איר קענען בראָטן טשילז אונטער מיטל היץ אויף די ברוילער, אויף אַ זייער הייס גריל, איבער אַן עפענען פייַער אָדער אויף די סטאָוועטאָפּ. פֿאַר דער הרובע שפּיץ אופֿן, עס איז נוציק צו נוצן אַ מעטאַל סטימינג קאָרב געשטעלט איבער די עפענען פלאַם. אָרט די טשיילז אין דעם קאָרב און האַלטן די פלאַם מיטל.
שוועריקייט: גרינג
צייט פארלאנגט: 10-20 מינוט
דאָ ס ווי:
- צוגרייטן טשילז
ריין טשילז און טרוקן ונ דורך. - גרייטן היץ
באַקומען די היץ מקור גרייט. פּרעהעאַט ברוילער אָדער גריל, באַקומען פייַער גרייט אָדער שטעלן די מעטאַל דאַמפער איבער דער עפענען פלאַם פון אַ סטאָוועטאָפּ
- Char chiles
אָרט קלעפּיק טשילז אונטער אָדער איבער די היץ און דרייען יעדער מינוט אָדער אַזוי ביז די הויט איז בלאַקאַנד. די גאנצע טשייל וועט ניט זיין גאָר שוואַרץ, אָבער עס זאָל זיין טשערנד וועגן 60%. עס זאָל נעמען 5-10 מינוט. - אַראָפּנעמען פון היץ
קערפאַלי באַזייַטיקן די שעדיקן טשילז פון די היץ מקור. טאָנגס זענען נוציק פֿאַר דעם. - שווייס טשילז
קערפאַלי שטעלן די טשיילז אין אַ פּלאַסטיק באַגגי און פּלאָמבע עס. דעם וועט פּאַרע די טשיילז צו פאָרזעצן די קוקינג און מאַכן די סקינס גרינגער צו באַזייַטיקן. לאָזן די טשיילז שווייס פֿאַר 10-15 מינוט. ניצן נאָך באַגגיז אויב ראָוסטינג אַ פּלאַץ פון טשילז. - אַראָפּנעמען סקינס
אַראָפּנעמען די טשילז פון די טאַש איין אין אַ צייַט. ווי איר באַזייַטיקן זיי, רייַבן די טשיילז צו באַזייַטיקן די סקינס. ניצן אַ מעסער צו באַזייַטיקן קיין הויט אַז סטיקס. - ניצן אָדער קראָם
ווען די טשיילז זענען אַלע פּילד, איר קענען נוצן זיי מיד פֿאַר בעסטער טאַם אָדער פריי זיי פֿאַר שפּעטער נוצן.
עצות:
- אויב אַ באַגוי איז נישט בנימצא, שטעלן די טשילז אין אַ פּלאַסטיק סטאָרידזש קאַנטיינער מיט אַ דעקל. אָדער אויף אַ טעלער באדעקט מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער אַ האַנטעך.
- זיין אָפּגעהיט פון די היץ. קעסיידער נוצן טאָנגז, טאָפּ האָלדערס אָדער וועלכער איר דאַרפֿן צו באַשיצן זיך.
- געדענקען אַז די טשילע טוט נישט דאַרפֿן צו זיין גאָר שוואַרץ. ווי לאַנג ווי די טשילע איז לפּחות 60% טשאַד, עס זאָל זיין פייַן.
- עטלעכע מענטשן באַזייַטיקן די סקינס ווען האלטן די טשילע אונטער פליסנדיק וואַסער. די וואַסער קענען אַראָפּנעמען עטלעכע פון די פלייווערפאַל אָילס אין די טשילע אַזוי פּרובירן צו באַזייַטיקן די סקינס מיט נאָר דיין פינגער.
וואָס איר דאַרפֿן:
- פריש, גאַנץ טשילז
- היץ מקור- ברוילער, גריל, עפענען פייַער, הרובע שפּיץ מיט אַ מעטאַל פּאַרע קאָרב
- טאָנג
- פּלאַסטיק באַגאַזש אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען