דעם גרינג ענטשילאַדאַ פאַן איז האַלב אין די פּאַמעלעך קוקער. דער רינדערנס און בעבל געמיש איז לייערד מיט שרעדיד קעז און פּאַפּשוי טאָרטיללאַס. פילן פֿרייַ צו נוצן מעל טאָרטיללאַס אין די שיסל.
דעם שיסל איז אַ גרויס ברירה פֿאַר אַ פאַרנומען טאָג ווייַל עס איז שנעל, גרינג, און ווערסאַטאַל. איר קענען פאַרבייַטן אַ אַנדערש קאַנדענסט זופּ אין די שיסל, לייגן פּאַפּשוי, נוצן אַ אַנדערש טיפּ פון קאַנד בעבל, אָדער בייַטן די סיזאַנינגז. לייג עטלעכע פריש קנאָבל אָדער קנאָבל פּודער אָדער לייגן עטלעכע טאַקאָ סאָוס. דיין משפּחה וועט ליבע דעם שיסל. נעמען עס צוזאמען צו אַ פּאָטלוקק מיטאָג אָדער טאַילאַגייטינג פּאַרטיי.
גאַרניש די שיסל מיט עטלעכע פריש געהאַקט סילאַנטראָ, אַ דאַלאַפּ פון זויער קרעם, און סלייסט גרין אַניאַנז. אָדער דינען מיט אַ ספּונפול פון פריש סאַלסאַ אָדער דאַקט טאַמייטאָוז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 קענען (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט קרעם פון שוועמל זופּ
- 1 קענען (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט קרעם פון הינדל זופּ
- 1 קענען (4 אונסעס) גרין טשילז (דייסט)
- 1 לעפל טשילי פּודער
- 1/2 לעפעלע ערד קומין
- 1 קענען (15 אונסעס) פּינטאָ בינז (ויסגעשעפּט)
- 1/3 טעפּל וואַסער
- 1 1/2 צו 2 טעפּלעך טשעדדאַר אָדער דזשאַק קעז אָדער קאָמבינאַציע (שרעדיד)
- 10-12 פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
- גאַרניש: סאַלסאַ, סמעטענע, סלייסט גרין אַניאַנז, סילאַנטראָו, אָדער גואַקאַמאָלע
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, קאָכן די ערד רינדערנס מיט די געהאַקט אַניאַנז, סטערינג, ביז די רינדערנס איז ניט מער ראָזעווע.
פליסן די ערד רינדערנס און אַוועקוואַרפן וידעפדיק שמירן. צו די ערד רינדערנס לייגן די צוויי קאַנדענסט סופּפּס, די דאַקטעד גרין טשילע פּעפּערז, טשילי פּודער, קומין, ויסגעשעפּט פּינטאָ בינז און וואַסער. מישן צו צונויפגיסן ונ דורך.
לעפל עטלעכע פון די ערד רינדערנס און בעבל געמיש אין די דנאָ פון די פּאַמעלעך קוקער.
שיכטע מיט עטלעכע טאָרטיללאַס און דעריבער לייגן מער ערד רינדערנס געמיש, שרעדיד קעז, און טאָרטיללאַס. איבערחזרן לייַערס ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געניצט. אַמאַונץ און די נומער פון לייַערס זאל בייַטן דיפּענדינג אויף די גרייס אָדער דימענשאַנז פון דיין פּאַמעלעך קוקער.
קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 3 1/2 צו 5 שעה.
באדינט 4 צו 6.
עצות און ווערייישאַנז
- פאַרבייַטן די פּאַפּשוי טאָרטיללאַ מיט מעל טאָרטיללאַס אָדער שיכטע די פאַן מיט טאָרטיללאַ טשיפּס.
- לייג 1/2 לעפעלע פון קנאָבל אָדער 1 אָדער 2 מינסט קנאָבל קלאָוועס.
- לייגן עקסטרע גרין טשילע פעפער אָדער לייגן אַ לעפל אָדער צוויי פון מינסט דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז.
- רייעך 1/4 צו 1/2 לעפעלע פון קייען פעפער אין די סאָוס געמיש.
- פאַרבייַטן איינער פון די קאַנדענסט סאָופּס מיט טשעדדאַר קעז זופּ אָדער קרעם פון סעלדעריי זופּ. אָדער נוצן אַ נאַטשאָ קעז זופּ אין איינער פון זיי.
- ניצן שעדיד מעקסיקאַן צונויפגיסן פון טשיזיז, פעפער דזשאַק, אָדער טאַקאָ-סיזאַנד קעז.
איר קען אויך ווי
כאַזער ענטשילאַדאַ קאַססעראָלע, סלאָו קוקער
רינדערנס ונדשילאַדאַ קאַססעראָלע
פּאַמעלעך קוקער טשיקקען ונטשילאַדאַס
באַקעד טשיקקען ענטשילאַדאַס מיט גרינג סאָס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1109 |
| גאַנץ פאַט | 64 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 36 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 250 מג |
| סאָדיום | 453 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 73 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 18 ג |
| פּראָטעין | 63 ג |