טערקיי ינטשילאַדאַס זענען געמאכט מיט לעפטאָוווער טערקיי, קעז, זויער קרעם, און טאָרטיללאַס. דינען דעם פלייווערד טערקיי ענטשילאַדיז מיט רייַז און רעפריעד בינז.
ינגשילאַדאַס זענען typically געמאכט מיט פּאַפּשוי טאָרטיללאַס, אָבער איר קענען נוצן פּאַפּשוי אָדער מעל אין די טערקיי ענשילאַדאַס. די גרינג סאָוס איז געמאכט מיט מילד טשילע פּעפּערז, אָבער אויב איר ווי אַ ביסל היץ, לייגן עטלעכע פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ רינגס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך טערקיי (שרעדיד)
- 2 טעפּלעך זויער קרעם
- 2 1/2 טעפּלעך טשעדדאַר קעז (שרעדיד אָדער אַ מעקסיקאַן צונויפגיסן פון טשיזיז, צעטיילט)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 12 טאָרטיללאַס (10-אינטש, פּאַפּשוי אָדער מעל)
- 1/3 טעפּל פּאַפּשוי בוימל
- פֿאַר די סאָוס:
- 2 cans מילד גרין טשילע פּעפּערז (4 אונסעס יעדער)
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil
- 2 טעפּלעך ציבעלע (געהאַקט)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע אָרעגאַנאָ
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 1/2 פונט
- סטאַפט טאַמאַטאָוז
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4). לייטלי שמירן אַ 9-דורך-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן.
- קאַמביין די שרעדיד טערקיי מיט סמעטענע, 2 טעפּלעך פון די שרעדיד טשעדדאַר קעז, און 1 לעפעלע זאַלץ. קאָך צו צונויפגיסן ונ דורך.
- היץ 1/3 טעפּל פון ייל און טונקען טאָרטיללאַס אין ווייך און פליסן. אָדער, נאָכפאָלגן פּעקל אינסטרוקציעס פֿאַר באַהיצונג טאָרטיללאַס אין די מייקראַווייוו ויוון אָדער קאַנווענשאַנאַל ויוון.
- שטאָף די וואַרעם טאָרטיללאַס מיט טערקיי געמיש און זעמל אַרויף. צולייגן די אָנגעפילט ראָלעס נעט זייַט אַראָפּ, זייַט-דורך-זייַט אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן.
- צוגרייטן סאָוס. אין אַ סקעלאַט, סוט די טשילע פּעפּערז מיט קנאָבל אין 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל פֿאַר 2-3 מינוט. לייג די סטודיד טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, 1 לעפעלע זאַלץ, אָרעגאַנאָ און וואַסער. סיממער אַנטדעקן ביז דער סאָוס איז רידוסט און טיקאַנד, אָדער וועגן 1/2 שעה.
- גיסן די טשילע סאָוס איבער ענטשילאַדאַז און באַקן זיי פֿאַר וועגן 30 מינוט, אָדער ביז הייס און באַבי. שפּריצן מיט די רוען 1/2 גלעזל פון שרעדיד קעז און צוריקקומען זיי צו די ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט, אָדער נאָר ביז די קעז האט צעלאָזן.
- לאָזן די קאַסעראָול שטיין פֿאַר וועגן 5 מינוט איידער געדינט.
עצות און ווערייישאַנז
- מאַכן די ענטשילאַדאַס מיט קאָכן שרעדיד הינדל אַנשטאָט פון טערקיי. הינדל טייז מאַכן אַ גוט פילונג.
- פאַרבייַטן די טשעדדאַר אָדער טשעדדאַר דזשאַק קעז מיט פעפער זשעק אָדער אַ טאַקאָו סיזאַנד געמישט.
- לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון געהאַקט פריש סילאַנטראָו צו די פילונג.
- גאַרניש די ענטשילאַדאַס מיט 1 עסלעפל פון געהאַקט פריש סילאַנטראָו אָדער עטלעכע סלייסט גרין ציגל טאַפּס ווען זיי קומען אויס פון די ויוון.
- לייג 1 טעפּל פון האַלב אָדער קאַנד שוואַרץ בינז אָדער פּינטאָ בינז צו די טערקיי פילונג אָדער פאַרבייַטן עטלעכע פון די טערקיי מיט די בינז. עס איז אַ גוט, בודזשעט-פרייַנדלעך וועג צו אויסשטרעקן די טערקיי.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 3896 |
| גאַנץ פאַט | 155 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 59 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 45 ג |
| קאַלעסטעראָל | 447 מג |
| סאָדיום | 7,239 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 431 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 32 ג |
| פּראָטעין | 186 ג |