א סוויטנעד מערינגוע איז די גאנץ פינישינג פאַרבינדן פֿאַר דעם געשמאַק קאַראַמעל פּיראָג. דער פּיראָג איז בייקט אין אַ בייקט פּיראָג שאָל, אָדער די כאָוממייד עסנוואַרג פּראַסעסער קראַסט אַרייַנגערעכנט אין די רעצעפּט, אָדער נוצן אַ פאַרפרוירן אָדער ריפרידזשערייטיד געבעקס סקאָרינקע.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קראַסט:
- 1 1/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (
- 5 1/2 ounces )
- 1 לעפעלע צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 4 ounces ונסאַלטעד פּוטער (טשילד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 3 צו 5 טייבאַלספּונז וואַסער (אייז קאַלט)
- פֿאַר קאַראַמעל פילונג:
- 3 עגגס (אפגעשיידט)
- 1 1/2 טעפּלעך מילך
- 1 טעפּל ליכט ברוין צוקער (פּאַקט)
- 5 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 לעפעלע וואַניל
- פֿאַר די מערינגוע:
- 1/4 לעפעלע קרעם פון טאַרטאַר
- 1/3 גלעזל קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער
ווי צו מאַכן עס
- קראַסט: קאַמביין 1 1/4 טעפּלעך פון מעל, גראַניאַלער צוקער, און זאַלץ אין די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. פּולז עטלעכע מאל צו צונויפגיסן ונ דורך.
- צעוואָרפן וועגן האַלב פון די טשילד פּוטער ברעקלעך איבער די מעל געמיש. פּאַלס וועגן 6 מאל. לייג די רודער טשילד פּוטער ברעקלעך און דויפעק וועגן 7 מאל. איר זאָל האָבן אַ פּראָסט געמיש מיט עטלעכע פון די פּוטער די גרייס פון פּיז.
- שפּריצן 3 טייבאַלספּונז פון די ייַז וואַסער איבער די געמיש און פּאַלס צוויי מאָל. לייגן מער ייַז וואַסער, אַ ביסל טיספּונז אין אַ צייַט, פּולסינג אַ ביסל מאל נאָך יעדער דערצו. ווען דער טייג נאָר הייבט קלאַמפּינג, באַזייַטיקן עס צו אַ פלערד ייבערפלאַך.
- לייכט ניד די טייג גענוג גענוג צו פאָרעם עס אויף אַ דיסק. ראַפּט עס אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פאַרפרוירן עס פֿאַר וועגן 30 מינוט.
- ראָולד די טשילד טייג אויס צו אַ קרייַז וועגן 12 אינטשעס אין דיאַמעטער, בעכעסקעם די ייבערפלאַך און די טייג לייטלי פלערד צו האַלטן עס פון סטיקינג. פּאַסיק די טייג אין די פּיראָג טעלער און פלייט די עדזשאַז ווי געוואלט. פרידזשידער די סקאָרינקע ביז איר זענט גרייט צו באַקן.
- צו פּרעקאַק די סקאָרינקע, באַהאַלטן די ויוון צו 350 דיגריז ף (180 דיגריז C / גאַס 4). שורה די דנאָ און זייטן פון די געבעקס מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער שטער. פּלאָמבירן די פּיראָג וועגן 2/3 צו 3/4 פול מיט דאַר בינז אָדער פּיראָג ווייץ.
- באַקן די פּיראָג פֿאַר 20 מינוט. אַראָפּנעמען עס פון די ויוון און באַזייַטיקן די פּיראָג ווייץ און שטער אָדער פּאַפּיר. שטעכן די קראַסט אַלע איבער מיט אַ גאָפּל און צוריקקומען עס צו די ויוון צו באַקן פֿאַר וועגן 10 מינוט, אָדער ביז די געבעקס איז נייסלי בראַונד.
- קיל גאָר אויף אַ געשטעל און דעמאָלט פּלאָמבירן מיט קעראַמאַל פילונג (אונטן).
- היץ די ויוון צו 400 דיגריז F (200 דיגריז C / גאַס 6).
- פילונג: שטעלן וועגן 1 1/2 אינטשעס פון וואַסער אין די דנאָ פּאַן פון אַ טאָפּל קעסל און ברענגען צו אַ מליען איבער מיטל היץ. רעדוצירן די היץ צו נידעריק.
- אין אַ מיטל שיסל, וויסק די יי יאָוקס; לייג מילך און קאָך ביז געזונט בלענדיד.
- אין דער שפּיץ פּאַן פון די טאָפּל קעסל, פאַרבינדן די מעל און ברוין צוקער; מישן געזונט. לייג די 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער און וואַניל, צוזאמען מיט די יי און מילך געמיש. אָרט די פּאַן איבער די דנאָ פּאַן פון סיממערינג וואַסער און קאָכן, סטערינג קעסיידער, ביז טיקאַנד. גיסן די פילונג אין די צוגעגרייט פּיראָג שאָל.
- מערינגוע: צוגרייטן מערינגוע. קלאַפּן יי ווייץ און קרעם פון טאַרטאַר ביז פראָטי. ביסלעכווייַז לייגן 1/3 טעפּל פון קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און פאָרזעצן ביטינג ביז רייף פּיקס פאָרעם. פאַרשפּרייטן מערינגוע איבער די הייס פילונג, פארשפרייטן רעכט צו דער סקאָרינקע.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 10 מינוט, אָדער פייַן ביז די מערינגוע איז גאָלדען ברוין.
איר קען אויך ווי
קרימי באַטערסקאָטטש פּיראָג מיט קרעם טאַפּינג
לייטלי ספּייסט בוטטערמילק פּיראָג
לימענע שאָך פּיראָג
אַלט פאַשיאָניסט שאָאָ-פליען פּיראָג רעצעפּט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 442 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 121 מג |
| סאָדיום | 511 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 55 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |