דעם גרינג טשעדדאַר קעז סאָוס רעצעפּט איז צוגעגרייט מיט אַ פּשוט ווייַס סאָוס באַזע און שרעדיד קעז. פּרובירן דעם רעצעפּט מיט סמאָוקט טשעדדאַר קעז, אָדער נוצן אַ קאָמבינאַציע פון טשעדדאַר און מאָנטעריי דזשאַק טשיזיז.
ניצן דעם קלאַסיש טשעדדאַר קעז סאָוס אויף בלומענקרויט, גרין בינז, בראַקאַלי אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז, מאַקאַראָנען (קאַקעס און קעז), רייַז, אָדער אין קיין אנדערע קיילים. לייג עטלעכע פּעפּערז אָדער געווירציק מעקסיקאַן קעז צונויפגיסן אויב איר נוצן די סאָוס צו שפּיץ נאַטשאָס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 3 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע טרוקן זענעפט
- 1/8 לעפעלע ערד שוואַרץ (אָדער ווייַס פעפער)
- 1 1/2 טעפּלעך
- מילך (אָדער ליכט קרעם )
- 1 גלעזל גרייטיד טשעדדאַר קעז (מילד אָדער שאַרף)
ווי צו מאַכן עס
- מעלט פּוטער אין אַ פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ; אַראָפּנעמען פון היץ. רינען אין מעל, זאַלץ, טרוקן זענעפט, און פעפער.
- שטעלן די פאַן צוריק אויף די היץ און קאָכן, סטערינג, פֿאַר 1 מינוט. ביסלעכווייַז לייגן מילך אָדער ליכט קרעם, סטערינג ביז געזונט-געמישט.
- פאָרזעצן קוקינג, קירינג קעסיידער, ביז טיקאַנד און גלאַט. רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען, סטערינג פֿאַר 5 מינוט.
- לייג קעז און קאָכן, סטערינג, ביז די קעז האט צעלאָזן און די סאָוס איז גלאַט און געזונט בלענדיד.
- דינען מיט מאַקאַראָנען אָדער וועדזשטאַבאַלז.
די רעצעפּט מאכט וועגן 2 טעפּלעך פון קעז סאָוס.
Variations
- לייג דאַקט פּימיענטאָס צו די קעז סאָוס פֿאַר קאָליר און טאַם.
- לייגן אַ קניפּ פון קייען און אַ לאָך פון קנאָבל פּודער צו די סאָוס.
- ניצן סמאָוקט טשעדדאַר פֿאַר אַ רויך-פלייווערד סאָוס.
- ניצן אַ מעקסיקאַן צונויפגיסן פון טשיזיז און לייגן טשילי פּעפּערז אויב ניצן דעם סאָוס אין אַ טעקס-מעקס נוסח שיסל.
עצות און געדאנקען
- מאַקאַראָנען און קעז: צו מאַכן אַ שנעל מאַקאַראָנען און קעז, פאַרבינדן די סאָוס מיט 3 צו 4 טעפּלעך פון האַלב און ויסגעשעפּט מאַקאַראָנען. אַריבערפירן צו אַ באַטערד באַקינג שיסל און שפּיץ מיט באַטערד ברעקלעך און מער קעז אויב איר ווילט. באַקן אין אַ 350 ו ויוון ביז באַבלי און ברעקלעך (אויב ניצן) זענען בראַונד, וועגן 20-25 מינוט.
- סטאַפט בייקט פּאָטאַטאָעס מיט בראַקאַלי: באַקן 4-6 גרויס ראָזעט פּאַטייטאָוז ביז ווייך. שפּאַלטן די פּאַטייטאָוז עפענען און פּלעצל די קאַרטאָפל מיט אַ גאָפּל, געלאזן די שאָל בעשאָלעם. צולייגן אויף פּלאַטעס. Top מיט הייס האַלב בראַקאַלי און לאַדען קעז סאָוס איבער די בראַקאַלי.
- הינדל אָדער טערקיי סאַנדוויטש מעלץ : צולייגן 4 דיק סלייסיז פון טאָסט אויף אַ באַקינג בויגן. שפּיץ יעדער רעפטל פון טאָסט מיט טערקיי אָדער הינדל סלייסיז און אַ רעפטל פון פּאָמידאָר. דריזזלע מיט קעז סאָוס דעמאָלט שפּיץ מיט בייקאָן. שטעלן אונטער די ברוילער ביז העאַטעד און קעז סאָוס איז באַבי.
איר אויך קען ווי
- ווי צו מאַכן אַ קוויק קעז סאָוס פֿאַר וועגעטאַבלעס
- געווירציק קעז סאָוס רעצעפּט
- זענעפט קעז סאָוס רעצעפּט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 364 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 19 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 92 mg |
| סאָדיום | 390 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |