פארווארפן אַ לאַש פון אַלט - געבאַקן ברויט איז אַ פאַרברעכן ווען איר קענען מאַכן קראָוטאָנס אויס פון אים אַנשטאָט. אין פאַקט, מאל איך שטעלן ברויט באַזונדער צו גיין סטיילז ספּעציעל אַזוי איך קענען ווענדן עס אין קראָוטאָנס. דעם רעצעפּט נעמט קרונטשי כאָוממייד קראָוטאָנס איינער שריט ווייַטער דורך אַדינג אַ טאַפּינג פון קעז.
גערעדט פון וואָס, דעם רעצעפּט איז אויך אַ גרויס וועג צו נוצן אַרויף קיין קליין נובס פון שווער קעז כיידינג אין די צוריק פון דיין פרידזשידער. איר קענען נוצן כּמעט קיין טיפּ פון קעז - עטלעכע צו פּרובירן זענען טשעדדאַר, גראַערע, אַסיאַגאָ, פּאַרמיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ אָדער מאַנטשעגאָ.
די קעז קראָוטאָנס קענען זיין טאָסט אין סאַלאַט, אָבער זענען נאָר ווי גוט ספּרינגקאַלד איבער אַ שיסל פון זופּ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לאַבן (8 אונסעס) פון ברויט (פריש אָדער אַלט)
- 1/2 טעפּל מאַסלינע ייל, אָדער מער אויב דארף
- 1/2 טעפּל פיינלי גרייטיד קעז (אָדער מער טעם)
- דאַש זאַלץ (צו געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט ויוון צו 325 ף
2. פּונקט די לאַבן פון ברויט אין 1/2-1-אינטש סקווערז *
3. שטעלן די ברויט קובעס אין אַ גרויס שיסל און וואָרף מיט מאַסלינע ייל, קעז און אַ ביסל פּינטשעס פון זאַלץ. די יזיאַסט וועג צו טאָן דעם איז מיט דיין הענט, טאָסינג די ברויט ריפּיטידלי אַזוי עס איז יוואַנלי באדעקט.
4. פאַרשפּרייטן די קראָוטאָנס אויס אין איין שיכטע אויף אַ רימד באַקינג בלאַט.
5. די באַקינג צייַט וועט בייַטן, אָבער יוזשאַוואַלי נעמט וועגן 30 מינוט.
די קראָוטאָנס זאָל זיין נייסלי בראַונד און קריספּי. שאָקלען די פּאַן עטלעכע מאל בשעת די קראָוטאָנס באַקן צו מאַכן זיכער זיי קאָכן יוואַנלי.
6. לאָזן קיל.
* א באַגועטטע קענען אויך זיין טינלי סלייסט, אַנשטאָט פון שנייַדן אין קובעס. באַרשט יעדער רעפטל מיט מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט קעז און באַקן.
ברויט סאַלאַדס
קראָוטאָנס זענען די גאנץ טאַפּינג פֿאַר סאַלאַט, אָבער טשאַנגקס פון ברויט ווי אַ הויפּט טייל פון אַ סאַלאַט קענען זייַן אַפֿילו בעסער. פּאַנזאַנעלאַ (איטאַליעניש ברויט סאַלאַט) איז געמאכט פון טשאַנגקס פון אַלט - געבאַקן ברויט, פריש טאַמייטאָוז, ציבעלע און ווינאַיגרעטטע. מאל, וגערקע און באַסיל זענען אויך צוגעגעבן. דעם רעצעפּט , אַדינג מאָזזאַרעללאַ צו ברויט סאַלאַט, איז אַ אַנטראַדיטיאָנאַל טוויסט.
פאַטהאָוגה איז אנדער ברויט סאַלאַט, דאָס מאָל געמאכט פון פּיטאַ ברויט. טיפּיש אַדישאַנז אַרייַננעמען פּאָמידאָר, וגערקע, הערבס, ראָמאַינע סאַלאַט און דעמאָלט אַ לימענע ווינאַיגרעטטע. אין דעם פאַטהאָוסה רעצעפּט, פעטאַ קעז איז ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ.
אין ביידע רעסאַפּיז, די ברויט און פּיטאַ זענען טיפּיקלי סטאַלעס, ווי די סאַלאַדס געקומען אין זייַענדיק ווי אַ געשמאַק וועג צו נוצן ברויט וואָס איז נישט גאָר פריש. אן אנדער טאַקע געשמאַק וועג צו נוצן אַלט - געבאַקן ברויט? אין אַ ראָוסטיד הינדל און ברויט סאַלאַט . אין עטלעכע רעסאַפּיז די ברויט איז טאָסט מיט די הינדל נאָך עס קאָכן, אין אנדערע רעסאַפּיז די ברויט איז בייקט מיט די הינדל, סאָוקינג אַרויף עס ס פעט און דזשוסאַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 101 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 97 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |