באַנגועלאָס זענען טייל פון היגע קוויזין אַלע איבער לאַטייַן אַמעריקע. די געשמאַק זיס-סייווערי דאָונאַץ געקומען צו לאַטייַן אַמעריקע פון ספּאַין און האָבן יוואַלווד אין פאַרשידענע פארמען אין פאַרשידענע מקומות.
די קאָלאָמביאַן-נוסח בונועלאָס זענען געמאכט מיט הייַזקע קעז און / אָדער פאַרמערס קעז, וואָס זענען סאַבסטאַטוץ פֿאַר אַ טראדיציאנעלן קאָלאָמביאַן ווייך פריש ווייַס קעז גערופן "קוועסאָ קאָסטענאַ," און טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל.
קאָלאָמביאַן בונועלאָס זענען קייַלעכיק און ווייניקער זיס ווי עטלעכע פון די אנדערע ווערייאַטיז, אַזאַ ווי מעקסיקאַן בונועלאָס . זיי זענען אַ פאָלקס ניטל מייַכל אין קאָלאָמביאַ, ווען זיי זענען טיפּיקלי געדינט מיט אַ קוגל / זיסוואַרג גערופן "נאַטיללאַ."
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך דריינאַדזש הייַזקע קעז (אָדער גאַנץ מילך ריקאָטטאָ קעז אָדער שרעדיד קוועסאָ פרעסקאָ)
- 1/2 גלעזל ווייַס געזאָלצן קעז (אַזאַ ווי פעטאַ אָדער פאַרמערס קעז)
- 3/4 צו 1 טעפּל cornstarch
- 1/2 טעפּל זיס יוקאַ קראָכמאַל (
- טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל )
- 1/4 ליכט ברוין צוקער
- 1/2 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/2 צו 1 לעפעלע זאַלץ (אָדער טעם)
- 2 עגגס
- 1 לעפל פּוטער (סאָפאַנד)
- 6 טעפּלעך גרינס בוימל פֿאַר פריינג
- אָפּטיאָנאַל: פּאַודערד צוקער
ווי צו מאַכן עס
- צעברעקלען אָדער רייַבן די צוויי טשיזיז צוזאַמען, מאכן זיכער אַז זיי זענען גרייטיד זייער פיינלי.
- מישן די קעז, פּאַפּשוי , טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל, ברוין צוקער, באַקינג פּודער, זאַלץ, עגגס, און פּוטער אין אַ גרויס שיסל ביז געזונט-בלענדיד.
- ניד די טייג ביז עס איז גלאַט. עס וועט זיין ווייך אָבער זאָל נישט זיין קלעפּיק און פעסט גענוג צו פאָרעם אין באַללס. לייג מער פּאַפּשוי אויב די טייג מיינט אויך נאַס. אויב די טייג מיינט צו טרוקן אָדער קראַמבלי, לייגן אַ קליין סומע פון מילך (1 צו 2 טיספּונז אין אַ צייַט) ביז עס גלאַט.
- נעמען וועגן 2 טייבאַלספּונז פון טייג אין די פּאַלמז פון דיין הענט און פאָרעם די טייג אין אַ זייער גלאַט פּילקע.
- היץ עטלעכע אינטשעס פון ייל אין אַ שווער טאָפּ צו 325 עף.
- לייג די בונועלאָס, אַ ביסל אין אַ צייַט, און קאָכן. זיי וועלן זינקען צו די דנאָ, דעמאָלט העכערונג און יקספּאַנד.
- קאָכן פֿאַר 10-12 מינוט, אָדער מער אויב איר דאַרפֿן, קעריינג זיי טייל מאָל ביז זיי זענען גילדענע ברוין.
- דריינג אויף אַ טעלער ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז. דוסט מיט פּאַודערד צוקער, אויב געוואלט
- דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
פארטיי פוד
באַנגועלאָס זענען גרויס פּאַרטיי עסנוואַרג, צי פֿאַר אַ ניטל סימכע מיט פריינט אָדער משפּחה אָדער רינגינג אין די נייַ יאָר. ווייַל זיי זענען מערסטנס סייווערי - טשיזי - אָבער אַ ביסל זיס ווייַל פון די ברוין צוקער און אַ דאָומינג פון פּאַודערד צוקער, געפונען אַ פעסטיוו טרינקען צו דינען וואָס וועט כאַרמאַנייז מיט די פריטטערס איז אַ קאָפּ סקראַטשער.
אויב איר טענדז אין די זיס ריכטונג, דינען אַרויף הייס שאָקאָלאַד, קאַווע ספּיקעד מיט איריש קרעם שנאַפּס אָדער איריש קרעם אויף די ראַקס. הייס טאַדדיעס מיט האָניק ביסט אַ ביסל ווייניקער זיס און זאל זיין מער צו דיין געשמאַק. אָדער דינען געווירציק מאַראַנץ טיי ספּיקאַד מיט גראַנד מאַרניער פֿאַר אַ מער נייטראַל טעם. עס ס אַלע גוט אויף אַ קאַלט ווינטער נאַכט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1348 |
| גאַנץ פאַט | 138 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 97 ג |
| קאַלעסטעראָל | 57 מג |
| סאָדיום | 203 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |