאַזער טשאָפּס.
- טשאַפּ אַרויף עטלעכע לעפטאָוווער ראַדזשאַז צו מישן אין פּרעזשענעד עגגס אָדער מאַקאַראָנען און קעז.
- לייג מעקסיקאַן טאַם צו אַ האַמבורגער, הייס הונט, אָדער גרילד קעז סענדוויטש מיט אַ ספּונפול פון רייפּלי פלייווערפאַל ראַדזשאַס.
ווערייישאַנז אויף ראַדזשאַס דע טשילע פּאַבלאַנאָ
פילן פֿרייַ צו טוויק די קוואַנטאַטיז פון די ינגרידיאַנץ אין דעם פלעקסאַבאַל רעצעפּט. איר קען אויך ווילן צו פּרובירן עטלעכע ערנסט ווערייישאַנז:
- לייג קאָכן פּאַפּשוי קערנאַלז צו די מישן, אָדער פריש, קאַנד אָדער פאַרפרוירן.
- מאַכן כאַרטיער ראַדאַדזשאַז מיט די דערצו פון האַלב הינדל, אָדער שרעדיד אָדער קאַבעד.
- קאָכן און קוב עטלעכע פּאַטייטאָוז צו לייגן צו די ראַדזשאַס. (פּלאַן צו נוצן מער קרעם, ווי פּאַטייטאָוז אַרייַנציען גאַנץ אַ ביסל.)
- לייג עטלעכע קראַמבאַלד ווייַס קעז (אַזאַ ווי קוועסאָ פרעסקאָ ) . די קעז אָנרירן אין די ראַדזשאַס ווען זיי ענדיקן קוקינג, אָדער שפּריצן עטלעכע אויף יחיד סערווינגז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 59 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 6 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |