האָלאַנדאַיסע סאָוס איז געשמאַק איבער ספּאַרזשע אָדער אנדערע האַלב וועדזשטאַבאַלז, פיש קיילים, און פּיטשינג עגגס . עס איז אַ יקערדיק סאָוס פֿאַר די קלאַסיש שיסל, עגגס בענעדיקט .
האָלאַנדאַיסע סאָוס איז אַ רייַך יי יאָוק און פּוטער סאָוס סיזאַנד מיט לימענע זאַפט.
האָלאַנדאַיסע איז אַ פאַסי סאָוס. די דיק, רייַך סאָוס קענען געשווינד צעברעכן און ווענדן אין אַ קאָרדאַלד באַלאַגאַן אויב די פּוטער איז אויך געשווינד אָדער אויב עס ווערט אויך הייס. איר קענען ריפרידזשערייט לעפטאָוווער סאָוס און האָפֿן פֿאַר די בעסטער, אָבער עס קען ברעכן ווי איר רעיט עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל פּוטער
- 3 גרויס יי יאָוקס
- 1 לעפל פריש לימענע זאַפט
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- דערשייַנען פון קייען פעפער אָדער הייס פעפער סאָוס
- אָפּטיאָנאַל: פיינלי געהאַקט פריש פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פאַן ביז עס איז הייס און פאָומינג, אָבער טאָן ניט לאָזן עס ברוין. האַלטן עס וואַרעם.
- אָרט אַ מיטל פאַן אָדער דנאָ פון אַ טאָפּל קעסל פּאַן מיט וועגן אַ אינטש פון הייס וואַסער איבער נידעריק היץ און ברענגען עס צו אַ מליען.
- אין אַ ומבאַפלעקט שטאָל שיסל אָדער שפּיץ פּאַן פון אַ טאָפּל קעסל, וויגעראַסלי וויסק די יי יאָוקס מיט די לימענע זאַפט ביז די געמיש איז טיקאַנד.
- אָרט די שיסל אָדער פּאַן איבער די סימערינג וואַסער און פאָרזעצן ווהיסקינג.
- דריזזלע די צעלאָזן פּוטער אין די יי יאָוק געמיש אין אַ פּאַמעלעך, פעסט טייַך בשעת ווייזינג. פאָרזעצן ווהיסקינג ביז דער סאָוס האט טיקאַנד. נעמען זאָרגן נישט צו לאָזן די שיסל אָדער שפּיץ פּאַן זיצן אין די סימערינג וואַסער אָדער איר וועט סוף אַרויף מיט סקראַמבאַלד עגגס. און טאָן נישט לאָזן דעם סאָוס באַקומען צו הייס אָדער עס קען ברעכן. אויב עס קען אָנהייבן צו קוקן קערפאַלי, פּרובירן וויסקאַס אין אַ קליין סומע פון בוילינג וואַסער אַ האַלב-לעפעלע אין אַ צייַט.
- אַראָפּנעמען די סאָוס פון די היץ און וויסק אין די זאַלץ און קייען פעפער אָדער הייס פעפער סאָוס.
- דער סאָוס איז בעסטער דינען מיד, אָבער אויב עס מוזן זיין געהאלטן, שטעלן די שיסל אין אַ פּאַן מיט הייס וואַסער אָדער שטעלן עס אין די שפּיץ פון אַ טאָפּל קעסל איבער הייס וואַסער. האַלטן עס אויף זייער נידעריק היץ. אויך לאַנג אָדער הייס און דער סאָוס וועט ברעכן.
- אויב דער סאָוס ווערט אויך דאָוק אויף שטייענדיק, וויסק אין אַ קליין סומע פון הייס וואַסער צו דין עס.
- סטאָר לעפטאָוווער האָללאַנדאַיסע באדעקט, אין די פרידזשידער. יבערכאַזייט איבער זייער נידעריק היץ אָדער אין אַ טאָפּל קעסל איבער נידעריק היץ. ווהיסק אין קליין אַמאַונץ פון הייס וואַסער, ווי דארף פֿאַר קאָנסיסטענסי.
איך האב נישט געפרוווט די בלענדער אופֿן נאָך, אָבער thekitchn.com האט אַ פייַן אַרטיקל אויף ווי צו מאַכן האָללאַנדאַיסע סאָוס אין אַ בלענדער.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 195 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 191 mg |
| סאָדיום | 60 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |