דאָס איז אַ פריש, געשמאַק און שיין ימפּרעסיוו (ניט-קאָריאַנס) סאַלאַט וואָס איז גרינג צו מאַכן אין שטוב. עס איז פאַרביק, פול פון פאַרשידענע טעקסטשערז, און האט אַ פייַן בייַסן פון די זענעפט סאָוס. דאָס איז איין טראדיציאנעלער קאָרעיִש שיסל וואָס איר קיינמאָל האָבן צו טוישן אָדער מאָדערניס אויב איר טאָן ניט וועלן - דאָס איז אַזוי גוט און באַלאַנסט.
איך טאָן נישט טראַכטן מיר האָבן געגעסן דעם דזשעלליפיש סאַלאַט קעסיידער אין שטוב, אָבער איך געוואקסן עס בייַ פּאַרטיעס, וועדינגז, און אנדערע סעלעבראַטיווע קאָרעיִש מילז. איך האָב ניט געפונען אַז די קרונטשי, טשיווי טייל איז דזשעלליפיש ביז איך איז אין מיין טינז, און איך איז געווען בלויז צו אַנטדעקן אַז צו מיין מאַן אַ יאָרצענדלינג שפּעטער ווען מיר זענען אין אונדזער צוואַנציק. די דזשעלליפיש מוסיף אַ פּלאַץ פון געוועב צו די שיסל אָבער טוט נישט טעם דער הויפּט "פלייש" אָדער סעאַפאָאָד-י, וואָס איז מיסטאָמע וואָס איר קענען עסן עס פֿאַר יאָרן און נאָר יבערנעמען עס ס אנדערן מיסטעריעז וואָרצל אָדער גרינס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 אַז סאָלטיד דזשעלליפיש, שרעדיד
- 4 אָז נאָכמאַך קראַבמעאַט, טאָרן אין ברעקלעך
- 6 אָז יאַפּאַניש וגערקע אָדער קירבי, סידיד און דזשוליענעד
- ½ קאַראַט דזשוליענעד
- 3 טייבאַלספּונז רייַז עסיק
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 לעפל געווירציק זענעפט
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפל מינסט קנאָבל
- 1 לעפל סעסאַמי זאמען, טאָוסטיד
ווי צו מאַכן עס
- ווייקן די דזשעלליפיש אין קאַלט וואַסער פֿאַר וועגן 30 מינוט צו באַזייַטיקן די זאַלץ.
- נאָך 30 מינוט, אַראָפּנעמען און שטעלן אין די קאַלאַנדער צו פליסן.
- גיסן זייער הייס וואַסער איבער די דזשעלליפיש אין די קאַלאַנדער.
- גלייך דונק דזשעלליפיש אין ייַז וואַסער.
- דריינאַדזש ווידער אין די קאַלאַנדער.
- פּאַט טרוקן בעקיצער און לייגן צו אַ מיקסינג שיסל.
- לייג קברמעאַט , וגערקע, און קעראַץ און צייַט מיט וגערקע, לימענע זאַפט, עסיק, צוקער, זענעפט, זאַלץ, קנאָבל, סעסאַמי זאמען.
- וואָרף געזונט צו פאַרבינדן.
באַמערקונג: פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט, איר קענען פאַרברייטערן וועדזשטאַבאַלז צו מאַכן דעם אַפֿילו פּריטיער-טינלי סלייסט רויט, געל, און מאַראַנץ פּעפּערז און רויט קרויט מאַכן פֿאַר אַ ימפּרעסיוו רעגנבויגן סאַלאַט.
עטלעכע טשיקאַווע אינפֿאָרמאַציע וועגן עסן דזשעלליפיש:
"דזשעלליפיש זענען צומ עסן, און איבער אזיע, די קרונטשי טעקסטור און העפלעך טאַם זענען נאָר די מינים פון זאכן דיינערז באַקומען סופּער יקסייטאַד וועגן מער ווי 900 מיליאָן פונט פון דזשעליז זענען יזאַנטלי נעץ פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן אויף אַ יערלעך יקער. ראַפּסאַלל טערמין פֿאַר דזשעלליפיש, האָבן דריפטינג אין די אָקעאַן פֿאַר עטלעכע 400 מיליאָן יאר-זיי'רע די אָולדאַסט מאַלטי-אָרגאַן כייַע-און יומאַנז דערשייַנען צו האָבן ערשטער פיגיערד אויס זיי געמאכט פֿאַר אַ גוט מאָלצייַט אַרום 1700 יאר צוריק, אין טשיינאַ. - פון טאַקעעפּאַרט.
"עסן דאַר דזשעלליפיש איז העכסט נערעוודיק און זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון גוט סאַבסטאַנסיז ... זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קאַלסיום ביינדינג פּראָטעינס וואָס פֿאַרבעסערן זכּרון און העלפן צו קעמפן עלטער-פֿאַרבונדענע קאָגניטיוו אַראָפּגיין. אין איין לערנען 56 פּאַרטיסאַפּאַנץ זענען שטעלן אויף אַ דזשעלליפיש דיעטע און עס איז געפונען אַז 57% פון זיי יקספּיריאַנסט זכּרון פֿאַרבעסערונג.נאָרמאַללי, אונדזער מאַרך טראגט קאַלסיום ביינדינג פּראָטעינס פון זייַן אייגן, אָבער ווי מיר באַקומען עלטערע דיקריסט אין נומער ... אין דער זעלביקער צייַט, דאַר דזשעלליפיש אַנטהאַלטן קאַלאַגאַן וואָס קען זיין נוציק פֿאַר די באַהאַנדלונג פון אַרטריטייט און קענטיק וואונדער פון יידזשינג אַמאָל ווידער.דזשעלעפיש זענען אויך כאַרוואַסטיד פֿאַר זייער קאַלאַגאַן און דעם קענען זיין געניצט אין פילע שיינקייט פּראָדוקטן.
רובֿ פאַנדאַמענטאַלי, כאָטש, די דזשעלליפיש איז מערסטנס פּראָטעין און וואַסער טייַטש אַז עס איז אַ זייער דאַר מקור פון אַמינאָ אַסאַדז מיט זייער ווייניק קאַרבאָוכיידרייץ אָדער פאַץ צו מאַכן זיי די גאנץ דיעטע עסנוואַרג "- פון Healthguidance.org
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 150 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 70 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |