ליים טאָפּ קוקינג איז גרינג און שנעל, און אויך סאַוועס עלעקטרע. אן אנדער מייַלע פון קאָכן מיט אַ וואָס איז אָפֿט גערופן אַ כינעזיש ליים טאָפּ איז אַז עס איז שיין גענוג צו נעמען פון הרובע צו טיש - און די עסנוואַרג וועט בלאָז און בלייַבן הייס ווען איר עסן. ווען איר 'רע געטאן, די טאָפּ קענען גיין גלייַך אין די פרידזשידער ביז איר גרייט פֿאַר לעפטאָוווערז (סאַוועס איר פון וואַשינג עקסטרע קיילים). אַזוי וואָס נישט ימפּאָנירן דיין געסט דורך קוקינג אַ טייַלענדיש קערי (אָדער אנדערן אַסיאַן שיסל) אין אַ ליים טאָפּ?
ונטער, לינקס צו ליים טאָפּ רעסאַפּיז און ווי צו באַקומען אנגעהויבן.
ווי צו באַקומען קוקינג מיט דיין ליים פּאָט
אויב איר טאָן ניט אייגן אַ ליים טאָפּ, עס איז גרינג גענוג צו קויפן איינער. און אויב איר גיין צו די רעכט אָרט, זיי זענען אויך ביליק. קוקן פֿאַר אַ מיטל-סייזד ליים טאָפּ אין אַ אַסיאַן / כינעזיש קראָם אָדער מאַרק - זיי וועט זיין פיל טשיפּער דאָרט ווי אין ספּעציאַליטעט קוקינג סטאָרז. אויב עס איז נייַ, ריין דיין ליים טאָפּ ונ דורך און טרוקן עס.
פּלאָמבירן די ליים טאָפּ מיט דיין קערי אָדער אנדערע רעסאַפּיז ינגרידיאַנץ. לאָזן עטלעכע צימער אין די שפּיץ - 1/2-1 אינטש - פֿאַר די ינגרידיאַנץ צו בלאָז.
אויב דאָס איז דער ערשטער מאָל ניצן דיין ליים טאָפּ: אָנהייב מיט מינימום היץ פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן אַרויף צו מיטל-נידעריק פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט. איר קענען דעריבער מאַך די היץ העכער. אויב דער טאָפּ איז געניצט פריער, איר קענען אָנהייבן אין מיטל-הויך טעמפּעראַטור. איצט מאַך די היץ צו מיטל-הויך ביז דיין רעצעפּט הייבט צו בלאָז. דעריבער רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק אָדער נידעריק - פּונקט גענוג היץ צו האַלטן די שיסל סיממערינג נייסלי.
קאָווער מיט די ליים טאָפּ דעקל.
אַראָפּנעמען דעקל נאָך 15-30 מינוט צו געבן ינגרידיאַנץ אַ קאָך, און אויך צו זען ווי פיל מער דיין שיסל וועט דאַרפֿן צו קאָכן. רובֿ פלייש קיילים וועט נעמען צווישן 30 און 60 מינוט, דיפּענדינג אויף פלייש טיפּ און גרעב. פיש און וועדזשטאַבאַלז וועט קאָכן אין אַ ענין פון 5-10 מינוט אַמאָל די טאָפּ איז באַבלינג.
ווען דיין הייס שיסל שיסל איז געטאן, קער אַוועק די היץ. היטן די טעמפּעראַטור פון די כאַנדאַלז - דיפּענדינג אויף דעם טיפּ פון ליים טאָפּ איר אייגן, די כאַנדאַלז זאל זיין גאַנץ הייס און דאַרפן די נוצן פון ויוון גלאַווז .
מאַכן זיכער דעקל איז אויף סיקיורלי. קערפאַלי הייבן ליים טאָפּ פון הרובע און אָרט גלייַך אויף דיין טיש. (מאכט זיכער צו נוצן אַ טריוועט אָדער פּאָטהאָלדער צו באַשיצן דיין טיש פון היץ.) אַראָפּנעמען דעקל און וווואַלאַ - אַ גאנץ ליים טאָפּ מאָלצייַט!
טרינקגעלט און טריקס צו ליים פּאָט קוקינג
- די בעסטער קיילים צו מאַכן אַ ליים טאָפּ זענען יענע מיט אַ סאָוס, ווי אַ קערי, זופּ, הייס טאָפּ , אָדער אנדערע פליסיק-באזירט קיילים. דער סאָוס דאַרף צו זיין שעפעדיק און ליקווידי, אַנדערש, דיין שיסל זאל ברענען.
- לעפטאָווערס קענען זיין ריפרידזשערייטיד אין די ליים טאָפּ - נאָר שטעלן די דעקל צוריק און קראָם אין די פרידזש.
- ווען באַהיצונג אַרויף לעפטאָוווערז, ביסלעכווייַז וואַרעם אַרויף די ליים טאָפּ (אויב עס איז געווען אין די פרידזשידער) אין די זעלבע וועג איר וואָלט פֿאַר אַ נייַ ליים טאָפּ - זייער ביסלעכווייַז, אָנהייב מיט מינימום היץ. אַנדערש, די ליים קען פּלאַצן.
- ליים פּאַץ זענען קיילימ - וואַשער, כאָטש עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן די מייקראַווייוו.
- באַמערקונג אַז ליים טאָפּ קוקינג איז געטאן בייַ נידעריקער טעמפּעראַטורעס ווי רעגולער קוקינג, ווי די ליים האלט געזונט גוט. א גרויס וועג צו ראַטעווען ענערגיע!