דעם איז אַ קלאַסיש, גרויס טייסטינג קאָמבינאַציע, ספּאַגעטי, מיטבאָלז, און אַ פלייווערפאַל פּאָמידאָר סאָוס. דינען מיט קנאָבל ברויט אָדער וואַרעם ראָללס און אַ טאָסט סאַלאַט פֿאַר אַ גאנץ משפּחה מאָלצייַט.
דער סאָוס איז געשמאַק מיט די מיטבאָלז, אָבער איר קענען האָפּקען די מיטבאָלז. נאָר ברוין די ערד רינדערנס מיט די באַסיל, זאַלץ, און פעפער און דעמאָלט מליען מיט דעם סאָוס. זען די עצות פֿאַר מער געדאנקען און ווערייישאַנז.
פֿאַרבונדענע
מאַריאַ ס איטאַליעניש מיטבאָלז
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1/2 טעפּל ברויט ברעקלעך (פייַן טרוקן)
- 1 יי (אַ ביסל געשלאגן)
- 1/4 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז (גרייטיד)
- 3 טייבאַלספּונז וואַרעם וואַסער
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט בייסבאָל
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- 2 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil or vegetable oil
- 2 קאַנס (14.5 אונסעס יעדער) דייסט טאַמייטאָוז
- 1 קענען (6 אונס) פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1/4 טעפּל ציבעלע (כאַפּט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז פּעטרעשקע (געהאַקט) אָדער 1 1/2 טיספּונז פּעטרעשקע פלאַקעס (דאַר)
- 1 לעפעלע דאַר בלאַט אָרעגאַנאָ (קראַשט)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- 1 קעסטל פון ספּאַגעטי אָדער לופּזשין
- פּאַרמעסאַן קעז, פֿאַר געדינט
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין ערד רינדערנס מיט ברויט ברעקלעך, יי, 1/4 טעפּל פון פּאַרמעסאַן קעז, וואַסער, 1/2 לעפעלע באַסיל, און 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער. פאָרעם אין וועגן 3 טוץ 1-אינטש מיטבאָלז.
- אין אַ גרויס סקאַטעקעט אָדער האָלענדיש ויוון, ברוין מיטבאָלז איבער נידעריק היץ אין אַ קליין סומע פון ייל, ווענדן צו ברוין אַלע זייטן. ווען די מעאַטבאַללס ביסט פעסט, פליסן אַוועק וידעפדיק פעט און דעריבער לייגן טאַמייטאָוז, פּאָמידאָר פּאַפּ, ציבעלע, קנאָבל, פּעטרעשקע, זאַלץ, און אָרעגאַנאָ.
- סימער די סאָוס און מיטבאָלז אַנקאַווערד, איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 1-1 1/2 שעה, סטערינג טייל מאָל.
- פּונקט איידער די סאָוס איז געטאן, קאָכן די לופּזשין אָדער ספּאַגעטי אין בוילינג סאָלטיד וואַסער ווייַטערדיק די פּעקל אינסטרוקציעס. דריינג געזונט און דינען אים הייס מיט דעם סאָוס.
- פאָרשלאָגן אַ קליין שיסל אָדער קאַנטיינער פון גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז בייַ די טיש.
עצות
- די מיטבאָלז קענען זיין בייקט. פאָרעם די מיטבאָלז, שטעלן זיי אויף אַ קאָאָלינג געשטעל אין אַ גרויס רימד באַקינג פּאַן און באַקן פֿאַר וועגן 15-20 מינוט. פאַרבינדן זיי אין אַ האָלענדיש ויוון מיט די סאָוס ינגרידיאַנץ און גיינ ווייַטער מיט דעם רעצעפּט.
- לייג געהאַקט גלאָק פעפער און / אָדער שרעדיד מער צו די סאָוס, אויב געוואלט.
- באַסיק פלייש סאָוס - אַנשטאָט מאכן מיטבאָלז, ברוין די ערד רינדערנס אין אַ קליין סומע פון ייל אין אַ האָלענדיש ויוון אָדער גרויס פאַן. דריינג געזונט און דעריבער לייגן די סאָוס ינגרידיאַנץ צו די פּאַן. סימער פֿאַר 1 - 1 1/2 שעה.
איר קען אויך ווי
פּאַטלעזשאַן און ווורשט פּאַסטאַ סאָוס
מאָזזאַרעללאַ קעז סטאַפט מעאַטבאַללס
איטאַליעניש ווורשט און מיטבאָל סאָוס פֿאַר מאַקאַראָנען
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 489 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 139 מג |
| סאָדיום | 275 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |