די קוואַליטעט פון קיין הייס שאָקאָלאַד איז דיפיינד דורך די קוואַליטעט פון די שאָקאָלאַד איר נוצן אין דעם רעצעפּט. פֿאַר די קראַמיאַסט הייס שאָקאָלאַד רעצעפּט, נוצן גוט-קוואַליטעט פינצטער (וועגן 70% אָדער העכער) מילכיק-פֿרייַ שאָקאָלאַד.
באַמערקונג: דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר מילכיק-פֿרייַ, וועגאַן, וועגעטאַריער, יי-פֿרייַ, גלוטען-פֿרייַ, לאַקטאָוס- פֿרייַ, און ווייץ-פֿרייַ דיייץ, אָבער ווי מיט קיין רעצעפּט בדעה פֿאַר פנים מיט אַלערדזשיז אָדער דייאַטערי ריסטריקשאַנז, מאַכן זיכער צו לייענען אַלע נוטרישאַנאַל לאַבעלס קערפאַלי צו מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין פאַרבאָרגן מילכיק-דערייווד ינגרידיאַנץ (אָדער אנדערע אַלערדזשאַנז, אויב די צולייגן צו איר).
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל וואַסער
- 4 אונסעס מילכיק-פֿרייַ טונקל שאָקאָלאַד
- 1/3 גלעזל ווייַס אָרגאַניק צוקער
- 3 טעפּלעך קלאָר ונסוועעטענעד סאָימילק, בילכער ריפרידזשערייטיד פאַרשיידנקייַט
- ½ ה. וואַניל
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין פאַן איבער נידעריק היץ, וויסקאַס צוזאַמען די וואַסער און שאָקאָלאַד, סטערינג טייל מאָל ביז די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן און די געמיש איז קאָנסיסטענט.
- לייג די צוקער, סטערינג געזונט צו צעלאָזן.
- דרייען די היץ צו מיטל, ברענגען די פליסיק פּונקט אונטער די בוילינג פונט, סטערינג קעסיידער, פֿאַר וועגן 2 מינוט.
- ביסלעכווייַז לייגן די סאָימילק און וואַניל, סטערינג געזונט ביז ינקאָרפּערייטיד. קאָכן ביז געוואלט טעמפּעראַטור און קאָנסיסטענסי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 312 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 74 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |