דעם איז אַ רייכע קרעם קעז פּאָונד שטיקל, בייקט אין אַ בונדט שטיקל פּאַן אָדער רער שטיקל פּאַן.
איך האָבן אַרייַנגערעכנט צוויי מעגלעך גלייזיז - קרעם קעז גלייז און וואַניל גלייז - אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן אן אנדער ייסינג אָדער שטויב דעם שטיקל מיט פּאַודערד צוקער אַנשטאָט. די פונט שטיקל וואָלט זיין ווונדערלעך מיט פריש טרוסקאַווקע אָדער טשערניצע סאָוס אָדער אַ לימענע פאַרבייַסן סאָוס .
פֿאַר עפּעס אַ ביסל אַנדערש, נוצן סלייסאַז צו מאַכן דעם פונט שטיקל פראנצויזיש טאָסט . סאיז מעכטיג!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל פּוטער (צימער טעמפּעראַטור)
- 1/2 טעפּל פעץ
- 3 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 1 8-אונס פּעקל קרעם קעז (צימער טעמפּעראַטור )
- 3 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (סיפטאַד איידער מעסטן, וועגן 13 1/2 ounces)
- 6 גרויס עגגס (צימער טעמפּעראַטור *)
- 1 לעפל וואַניל עקסטראַקט
- פֿאַר די קרעם קעז גלייז:
- 1/2 טעפּל קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער
- 4 ounces קרעם קעז (סאָפאַנד)
- 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 3 טייבאַלספּונז מילך (אָדער זאַפט)
- פֿאַר די וואַניללאַ גלייז:
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (סאָפאַנד)
- 2 טעפּלעך פּאַודערד צוקער
- 2 צו 4 טייבאַלספּונז מילך (אָדער הייס וואַסער)
ווי צו מאַכן עס
היץ די ויוון צו 325 פ.
גענעראָוסלי שמירן און מעל אַ 10-אינטש איין-שטיק רער שטיקל פּאַן אָדער בונדט שטיקל פּאַן.
אין אַ גרויס מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די פּוטער און פראָסטינג ביז קרימי.
מיט די עלעקטריק מיקסער אויף מיטל גיכקייַט, ביסלעכווייַז שלאָגן די גראַניאַלייטיד צוקער. פאָרזעצן ביטינג פֿאַר וועגן 5 מינוט, אָדער ביז ליכט און פּוכיק.
קלאַפּן אין די 8 אונסעס פון קרעם קעז ביז געזונט בלענדיד.
קלאַפּן אין די עגגס, איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו.
לייג די מעל און 1 לעפעלע פון וואַניל; קלאַפּן נאָר ביז געזונט בלענדיד.
לעפל די טייג אין די צוגעגרייט 10-אינטש רער פּאַן אָדער בונדט שטיקל פּאַן.
באַקן אין די פּרעהעאַטעד 325 ו ויוון פֿאַר וועגן 1 שעה און 15 מינוט צו 1 שעה און 25 מינוט, אָדער ביז אַ ווודאַן ביינדל קומט ריין ווען ינסערטאַד אין דעם צענטער.
זאל קיל אין פּאַן פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט יבערקוקן די שטיקל אַנטו אַ געשטעל צו קילן גאָר.
צו גלייז דעם שטיקל, שטעלן וואַקס פּאַפּיר אָדער פּאַרמעט אונטער די געשטעל.
קרעם קעז גלייז
אין אַ מיטל שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער אויף מיטל גיכקייַט, שלאָגן די 1/2 גלעזל פון פּאַודערד צוקער מיט די 4 אונסעס פון קרעם קעז ביז געזונט בלענדיד. קלאַפּן אין 1/2 לעפעלע פון וואַניל און וועגן 3 טייבאַלספּונז פון מילך אָדער זאַפט, אָדער גענוג צו מאַכן אַ דין ייסינג וואָס קענען זיין דרעזזלעד איבער די קולד שטיקל.
קלאָר וואַניל גלייז
אין אַ מיטל שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער אויף מיטל גיכקייַט, שלאָגן 1/4 גלעזל פון סאָפאַנד פּוטער מיט 2 טעפּלעך פון פּאַודערד צוקער. קלאַפּן אין 1 לעפעלע וואַניל און דעמאָלט שלאָגן 2-2 טייבאַלספּונז פון מילך אָדער הייס וואַסער, אָדער גענוג צו מאַכן אַ דין ייסינג.
* צו באַקומען די עגגס צו צימער טעמפּעראַטור געשווינד, שטעלן זיי אין אַ שיסל פון הייס צאַפּן וואַסער און לאָזן זיי שטיין פֿאַר וועגן 5 מינוט.
איר קען אויך ווי
קלאַסיש צוויי יי Vanilla פּאָונד קאַקע
לימענע פּאָונד קאַקע מיט פריש לימענע גלייז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 607 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 118 מג |
| סאָדיום | 429 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 75 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |